1、豬肉價格上漲引起其他肉類價格的上漲。由於豬肉價格的上漲,引起牛肉、魚禽蛋等其他肉類價格不同程度的上漲,如:牛肉從13元/斤升到14元/斤,生雞從6元/斤升到8元/斤,生鴨從5元/斤升到6.5元/斤,草魚從5.5元/斤升到7元/斤,蓮魚從2.5元/斤升到3元/斤,雞蛋從4.3元/斤升到4.5元/斤。
2、豬肉價格上漲帶動飲食食品價格的上漲。由於豬肉價格上漲,帶動了以其為原料、輔料的食品價格上漲,如:煮粉從2.5元/碗升到3元/碗,麵包從0.4元/個升到0.5元/個,米粉從1元/斤升到1.2元/斤。
四、近期我縣生豬市場供求走勢
根據我縣當前生豬飼養、存欄現狀和生豬生產的特點,預計我縣生豬貨源仍將偏緊,豬肉現行價格將繼續維持到年底前,到新花生油上市後,豬肉價格可能會出現小幅下降,但由於目前我縣生豬市場在一定程度依靠外地調入才能緩解短缺的狀況,加上生豬飼養期較長,因此,豬肉價格仍將維持一段較長的時間。
五、解決生豬和豬肉價格上漲的建議
1、加大生豬飼養規模。一方面利用生豬收購價格上漲時機,做好農村散養戶的市場信息宣傳,調動民眾養豬積極性,另一方面,國家對規模較大的生豬養殖場給予政策扶持和資金補貼。
2、認真組織市場供應。針對當前生豬存欄少、貨源少,相關政府部門要肩負責任,想方設法調入生豬,保證市場供應,平抑市場價格。
3、加強市場監管。經貿、畜牧獸醫、農業、工商、質監、食品藥品、衛生監督、物價等相關政府部門要聯合執法,各負其責,加強對生豬生產、經營、銷售等各環節的監管。物價部門要做好豬肉等副食品價格的監測工作,完善價格波動應急預案,加強對市場價格趨勢性、對策性分析,加強對集貿市場副食品價格的巡查,及時準確掌握市場價格動態。
4、強化生豬免疫。由於生豬各種疫情比較多,對生豬生產影響大,要降低生豬飼養的風險,必須強化對生豬的各種免疫。
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