1.檢査商品質量，審核商品產地、生產日期、發貨時間、數量、價格、品種。
2.對食品的色、香、味、形進行驗收，合格食品入庫儲存，不合格食品退回。
3.對商品的包裝完整、應該註明的法定標識等進行驗收。檢查所購食品有無合格或檢疫證明。
4.做好數量、質量、有輔害食品聽等記錄。
5.發現有腐敗變質、發霉、生蟲、有毒、有害、摻雜、摻假等不符合衛生要求的食品不簽收。
6.驗收記錄妥善保存，以備查驗。
質量驗收員崗位職責
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1.負責按法定的質量標準和質量條款對購進藥品及銷後退回藥品進行質量驗收。
2.認真按《質量驗收管理操作程式》規定，對購進藥品逐品種逐批次進行驗收，要檢査藥品的包裝、標籤、說明書、標識等，外觀質量合格的方可通知入庫，對外觀質量不符合要求的要拒收，並填《拒收報告單》，驗收中發現假劣藥品及時報告。
3.驗收藥品需抽樣時按《藥品抽樣管理程式》要求操作。
4.對精神藥品等特殊藥品要按《精神藥品管理辦法》等相關規定進行驗收。
5.驗收進口藥品,要按有關規定進行，並要驗其相關合法證明檔案。
6.驗收中藥飲片要按規定的質量標準檢查包裝及相關內容。
7.驗收藥品要做好驗收記錄，記錄要項目齊全，內容完整，按規定保管。
8.對質量驗收工作中掌握的質量信息及時上報。
9.負責對質量標準及相關資料的收集、整理。