餐飲營運總監崗位職責

餐飲營運總監崗位職責 篇1

1、搭建餐飲管理部的組織架構，全面負責餐飲管理部門對公司總部、職能部門和各店面的支撐作用。

2、全力以赴確保新店開業和各個新項目的'前期籌備工作。

3、加強餐飲營運部管理的規範性和計畫性，不斷完善規範營運部管理制度，制定並落實各環節的流程管理。

4、全面提升店內營運專業人員的素質和能力，提升北京盒馬餐飲的的整體服務和出品水平。

5、全力保障所轄分店的業績達成及突破。

餐飲營運總監崗位職責 篇2

1、崗位名稱：營運總監

2、崗位級別：二級

3、直接上司：總經理(董事長)

4、管理對象：各分店、培訓部、配送中心、市場拓展部、加盟部

5、工作內容：

全面負責各分店、培訓部、配送中心、市場拓展部、加盟部的年、季、月度的經營目標、發展工作計畫、督導各部門的日常運作管理、確保為客人提供優質的'餐飲服務、對營運的服務項目進行科學有效定位、完善各分部的組織架構、工作程式、規章制度,根據市場調研情況拓展可行性的分店及加盟商、合作等項目

6、崗位職責：

1.在總經理的授權下，全面負責公司日常經營管理工作。

2.認真執行公司的各項決議，定期向總經理匯報告企業經營管理情況。

3.按照公司確立的目標管理要求，負責制定公司經營管理計畫和方案，並組織實施餐飲營運總監崗位職責餐飲營運總監崗位職責。

4.建立健全公司組織管理系統，制定合理的工作流程，建立精簡、高效的操作架構體系。

5.負責公司人力資源管理，合理地開發利用人力資源，培養、選拔和任命一批優秀的管理人員隊伍，使之具備良好的競爭優勢

6.根據市場行情及公司的實際情況，組織制定公司整體行銷計畫，審批各類分項計畫，並組織實施。

7.組織制定並建立健全公司各項目財務管理制度，確保公司經營活動遵紀守法，嚴格執行上級頒布的各項管理政策，制度用管理條例。

8.擬定公司戰略發展計畫，報公司批准後組織實施。

9.負責召集每月工作例會和其他會議，急時通報公司經營管理情況，布置檢查每月工作情況，研究和解決有關經營管理問題餐飲營運總監崗位職責百科。

10.負責公司公共關係工作，建立和維護公司良好的社會形象。

餐飲營運總監崗位職責 篇3

1、協助總經理，參與公司經營管理與決策；負責組制定和實施行銷發展戰略規劃，及時了解和監督行銷發展戰略規劃的執行情況，提出修訂方案

2、領導分管部門制定年度工作計畫，完成年度任務目標，並組織實施

3、領導公司的市場推廣工作，建立公司市場信息系統，制定產品行銷策劃活動；制定產品價格、渠道、市場推廣等規劃，並監督實施

4、領導制定各門店銷售目標與計畫，並督促實施，完成銷售目標；參與公司門店管理體系的建立，保證公司產品和服務的質量要求

5、參與公司門店管理體系的建立，保證公司產品和服務的質量要求；參與制定公司有關行銷、供應、報損、質量管理及服務標準，並監督檢查實施情況

6、負責分管部門的員工隊伍建設，提出和審核對下屬各部門的`人員調配、培訓、考核意見

7、完成總經理交辦的其他工作任務

餐飲營運總監崗位職責 篇4

職責：

1、根據公司業務發展情況，參與公司業務規劃、業務模式搭建;

2、根據已確定的戰略規劃，全面推進連鎖企業運營體系、產品體系、品牌推廣體系等，制定市場總體工作計畫;

3、全面主持公司營運管理中心工作，深化運營管理體系、銷售監控體系、教巡管理體系、會員管理體系構建;

4、根據市場動向和發展趨勢，準確定位經營思路，制定公司經營管理計畫方案和營運推廣計畫，並開展實施;

5、收集市場信息、行業信息開展連鎖零售行業研究，沉澱總結運營實踐案例;

6、促進跨部門協調和溝通，推動各業務模組緊密合作，達成公司營運目標。

任職要求：

1、本科以上學歷，教育、工商管理、市場行銷等相關專業，全面統籌市場、產品和運營工作8年以上經驗優先;

2、豐富的全國連鎖門店管理經驗，有良好的戰略規劃、統籌分析能力，具備高度戰略發展眼光;

3、有很強的市場洞察力，分析問題和解決問題的能力;良好的計畫、控制、協調能力及現代化企業經營管理理念;

4、具備較強的領導能力、談判能力、思維高度、協調溝通能力、應變能力、創新開拓能力。

餐飲營運總監崗位職責 篇5

1、 根據公司戰略目標，制定品牌運營策略及實施;

2、 負責各門店整體工作計畫制定，部署及監督實施，負責門店成本控制及管理，負責建立、完善運營相關係統及工作標準，負責公司各項規章制度慣例執行;

3、對各區域所轄門店的營業額、成本、利潤、顧客滿意度等各項綜合運營指標全面負責，對各項成本進行有效控制;

4、在公司的發展戰略下，建立並完善高效的運營標準系統、管理流程，負責建立健全的內部組織系統、運營機制及各項規章制度;

5、負責研究並掌握市場動態及其發展趨勢，適時修正階段性工作目標，並組織實施;

6、對餐飲經營有獨特的想法，在工作過程中能提出最佳化管理建議，及時反饋相關部門並督促落實;

7、根據市場行情及公司的實際情況，組織制定公司整體運營計畫。

8、各區域新店開業前的統籌管理和推進;

餐飲營運總監崗位職責 篇6

1、負責制定項目租金、管理費收入預算及執行預算完成情況，達成租金收益預期目標;

2、負責協助招商引進工作，做好品牌調場工作，豐富項目業態、最佳化品牌結構，對商戶經營情況進行分析，為招商部、公司領導決策提供依據;

3、長期目標支持項目的業態最佳化組合和經營戶質量，提升公司的租金水平;掌握商戶欠租狀況，並跟進催收進度;

4、組織對同行、客戶、及市場環境調研，為領導決策提供依據;

5、確保商戶具有一定的市場競爭優勢並組織市調，如在貨品、促銷活動、陳列等方面;

6、建立商戶經營預警機制，及時與商戶進行溝通;定期邀約商戶進行面談溝通，收集商戶經營意見及建議，並及時有效的協調與解決問題;

7、監控項目內的環境衛生、安全及設施設備的運行情況;

8、負責顧客、商戶、其他部門現場需求的協調;負責與公司其他部門的對接與協調;

9、負責商戶重大投訴的處理，及時跟進處理;

10、組織有針對性的市場調查，並提出改進建議;

11、組織商戶滿意度和顧客滿意度調查活動;

12、定期分析商戶經營情況;

13、確保各項工作符合公司制度及流程要求;

14、組織部門培訓管理工作;

15、負責部門團隊建設，培養團隊;

16、負責監督與考核物業公司工作。

餐飲營運總監崗位職責 篇7

職責：

1. 掌握市場連鎖藥店的競爭信息等情況為公司運營管理提出合理化建議和意見;

2. 收集客戶門店運營情況和相關需求及使用我們軟體系統產品情況，時反饋到相關部門，共同商討改善計畫，做出更適合市場客戶需求的產品;

3. 根據客戶進銷存及銷售等情況，運用自身的運營管理知識，指導我們甲方客戶建立規範、高效的運營管理體系，提高其連鎖藥店綜合運營管理能力，引導客戶更好的使用我們的軟體產品。

任職要求：

1. 男女不限，大專及以上學歷，醫藥類、市場行銷或工商管理專業，年齡28-40歲，連鎖藥店同崗位工作經驗2年以上;

2. 具有較強的溝通協調能力，良好的職業素養，良好的市場洞察力，文稿能力強。

餐飲營運總監崗位職責 篇8

職責：

1、全面負責公司運營管理工作;

2、認真執行公司的各項決議，定期向總經理匯報公司運營管理情況，解決有關運營管理問題;

3、按照公司確立的目標管理要求，負責制定公司運營管理計畫和方案，並組織實施;

4、建立健全公司運營管理系統，制定合理的工作流程，建立精簡、高效的操作架構體系;

5、負責部門人力資源管理，合理地開發利用人力資源，培養、選拔和任命一批優秀的管理人員隊伍，使之具備良好的競爭優勢;

6、根據市場行情及公司的實際情況，組織制定公司整體行銷計畫並組織實施;

7、擬定公司行銷戰略發展計畫，報總經理批准後組織實施;

8、完成總經理交辦的其他工作事項。

崗位要求：

1、全日制大專及以上學歷，年齡28-40周歲，男女不限;

2、具備餐飲連鎖加盟行業2年及以上營運總監任職經驗，對餐飲門店的營運工作有深刻的認知和見解;

3、必須具備5年及以上餐飲連鎖加盟店運營管理經驗;

4、有5年及以上團隊管理經驗，團隊意識良好、目標方向明確、執行力強，有較強的抗壓能力。

餐飲營運總監崗位職責 篇9

1、 協助決策層制定公司發展戰略，負責制定短期及中長期的公司決策及戰略;

2、 負責全面執行公司的中長短期發展戰略;

3、 掌握品牌分銷體系或銷售渠道的市場潛力、銷售數據和費用，測算盈虧情況;

4、 根據制定的發展戰略，制定年度銷售目標;

5、 負責帶領整體行銷團隊完成銷售目標及任務;

6、 負責對整體行銷團隊的指導與培訓，形成堅實的管理梯隊;

7、 負責企業文化的傳承及發揚，樹立團隊企業文化精神;

8、 負責建設行銷團隊，建立和完善各項管理制度，規範各部門流程;

9、 維護和提高品牌市場競爭力。

餐飲營運總監崗位職責 篇10

職責：

1、負責公司銷售部的運營管理工作，行使對公司銷售工作的指導、管理的權力，並承擔相應的責任和義務;

2、確定年度、季度、月度的工作目標，確保完成年度銷售指標;

3、建立、健全各項營運管理制度，推動公司銷售系統管理的規範化、科學化，並且能適應市場的變化;

4、負責建立、培養和發展高效的銷售團隊，滿足公司業務拓展的需要;

5、負責協調監督加盟客戶對店鋪的管理工作，跟進公司各項政策在市場的落實情況， 確保市場良性運作以及品牌的正常發展。

6、制定公司品牌管理策略，維護公司品牌和公司形象;

7、指導、參與市場的開拓、渠道管理、維護等日常工作;

8、健全銷售部門的長效考核機制，對品牌的整體項目和實際業績、對管轄員工的工作進行考核;

9、及時溝通、掌握公司的收入情況和回款情況;

10、管理、監督、控制部門的費用和成本;

任職要求：

1、大專以上學歷，有良好的職業操守，品行優秀，綜合素質高;

2、具有五年以上市場行銷或管理工作經驗;

3、溝通能力強，表達能力強;

4、具有較強的市場開拓與銷售技能，同時也需具備較強的時間管理能力和工作管理能力;

5、具備優秀的溝通能力和團隊合作精神，組建和培訓團隊經驗豐富，既往直營、加盟銷售團隊業績良好;

6、具備品牌服裝營運總監工作經歷。如歐時力，哥弟等運營總監工作經歷。

餐飲營運總監崗位職責 篇11

職責：

1、高層管理職位，協助決策層制定公司營運發展戰略，負責直營店、連鎖加盟店業務短期及長期的公司決策和戰略，對公司中長期營運目標的達成結果負責;

2、全面掌握公司的經營情況，合理調配公司人、財、物以完成工作計畫，並不斷提高經營管理水平;

3、制定直營店營業額預算指標、淨利潤指標、QSC目標，並指導門店達成;

4、建立內部合理而有效的組織架構，做好團隊建設和人才培養;

5、制定、落實、推進、完善公司各項營運管理制度、流程、標準;

6、制定並實施公司整體經營管理規劃，協助策劃行銷方案，對公司重大經營活動的決策和結果負責。

任職要求：

1、30歲以上，專科以上學歷，8年以上餐飲行業，5年以上餐飲連鎖加盟規劃及運營管理工作經驗，對該領域發展有深刻理解;

2、專業知識健全，具備較強的溝通、協調、組織計畫實施能力，豐富的行銷策劃經驗和良好的團隊建設能力以及高度的敬業精神;

3、具有敏感的商業和市場意識，分析問題及解決問題能力強，具有優秀的資源整合能力和業務推進能力;

餐飲營運總監崗位職責 篇12

職責：

1、在公司經營戰略指導下，制定發展計畫及指標，推動並確保指標的順利完成;

2、負責部門的日常管理，建立規範、高效的管理體系及工作流程，建設和發展優秀的隊伍;

3、根據公司方針和部門需要，合理設定部門組織結構和崗位，最佳化工作流程，開發和培養員工能力;

4、對員工績效進行管理，提升部門工作效率，提高員工滿意度。

任職資格：

1、三年以上本崗工作經驗，大專及以上學歷;

2、知識面廣，具有敏銳的市場洞察力，極強的執行力和組織協調能力;

3、極強的管理能力、計畫能力，優秀的溝通能力及團隊協作能力，可以承受較大工作壓力。

4、有麥當勞、肯德基和真功夫餐廳管理經驗優先。

餐飲營運總監崗位職責 篇13

1、根據戰略規劃執行流程，負責根據五看三定的分析結果，制訂區域三年SP與年度BP行動計畫;

2、持續研究市場信息及競品公司，負責整合公司內外部資源，指導並運作團隊資源進行年度BP計畫的修正，確保年度計畫達成;

3、根據公司年度BP、目標與年度、季度、月度營運計畫，全面負責區域整體營運規劃與年、季、月度計畫的制定與執行，保證計畫落實與目標達成;

4、根據公司年度BP、目標與年度、季度、月度營運計畫與實際結果，負責制定與溝通協調線上線下行銷活動與資源，衝刺業績達成;

5、根據公司年度BP、目標與年度、季度、月度營運計畫與實際結果，跟蹤監控運營方案的執行情況，分析偏差原因，指導進行運營調整;

6、根據公司制定下發的運營、產品、招商政策與規則，負責運用內外部、線上線下資源進行門店QSC查核與招商政策落地;

7、根據公司以客戶為中心的中心思想，負責指揮營運團隊對B端和C端客戶的反饋進行對接處理，___程度提高客戶滿意度;

8、根據公司戰略，負責所轄部門目標制訂，推動績效達成;

9、根據公司企業文化價值觀，推動所轄部門企業文化落地;

10、根據公司流程型組織要點，推動跨部門流程，實踐流程;

11、根據公司人力資源和組織需求，負責組織設計、人才招募、人才培養與發展、績效管理以及激勵薪酬的制訂與推行;

12、各項公司級、總經理級項目工作支持與配合，確保按期保質完成。

餐飲營運總監崗位職責 篇14

1、對總經理直接負責，建立、健全公司產品銷售架構管理流程，確保其有效運行；並組織研究、擬定產品銷售方面的'發展規劃。

2、組織擬定銷售管理的各種規定、制度，程式，並監督貫徹實施，嚴格控制銷售費用開支、簽發開支範圍和標準，監督銷售費用的使用。

3、組織編制年度銷售及銷售利潤指標分配計畫。

4、做好市場行情調研工作，研究和擬定銷售布點方案。

5、組織編制並向總經理提供下列業務報告：每月契約簽訂、履行情況及指標完成情況。

6、初審業務人員借款單、差旅費、差假等。

7、全面負責產品市場開發、客源組織和產品銷售組織工作。定期組織市場調研，收集市場信息，分析市場動向、特點和發展趨勢。制訂市場銷售策略，確定主要目標市場、市場結構和銷售方針，報總經理審批後組織實施。

8、掌握產品價格政策實施情況，控制公司不同客戶對象及其不同季節的價格水平，及時提出改進措施，保證企業較高的平均盈利水平。

9、隨時了解掌握貨款回收情況，特別是客戶欠款情況，分析原因，負責客戶欠款催收組織工作，阻止長期拖欠。

10、制訂落實銷售管理工作，每月組織召開一次銷售總結會議

餐飲營運總監崗位職責 篇15

職責：

1.負責建設和發展運營團隊，組織開展員工隊伍培訓、考核評價及人才梯隊建設工作，滿足公司業務拓展需要;負責下轄相關崗位的人員招募及培訓鑑定。

2.整體負責品牌運營管理，包括旗艦店、商場專櫃等在內的品牌管理、服務規範、營業培訓、形象管理及商品與價格管理工作。

3.負責所轄區域的整體市場工作計畫的制定、部署及監督實施是運營總監職責中重要的一部分，提升品牌在所轄區域的知名度和認同度等。

4.負責公司市場部門(營運、品牌策劃)制度規範，負責組織及監管市場部關於對外合作、渠道管理、媒體合作、推廣策劃及服務產品開發等相關工作的落實。

5.負責對外戰略合作品牌的協調、策劃、組織與合作實施工作，負責大型重點裝修工程洽談、管控與形象創新工作，行業品牌競爭格局分析與競爭策略規劃，品牌產品概念策劃與推廣方案設計，行業媒體合作夥伴的跟進。

任職要求：

1.管理類相關專業，本科及以上學歷。

2.5年以上工作經驗，4年以上高級管理經驗。

3.具有很強的團隊協作精神，組織及策劃能力和良好的溝通技巧，能與政府、企業高層人士廣泛接觸，並深入溝通。

4.辦事認真嚴謹;追求成功，精力充沛，可以承受較大工作壓力。

餐飲營運總監崗位職責 篇16

1、執行集團公司的各項規章制度和業務準則並下達部門各項工作和指標。

2、負責項目租金和物業費等收入的測算、成本費用的預算和控制，達成公司的經營目標。

3、負責項目的現場營運以及租戶關係維護溝通工作。

4、負責項目收租、收費等經營指標完成。

5、定期匯總、分析經營數據，提出招商調整、行銷活動、環境品質改善和提升計畫。

餐飲營運總監崗位職責 篇17

1、負責公司所有產品，產品背景、市場調研、講解分析等;

2、根據整體的市場活動方案，協助制定公司品牌管理與發展策略，確定品牌推廣方案;

3、組織策劃各種市場活動，包括組織和參加相關會議及研討會、主題沙龍等;

4、組織籌辦公司內部會議，收集市場信息及行業動態;

5、各種宣傳資料的相關文字編輯審核工作;

6、收集競爭產品信息及市場動態，進行分析整理。

餐飲營運總監崗位職責 篇18

1、全面負責、主持公司的日常經營業務活動，確保企業良好的發展運營內部環境。

2、制訂和組織實施公司整體經營管理規劃和年度工作計畫，並負責完成責任目標和年度計畫。

3、負責制定、落實、完善公司各項管理規章、制度和操作流程。

4、計畫、指導、協調、控制和激勵各職能部門的業務開展，監督、檢查各部門負責人有效履行崗位職責，並進行評價和考核管理工作，提高工作效率。

5、負責公司各項目服務品質監控、顧客滿意度調查及經營管理目標、指標測量、應急準備的管理、控制工作。

6、全面掌控各部門和項目處的經營、服務狀況，合理調配人力、物力、財力，全面完成任務指標和工作計畫，不斷提高經營管理水平、服務管理水平和經濟效益。

7、加強員工隊伍建設，關心員工的思想、工作、生活，力所能及的幫助員工解決實際困難，提高員工隊伍號召力和凝聚力。

8、協調和建立與政府相關部門各方關係，確保公司良好的外部環境。

9、對公司重大經營活動的決策和結果負責。

10、行使公司總經理授予的其他職權。

餐飲營運總監崗位職責 篇19

職責:

1.協助上級建立和完善營運管理體系和營運工作制度，統籌統籌營運管理體系和制度的落地和執行;

2.根據公司營運計畫節點和營運需求，配合上級領導擬定、審核中心年度經濟目標和重點工作計畫並組織實施;

3.協助中心負責人完成門店營運現場管理與檢查工作;

4.負責各門店公司客服工作的指導和檢查。

5.新項目、新業態管理制度建設及新套用開發建設

任職要求：

1.教育水平：大學本科及以上學歷;

2.專業背景：電子商務、管理學、經濟學、市場行銷等相關專業;

3.相關知識：熟悉商業地產市場經營管理，了解商業項目運作特點，現代商業經營管理業務及流程、客戶關係管理學;

4.工作經驗： 5年以上營運管理工作經驗，有高端/標桿購物中心營運管理經驗優先，有創新能力;

餐飲營運總監崗位職責 篇20

1.全年銷售目標分解下發;

2.終端營運手冊制定統籌;

3.終端全年行銷活動計畫統籌;

4.終端人才培養項目統籌;

5.全年線下推廣計畫;

6.部門預算制定與跟進。

餐飲營運總監崗位職責 篇21

1. 營運中心會務安排以及與總辦工作協調

2. 營運中心總監工作時間編排和協調

3. 各門店基本運營數據報表匯總整理、運營分析

4. 各門店工作報告、檔案、請示的呈報、歸檔

5. 營運中心檔案起草，制度、文檔、表單管控

6. 營運中心活動方案跟進、數據整理、總結

7. 協助營運中心總監及其他管理幹部開展工作

餐飲營運總監崗位職責 篇22

1、負責根據公司的行銷戰略規劃，制定營運部門年度、季度、月度銷售、利潤目標計畫，並落實執行，保證銷售業績及發展規劃的最終達成;

2、負責建設和發展運營團隊，制定有效的激勵機制，組織開展員工隊伍培訓、考核評價及人才梯隊建設工作，滿足公司業務拓展需要

3、負責營運門店所在市場工作計畫的制定、部署及監督實施,提升品牌在所轄區域的知名度和認同度等

4、負責公司營運體系建設和標準化經營的建立及管理;

5、負責營運部門各項財務費用的管理和控制

6、負責組織收集銷售數據、相關行業政策、競爭對手信息、客戶信息等，分析市場發展趨勢並提出銷售策略調整建議;

7、負責協調處理門店所在區域外部公共關係，以及負責處理公司重大突發事件，能準確判斷各種經營風險並進行規避

8、配合總經理完成其他營運管理和公司戰略規劃工作。

餐飲營運總監崗位職責 篇23

1、根據公司既定營運計畫，部署及控管管轄直營門店月度、季度、年度業績指標;

2、根據公司產品年度規劃，蒐集及提供同行產品結構及相關信息;

3、制定及執行營運市場月度計畫：市場計畫的制定及落實;反饋及總結;

4、提升管轄團隊的技術、心態、手法、店務管理和銷售培訓，協助店長處理日常管理難題;

5、新店開業籌備等整合工作：定址、簽約、裝修管控、員工到崗培訓、周邊市場開拓等;

6、上海分公司總經理交付的其他事項。

餐飲營運總監崗位職責 篇24

職責:

1、充分研究教育培訓市場，根據公司發展戰略，制定業績部門的發展戰略及總體目標並指導實施;

2、負責組織蒐集教育市場信息、組織分析市場發展趨勢，跟蹤收集教育行業現狀、發展趨勢、產品形式等，並對同行業者教學資源、產品形式等進行研究和分析;

3、提出市場分析報告;研究與分析各品牌的競爭格局，策劃品牌產品概念、競爭策略，指導各品牌細化、落實與實施;

4、深入調研行業發展趨勢，為產品開發提供有效參考依據;

5、定期分析教育產品的用戶反饋，挖掘用戶需求，推動產品更新;建立並提高品牌忠誠度、用戶粘性，落實公司戰略要求;

6、負責對外合作與交流，對制定和實施各類線下市場活動，增加潛在客戶基礎;

任職資格:

1.5年以上教育產品行銷或渠道管理經驗，對教育培訓領域發展有深刻理解;

2.具有教育行業市場、產品、行銷方面的工作經驗，熟悉教育市場，具備良好的數據分析能力、溝通協調能力和項目統籌管理能力;

3.熟悉教育行業的市場運作，有開拓教育產品經驗者優先;

4.具有較強的溝通協調能力與團隊領導能力;

5.具有高端教育行業人脈關係資源優先;

餐飲營運總監崗位職責 篇25

1、全面主持公司的經營管理工作，執行年度經營計畫和管理目標，並進行過程管控，在財年結束時完成年初的經營目標;

2、負責公司各項預算的審核和關鍵業績指標的達成，包括銷售額、毛利、營運成本、商品損耗、利潤、庫存等;

3、負責大型公關與促銷活動計畫的審核、管理，對活動過程進行管控;

4、負責人員管理和發展規劃、團隊建設、各項HR指標的達成，確保人事政策的貫徹實施和工作開展符合公司標準;

5、對分公司人力成本進行控制，對分公司的績效和激勵機制進行把控;

6、負責定期向總公司領導匯報工作，接受監督;