餐廳服務員工作職責集錦 篇1
1、熟知當天接待對象和活動情況，注意記錄賓客的特殊事宜 (如生日、口味偏好等)，應及時向主管匯報。
2、替賓客存取保管衣物，並詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。
3、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。
4、掌握和運用禮貌語言，提前了解掌握接待會員的基本信息。
5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。
餐廳服務員工作職責集錦 篇2
1、熟知、菜式、調料、酒水、當日沽清
2、負責餐前的準備工作和餐後的收尾工作
3、按照公司的服務標準和流程，餐中為顧客提供服務的接待工作。
4、及時收集、反饋顧客意見至上級並處理一般的顧客投訴， 滿足顧客合理要求。
5、負責本崗位的五常、環境、衛生工作
6、完成上級指派的其它任務
餐廳服務員工作職責集錦 篇3
1.負責接待客人，熱情，耐心禮貌用語
2.負責點單，傳菜，衛生打掃
3.服從領班工作安排，配契約事工作相互幫忙
4.熟悉公司規章制度，工作流程
5.熟悉菜品和酒水業務知識
6.突發事件及時上報
餐廳服務員工作職責集錦 篇4
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪台，準備好各種用品，確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務，
4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;
6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
餐廳服務員工作職責集錦 篇5
1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及大廳的衛生檢查清掃工作。
2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，布置台型、美化環境。
3、保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4、嚴格執行服務規範和操作程式，文明禮貌，熱情待客，注重個人儀表儀容，保持服裝整潔。
5、客人就餐完畢視情及時收取就餐費用，避免錯收或“跑單”，整理當日餐廳營業收入費用上報餐廳經理。
6、客人離開後及時清點餐具物品，刷洗乾淨，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務台，儘快轉交客人。
7、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。
餐廳服務員工作職責集錦 篇6
1、禮貌，大方，熱情接待顧客，像對待朋友一樣。
2、認真做好桌椅、餐廳衛生，準備好各種用品，確保正常營業使用。
3、為顧客上餐。
4、學習並掌握進口啤酒的專業知識，解答顧客相關的疑問。
5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
餐廳服務員工作職責集錦 篇7
1.熟悉選單，能向客人熟練介紹各種食品及飲料。
2.保持工作場地、餐具及室內物品的齊備、乾淨、整潔。
3.根據服務標準手冊完成工作。
餐廳服務員工作職責集錦 篇8
1、負責接待工作、做好來訪賓客的接待和就餐工作。
2、負責會所餐廳環境整理工作，確保衛生整潔。
3、遵守公司規章制度
4、領導交代的其它事情
餐廳服務員工作職責集錦 篇9
1、熟悉服務流程，每天按時上下班，完成自己的本職工作;
2、不斷學習酒水及西餐禮儀知識，為客人提供專業有效的服務;
3、保持餐廳的乾淨衛生，為客人提供乾淨舒爽的用餐環境;
4、熟悉掌握餐廳設備，有效使用;
5、遵守餐廳的規章制度。
餐廳服務員工作職責集錦 篇10
1. 保證每天按時上班，認真做好本職工作;
2. 熟悉餐廳所提供的服務及設施;
3. 服務客人時保證有良好的工作態度和儀容儀表，面帶微笑，竭盡全力服務好每一位客人;
4. 與客人建立友善的關係，合理的處理客人所有相關服務的要求;
5. 做好餐前準備工作，確保服務質量;
6. 餐後及時清台，整理餐桌衛生，保持餐廳的整潔和良好的環境;
7. 良好的職業道德精神和職業道德操守，有強烈的凝聚力和事業心;
8. 嚴格遵守餐廳規章制度，做一個有誠信的員工;
餐廳服務員工作職責集錦 篇11
1. 按時點名上崗，離崗時向領導匯報，並簽離準確時間。
2. 按工作程式和標準做好開餐前的各項準備工作，擺台用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。
3. 了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，製作方法，營養價值等以便及時做好推銷工作。
4. 迎接客人，向你三米範圍之內的每位客人微笑問好，並幫助客人拉椅讓座。
5.開餐後按服務程式及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡台、結賬、送客。
6. 時刻關注賓客需求，反應敏捷，主動為客人點菸，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務在客人示意之前。
7. 對VIP客人給予重點關注，對老弱病殘客人給予特別關注，並按其相應標準提供服務。
8. 儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。
9. 當班結束認真做好收尾工作。
餐廳服務員工作職責集錦 篇12
1.嚴格執行服務標準，確保對客戶的服務質量;
2.服從安排，做好服務工作的同時管理好會所財產;
3.建立良好的客戶關係，收集客戶資料，記錄客戶喜好;
4.機智靈活能夠很好的處理突發事件;
餐廳服務員工作職責集錦 篇13
1、按照領導安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪台，準備好各種用品，確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言，為客人提供___服務，
4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳牛肉及特色菜等;
5、服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;
6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
餐廳服務員工作職責集錦 篇14
一、自覺遵守餐廳規章制度，工作期間不得擅離職守，如有特殊情況特殊情況，必須提前請假。
二、要著裝大方，舉止文雅必須穿工作服，養成文明用語的好習慣。必須禮貌待客、服務周到熱情。
三、要經常保持責任範圍內的清潔衛生和個人衛生，養成良好的衛生習慣。
四、儘快熟悉和掌握餐廳經營的花色和特色飯菜，熱情為顧客推芥適合顧客口味飯菜。
五、在為顧客點菜時，一定要與廚師配合好及時向廚師反饋顧客喜好口味的飯菜信息，和提出的改進意見。
六、要與收款員密切配合，及時協助收款員核實顧客用餐情況。(煙、酒、主食的數量)
七、工作期間不得與顧客長時間閒聊影響業務，不允許與顧客陪酒陪飯，造成不良影響者辭退。
餐廳服務員工作職責集錦 篇15
1. 迎接賓客，引導賓客，做好對客服務。
2. 隨時注意聽取賓客的意見，或接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。
3. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。
餐廳服務員工作職責集錦 篇16
1.按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，確保正常營業。
2對店內菜品的熟知及對用餐客戶介紹餐飲特色的菜品.
3.積極參加店內組織的餐飲培訓、不斷提高餐飲服務技能。
餐廳服務員工作職責集錦 篇17
1.熱情大方、形象好氣質佳，有較強的服務意識;
2.接受經理分配任務，嚴格按照餐廳規定，做好日常餐前餐後準備工作;
3.主動積極，提供用心的服務。
餐廳服務員工作職責集錦 篇18
1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
2、運用禮貌語言，為客人提供服務;
3、積極參加培訓，不斷提高服務技能
餐廳服務員工作職責集錦 篇19
1、按時上下班，工作中服從餐廳領班的安排，遵守飯店和部門的各項規章制度。
2、認真搞好餐廳的衛生清潔工作，整理好個人衛生及儀表儀容，做好開餐前的各項準備工作;並根據餐務預訂單和當班經理、主管、領班的安排，按時到崗站位，將前來就餐的客人引領到預訂的餐廳，並為其提供相應的服務。
3、服務中須精神飽滿，面帶微笑，使用規範的服務用語，工作準時、高效，保證在任何時刻對每一位客人都要報以熱情友好的態度;注意關心、照顧病殘及幼小客人，隨時觀察客人的反映，做到在客人示意前或從客人的表情、動作中及時了解客人的需求，按服務程式與標準，準確地為客人提供服務。
4、客人用餐結束時，須主動地徵詢客人意見，為客人提供準確、及時結賬服務(須按照結賬服務的工作程式和標準嚴格執行)後，為客人拉椅，並送客人至餐廳門口，向客人告別。
5、營業結束後，須做好收尾工作，當班結束後，須做好交接班工作。
6、積極參與飯店、部門和班組的培訓，不斷提高服務技能和技巧。
餐廳服務員工作職責集錦 篇20
1、按照要求做好餐桌標準化擺台、清理區域衛生及各類用品準備，確保正常營業使用;
2、負責接待顧客，做好餐中服務工作，為客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、跟進上菜等;
3、負責歡送顧客及餐後收撤工作。