5．完成上級交辦的其他任務。
九、吧檯領班崗位職責：
（一）. 上級主管： 餐廳經理,餐廳副經理.
（二）. 下 屬： 吧檯服務員。
（三）. 決策許可權： 於其職責範圍內，對餐廳與營運相關的事項做出決定。
（四）. 值班管理：
1．負責制定自製果汁、調製酒、花色果盤等配製製作程式和衛生要求，並培訓吧檯員工。
2．嚴格遵守公司各項規章制度。負責成本和銷售的控制，確保完成吧檯毛利率的考核指標、。
3．負責市前對酒、水、飲料的補充，檢查所有的用具是否完好。
4．負責吧檯出品的質量管理，負責制定吧檯服務標準和服務規範。
5．負責吧檯人員的調配、班次安排、考勤、工作考核等工作。
6．負責吧檯財產、設備和物料用品的管理。
7．與吧檯服務人員共同做好衛生區域的清潔工作。
8．在完成個人本職工作的同時，靈活執行其他任務。
9．保證吧檯出來的食品、杯子、餐具等乾淨。
10．完成上級交辦的其他任務。
十、吧檯服務員崗位職責:
（一）. 上級主管：吧檯領班。
（二）. 工作職責:
1．做好市前準備工作，供應品種要齊全，貨源憑單發貨，做到帳、物、卡相符。
2．進貨要驗收、堆放要整齊，出樣要美觀，做好銷售記錄及盤存表。如實反映溢滿情況，不得擅自調存。
3．負責酒杯、口杯的清洗工作，負責冰塊、自製果汁、水果盤的製作，負責各類設備和用具的保潔、保養、消毒工作。
4．嚴格執行食品衛生制度，對不乾淨、變質、超過保質期的酒水、飲料、水果等解決不予銷售。
5．搞好衛生包乾區域的衛生清潔工作。積極參加業務培訓，努力提高服務技能水平。
6．完成上司交辦的其他任務。