在部長領導下，負責倉庫的物料保管、驗收、入庫、出庫等工作。
提出倉庫管理運行及維護改造計畫、支出預算計畫，在批准後貫徹執行。
嚴格執行公司倉庫保管制度及其細則規定，防止收發貨物差錯出現。入庫要及時登帳，手續檢驗不合要求不準入庫；出庫時手續不全不發貨，特殊情況須經有關領導簽批。
負責倉庫區域內的治安、防盜、消防工作，發現事故隱患及時上報，對意外事件及時處置。
合理安排物料在倉庫內的存放次序，按物料種類、規格、等級分區堆碼，不得混和亂堆，保持庫區的整潔。
負責將物料的存貯環境調節到最適條件，經常關注溫度、濕度、通風、鼠害、蟲害、腐蝕等因素，並採取相應措施。
負責定期對倉庫物料盤點清倉，做到帳、物、卡三者相符，協助物料主管做好盤點、盤虧的處理及調帳工作。
負責倉庫管理中的入出庫單、驗收單等原始資料、帳冊的收集、整理和建檔工作，及時編制相關的統計報表，逐步套用計算機管理倉庫工作。
做到以公司利益為重，愛護公司財產，不得監守自盜。
完成採購部部長臨時交辦的其他任務。
1.在膳食科長的領導下，做好食品、物品保管工作。認真學習業務知識，提高管理水平。執行《食品倉庫管理制度》，努力完成領導交給的各項任務。
2.完善物品入庫手續，不徇私情，嚴格驗收，按品種、規格、數量存放整齊，做到規範化，並建立庫存卡片。
3.杜絕變質物品入庫，掌握食品庫存期限，做好倉庫的通風、防潮、滅鼠、滅姆工作，防止食品變質。經常與採購員、炊事班長聯繫，指導採購和使用，避免食品積壓、過期。
4.認真執行物品發放制度，嚴格按領物單發貨，對手續不全、違反制度的要拒發，並向科長匯報。
5.每月盤存一次，做到賬實相符。自然損耗的物品，經領導批准，方可處理。如有差錯及時匯報，查找原因及時解決。每月及時公布食堂損益情況。
餐飲 酒店管事部庫房保管員崗位職責
一、崗位名稱：管事部庫房保管員
二、崗位級別：
三、直接上司：管事部領班
四、崗位提要：負責餐飲部各種餐具、杯具、用具的保管、發放、補充和盤點工作，隨時滿足餐廳對客服務中對餐具、用具的需求。
五、具體職責：
1．負責餐飲部餐務庫房的餐具、[蓮~山課件 ]用具的保管工作和餐飲部各點所需餐具、用具的發放工作。
2．定期對各點餐具進行盤點，並根據損耗情況及時加以補充。
3．根據宴會、自助餐、冷餐會等客情通知，及時配備餐具和用具。
4．每天各點領用和借用的餐具，做好借用餐具和用具的回收工作。
5．定期要求洗碗工清潔拋光銀器。
6．根據需要配發各種洗滌劑其他清潔用品.
7.負責餐務庫房餐具、用具的分類整理工作。
8．負責餐務庫房內餐具、用具的統計造冊工作。
9．負責餐務庫房的安全和清潔衛生工作。
10．完成上級交辦的其他工作。
七、任職條件：
1．有較強的事業心和責任心，工作認真仔細。
2．掌握各種餐具、用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐廳、廚房所用餐具、用具的分類和保管方法，了解各種洗滌劑和清潔用品的特性和使用方法。
3．了解餐飲服務的規格及程式。
4．高中畢業或具有同等學歷。
5．身體健康，精力充沛。