基礎實習報告錦集 篇1
房屋建築學是一門了解和研究建築設計的思路和過程、建築物的構成和細部構造等內容專業基礎學科。其中，作為主體的建築，是人們為了滿足社會生活需求，利用所掌握的物質技術手段，並運用一定的科學規律和美學法則創造的人工環境。我覺得，如果自己的身體作為第一層皮膚，那衣物服裝就是我們的第二層皮膚，而建築，就是我們的第三層皮膚，如同服裝一樣，用料是否合理，剪裁是否合理，做工是否細緻，顏色搭配是否搭調，不同的場合也需要不同的著裝，這些，都是需要我們所研究和深思熟慮的要點和問題。
隨著科學技術的不斷進步和發展，對建築也帶來了同樣意義的.深遠變化與發展，技術的革新，材料的革新，每每而出的富有新時代氣息的新興技術大樓，儘管外表與以前的建築沒有多少變化，但是內在的，有著巨大的變化，生態型建築，節能型建築，環保型建築，低碳型建築，這些類型的建築，現在已經能夠在電視廣播網路報紙中頻繁的進入我們的視野，為我們所熟識。通過一個學期對房屋建築這門課程的實習，我們已經從課本上初步了解到了一些建築常用的結構體系，如磚混結構，框架結構等，也了解到了一些建築節點構造的知識，例如雨棚、門窗、屋面、女兒牆、牆、柱、圈樑、過梁等等。學期末此次實習的目的就是通過實習，讓學生更加深入的了解建築的各種形式以及靈活變化，感受其設計建造的合理和失理之處，了解建築構造，建築材料，同時也了解建築施工圖所畫內容在施工現場的實際情況，加深對老師課堂教學的深入理解。
六月二十一日，實習的第一天，由於和建築設計課程實習地點一致，我們由陳老師帶隊進行實習講解，我們來到的是關上森林公園和昆百大商業區、金馬碧雞坊的公共建築區域。森林公園是一個讓廣大民眾休息放鬆散步的地方，而其中的建築，大部分都是屬於園林建築，作為園林建築，藝術型占到了大頭，美觀性要大於實用性。在由公園深處的主景點，是一處水體，圍繞這水體而建造的，是混凝土結構的廊，頗具藝術造型。我們熟知的，建築中，廊是一種很常見的形式，不僅能夠作為幾個建築空間之間進行連線的通道，同時也能達到為人提供暫時休憩的目的。而且，若是將建築的高低起伏，形狀材質色調的變化當作一首樂章的話，廊的出現，無疑是起到一定的舒緩作用，不僅是實現上的，同時也作於沒一個人的心理。我們知道，廊是指屋檐下的過道，房屋內的通道貨獨立有頂的通道。包括了迴廊和遊廊，具有遮陽、防雨、小憩等功能，它是建築的組曾部分，特別是在園林建築中，更是不可或缺的一部分，也是構成建築外觀特點和劃分空間格局的重要手段。同時，它在劃分景區，形成空間變化和景物加深層次感，引導遊人方面也有著重要的作用。在公園裡，我們看到的廊並不算長，上面的花紋，裝飾等細節也沒有做得精細美觀，但在休憩觀景，引導遊人去向公園下一經典，還是做得比較到位的，特別是坐在廊上休憩坐凳上，觀賞著前方的湖面，一種愜意的感覺油然而生。
上午考察完森林公園後，下去我們便來到了昆百大商業區域。這是一個集購物休閒、旅遊觀光、餐飲娛樂、文化藝術於一體的商業區域。由此可見，它的人流物流量是相當大的，在這個寸土寸金的地方，如何恰當的安排和處理空間才能獲得最大的效益，如何設計和進行施工，為人們帶來便捷的同時，也產生賞心悅目的感覺，是個很有趣的問題。圍繞著處在中心區域的廣場，各種高度的商業大樓和街道循序展開，透明外露的玻璃，廣場的大螢幕，穿梭而過的人群，無疑不充滿現代感極強的商業氣息。顯而易見的，建築物的各個使用部分，建築物與建築之間，需要通過交通部分連線起來，在緊急情況下，如地震，火災或者其它突發情況時，更是需要利用交通部分進行引導和疏散，因此，能否讓建築活起來，生動起來，是一個關鍵。一般來說，交通聯繫部分的處理和設計可以從一下幾點考慮，如人流量，貨流量，方便各空間的聯繫，符合緊急情況下規範設計里的規定，再有一個，就是滿足採光，通風，美觀等問題。其中走道是建築物中使用率最高的結構。我們在昆百大附近各個商場之間穿梭觀察的時候，感覺還是很便捷順暢的，這裡的走道設計寬度適宜，在人流量很大的商場也感覺不到擁擠，而且在連線處還有上下自動電梯作為輔助。但是在我的觀察中，緊急情況人流疏散這點還是不盡如意，比如在百大新天地，樓梯設定的位置過於偏僻也無指示牌引導，找起來也比較麻煩。在我們的觀察中，這些大型的商場的伸縮縫，雨落管，排水管等都安排得很巧妙和隱蔽，從而沒有突兀的出現在建築外表面，影響建築的美觀性。不過從昆百大中心區域走過來，往正義坊和金馬碧雞坊兩個方向走，在一些稍小的建築物上，情況就沒有這么好了，一些雨落管位置的設計不是很恰當。
而有些地段的排水溝，則因為沒有與地勢等因素相結合，甚至散發出臭氣，在人流量如此大的商業中心，這是一個在設計最初欠考慮的地方。我覺得，排水溝在設計的時候，配合建築雨落管的位置，是需要考慮得比較全面的，合理的位置配合周圍的地勢，才能收到最大的效果，既起到了排除雨水污水的作用，也不會讓污水留滯其中，造成環境的污染。
我們在許多建築物的入口處都見到了雨棚結構，有大有小，有鋼筋混凝土澆築而成的，又有在表面在貼上其它材質的，也有用玻璃和鋼結構形成的現代感極強的雨棚。雨棚是人們在進入建築內部經過的第一個結構，它的處理很重要，例如在我們學校主教學樓的雨棚，設計的造型不錯，但是在雨水處理和落水管的處理上就是一大敗筆，沒有恰當的引導雨水六道建築旁的排水溝中，對行人產生了影響。接下來再講講門廳，門廳是在建築物的主要出入口起內外過渡作用，集散人流作用的交通樞紐，也可以在建築物的連線處和建築物內部人流物流集中交匯的地方起到緩衝作用。對於許多的公共建築而言，門廳在建築內部所形成的體形體量，往往可以成為建築物設計中的活躍元素，或者是建築物形態中的關節點。這裡商場的門廳做得比較好，空間體量感比較強，不至於給人壓抑的感覺，讓人進入後感覺視覺通透，光線充足，形成良好的內部環境。
六月二十三號，實習的最後一天，我們來到了雲南映像小區參觀這裡的建築。這裡的建築一眼看去感覺還是挺賞心悅目的，色調的搭配處理得不錯，這裡的建築從十一層到十八層不等，住宅樓底下的一兩層是經營用的商鋪，經營的項目涵蓋生活的方方面面，對於這個小區來說，還是能夠滿足其部分需要，而住宅樓其它的部分，就是為用戶提供住宅。在一層的商鋪外，有和建築合二為一的隱藏的廊結構，有效的為一層店鋪完成了遮陽擋雨等功能。另外，我看到這些住宅建築統一的有向外突出的陽台，而在整個建築上，每隔一段距離都會有凹進去的處理，這樣做呢，就是為了給室內採光創造有利的空間，使室內在較長時間段內都能獲得良好的採光。
我們在進入一層商鋪的時候，無一例外的需要經過台階，而這個台階最大的作用，就是處理在連線不同高差的問題時，進行一個過渡的作用，以便用最平緩的形式連線室內外，或者幾個建築之間的空間。但是，在解決高差問題時雖然可以使用台階，但是這些設施在給一些身體有障礙的殘疾人士使用時仍會帶來一些不便，特別是下肢殘疾或者視力障礙的人，因此，在這些地方設計無障礙的通道也是一種人性的體現，關愛我們每一個人。最後，台階和坡道之類的部分，一般都是裸露在室外，在雨雪天氣中我們也會同樣使用到，因此，它表面的防滑處理就顯得尤為重要，利用防滑材料，做成矩形齒或者增加防滑條，都是我們可以採用的方法。在我們實習參觀的過程中，剛好碰上一個雨天，有位老師曾經說過，要觀察學習一個地方的防水和處理水做得好不好，就得雨天去。自然的，我們不會放過這個觀察的好機會。
通常來說，建築物需要進行防水的地方主要在屋面、牆面、地下室等經常受雨水浸到的地方，還有就是室內經常用水的地方了。這次實習，我們沒有條件上到建築屋頂或者來到地下室，因此就講講牆面的防水。在平時的生活當中我們可以觀察得到，有些牆面防水做得不好的建築，沒一兩年，它的牆面就會變得斑斑駁駁，一些水跡和泥土的痕跡將建築弄得很不美觀，這就是防水考慮得不夠到位，做得不夠好。一般來說，建築外牆最容易發生滲漏的地方主要是各種構建的交接處和門窗縫等，因此防水構造主要表現為填縫蓋縫等處理，而對於大面積粉刷的外牆面來說，保證粉刷沒有裂縫也很重要。
如果這些工作做得不好，當雨水長期滲漏侵蝕，會使得內牆面潮濕疏鬆，霉變，牆表面材料脫落，牆體變形等等，這對我們安全，產生了很大的影響。再一個就是外牆靠近地面的部分，容易被雨水打到，或者被飛濺而起的雨水沾濕，長期下來，也不堪重負，因此在處理的時候，在外牆下端貼上一些板材類的材質是最常見的處理方法。我們在雲南印象小區觀察時看到，小區建築的防水處理還是做得比較到位，沒有看到有明顯的雨水從牆面划過的痕跡，也沒有看到被水侵蝕過的地方，在外牆近地的地方，也沒有類似的情況發生。
接著我說說樓梯，由於我們不能進入建築內部，因此樓梯也就只能從外部觀摩一下了，不過也可以看到一部分的樓梯，另外在一些附屬設施，如廁所等，也能近距離的觀察到。樓梯作為建築物內各個樓層或者建築物之間的主要連線通道，應做到安全合理，根據場合的不同，有足夠的通行寬度和疏散能力，同時也要滿足堅固耐久，放火防水等要求。在觀察樓梯時，我特別把注意力放在了樓梯
起始幾處上，因為由於上下樓梯處往往高差不同，在計算處理不全面的時候，往往會留下一小截高度，也就是兩三厘米左右，就是那一點點距離，很容易讓人狠狠摔上一跤，因此，合理周全的計算，貼心的為使用者考慮是很重要的。此外，由於本次實習是在安全防範度較高的小區內進行，保全甚至還對我們的拍照行為進行了驅逐威脅，因為，想要看到屋頂，近距離看到女兒牆，梁，圈樑，過梁，天溝等構造是不可能的，也是本次實習不大近人意的地方。總之，在短短三天的實習當中，我們看到聽到的東西還是挺多的，結合課堂上老師所傳授的知識，足夠我們仔細回味許久。
基礎實習報告錦集 篇2
一、 酒店介紹
五星的國際大酒店，外觀氣勢挺拔以63層樓，高度200米矗立於廣州市中心，酒店擁有603套舒適典雅的客戶房和套房。瑰麗豪華的多功能國際宴會和展覽廳配合先進的視聽設備。風格各異的中西餐廳和和酒吧帶給客人環球美饌。各式健身設施讓客人舒緩身心，重塑活力！商務閒暇之餘，俯瞰全城秀色，享受現代寧靜生活的同時輕鬆運籌帷幄！
（一）、酒店史歷
國際大酒店1987年5月奠基，xx年12月落成，xx年7月8日試營開業，xx年4月1日被國家旅遊局評定為五星級酒店。當時全xx省僅只有花園酒店、白天鵝賓館、東方賓館、中國大酒店是五星級酒店，名例xx酒店行業中前五名內。
xx年2月1日深圳中航集團入住國際大廈，正式接管國際大廈，並以新的模式經營管理，模式分為：酒店業務和物業經營管理業務。物業單位名稱：國際大廈實業有限公司。
（二）、建築
國際大酒店面積18.36萬平方米，主樓63層，兩棟副樓分別為30層寫字樓和35層公寓樓，6層裙樓，將主樓與副樓，裙樓相連渾成一體。主樓1-5層樓分別有美食店（麵包、糕點）、麥當勞、中國銀行、工商銀行、中國郵政、商場、大堂吧、前廳部……6-22層樓是寫字樓，24-59樓是客房，61層樓是總統套房2間，62層樓是俱樂部，63層樓是直升飛機平台，23、60層樓是避難層，24-33層樓是公寓客房，41-43層樓是團體客，50-55層樓是女士客房，56-58層樓是行政客房。
（三）文化
國際大酒店本著對社會，對企業以及員工負責的態度。公司秉承：“超越平凡，打造一流”的經營理念；倡議“人本進取和諧”的價值觀；使命：“我們的一切努力旨在促使企業快速，持續地發展，為客戶創造價值，為員工提供發展舞台，回報社會”；行為準則：“誠信，敬業，合作，創新”；致力於打造現代中國酒店的民族品牌！
（四）、餐飲部
1、百粵樓：匯聚粵菜、點心之精粹，以獨具南粵風味為特色，源源流長的南國飲食文化喜迎八方來客。
2、上林軒：全市獨一無二的經典園林式設計，榮獲中國飲食業標誌性建築金獎。名廚主理新派粵菜，是品嘗南北佳肴，燕、鮑、參翅等名貴珍饌。
3、咖啡廳：薈萃不同風味的自助大餐，精緻豐盛，為客人呈現無盡的味覺和視覺享受。
4、大堂酒吧：清幽雅致脫谷，明爐席烹製。名廚精心烹製鮮嫩美味。名酒搭配，活色生香。
二、中餐部就職
我是國際大酒店中餐部上林軒五樓餐廳傳菜員，有時候生意興旺時會調我到樓面做服務員，也會調到三樓百粵樓做樓面服務員及傳菜員。通過這段時間實習，提高了專業技能知識，增加了酒店實踐經驗，嘗試了實習過程中酸甜苦辣滋味。
（一） 認識
1、我進入到高檔國際大酒店五星級實習，讓我真正認識到什麼叫儀表，儀容，儀態是人的外表，包括容貌、姿態、風度、服飾等。所謂儀容，主要是指面容，儀態是指人在交住活動中表現出的舉止和風度。這三個詞包括了儀表要求，儀容塑造、儀容保健，著裝要求等等。讓我更加認識到禮儀禮貌服務的重要性。包括：
（1）文明有禮是酒店服務的宗旨；
（2）禮儀禮貌是高服務質量的保證；
（3）禮儀禮貌能使客人滿意；
（4）禮儀禮貌是評價酒店水平的標準。
主管開會經常講“要有一流的服務，一流的服務水平，”就要著重每個人服務員儀表，禮節優良。禮儀禮貌服務是酒店深層文化的重要表現。它同員工的知識構造，修養有著密切的關係，這是作為酒店職業基本常識第一步。
2、一位經濟學家曾經說過：“市場經濟就是消費者至上的經濟，市場經濟帶來了產品的競爭，銷售競爭，要想在競爭中取勝，就要牢固樹立適應市場需要，一切為賓客著想，一切從賓客出發的觀念”。我除了要有更專業技能外，還必須擁有“賓客至上，服務第一”的行業口號，充實了具體運作標準，既有原則性，又體現了靈活性。即使是遇到一些故意挑剔的客人，酒店員工也一定要有強烈的“角色、意識、遵循、客人永遠是對的”服務準則，擺正關係，清醒地認識自己所扮演的角色，絕對維護客人的利益和滿足他們的合理正當要求，哪怕需要克服許多困難。因為從某種意義上講，維護了客人的利益，實際也就是維護了酒店的利益。酒店員工必須在這種特定場合成下“一個人尊嚴”。自覺地站在客人的立場上，設身處地，換位思考。這就是服務員如何樹立“賓客至上”的意識。
3、在我實習期間，但我認識服務意識更加深刻和理解。服務意識是通過對服務的感覺、認識、思維而形成。它是與酒店精神，職業道德價值觀和文化修養等密切地聯繫在一起的。酒店精神、職業首先，價值觀念、文化修養等決定著服務意識。酒店員工有什麼樣的服務意識，就有什麼樣的服務。有好的服務意識，當然提供的就是優質服務；而差的服務意識，當然提供的就是劣質服務。因此，服務意識關係著服務水平，服務質量。酒店若要使自己善於常勝之地，就必須加強對服務員工培訓，使其樹立良好的服務意識。
（二）崗位職責
我是一名普通的傳菜員，時時刻刻都記在心中，我要把每一件事，每一項工作都要做得更好，盡力減輕我的上司負擔。我傳菜員的崗位一職責是：
（1）開餐前做好傳菜準備工作，並協助樓面服務員布置餐廳和餐桌，擺台及補充各種意識；
（2）將樓面服務員開出的並經賬台收款員蓋章的飯菜訂單送到廚房內堂口；
（3）準確及時地將廚房制好的菜餚、食品傳送給餐廳樓面服務員；
（4）嚴格執行傳菜點服務規範，確保準確及時；
（5）嚴格把好飯菜食品質量過關，不符合質量標準的菜點拒絕傳送；
（6）負責傳菜用具物品及菜、廊的清潔衛生工作；
（7）協助樓面服務員做好客人就餐後的清潔整理工作；
（8）與樓面服務員和廚房內堂保持聯繫，搞好餐廳與廚房的關係；
（9）積極參加各種業務培訓；
（10）完成上級交派的其它工作。
（三）、感受
在國際大酒店實習這段時間，感受到很累，很苦，每項工作我會認真、負責去完成。竭誠盡力為賓客提供最美好的消費感受，只有得到賓客的贊同和笑容，也就是自己最大的安慰和開心。我再累，再苦也會千方百計地幫助他們，直到問題圓滿解決為止。控制自己，自覺克服困難。在服務工作中，堅持主動服務，給客人以熱情好客的良好印象，使服務效果越乎賓客期望之上。
另一種感受覺得自己隨時存在著危機，社會在變化，人也會隨著社會變化而變化，我保持現有的水平是不夠的，原腳踏步只會給社會淘汰，特別是酒店行業高速發展之中。自己要有決心，有毅力。不屈不撓地，堅持不懈地去學習和工作，而且在遇到困難時，始終精神旺盛，堅忍不拔，頑強地戰勝困難，堅持到底。逐步掌握學習，工作所必需的各種知識，不斷提高服務水平，成為酒店精英。在困難面前不灰心，不喪氣，勇往直前。
三、 國際大酒店存在的主要問題
xx年將是非常特殊的一年，由於深圳中航集團2月1日正式收購了國際大酒店，酒店將處於一個交接磨合階段，同時也是蘊涵著變革，注入新機的一年。由於酒店開業已踏入十六年，整體設施設備已趨落後。而目前酒店行業發展速度很快，酒店不斷增加，設施設備先進，競爭對手越來越多。這就增大了銷售難度，限制了金額的提升，從而影響了酒店利潤減少。
1、深圳中航集團正式收購，各項工作步入了比較難和複雜，在最短的時間內，著力推進酒店各項經營工作步入正常化成本增加，例如：調整廚師、服務員。人力資源在一段時間內成本增加，經營效益差。利用新業主的品牌及實力，賓客需要時間來接觸。在這二年酒店屬於初幼發發展時期，許多的項目需要逐步去完成，反而收入較少。
2、餐飲面對日益競爭強烈，困難重重。
第一，餐具（骨碟、茶杯、酒具、菸灰缸……）台、檯布老舊或退色。
第二、擺放餐具、不斷新穎別致，還是保持前十幾年的模樣。
第三、廚師推出新的菜色周期性長，種品類少，吸引不了客人下次光臨。
第四、老員工多，專業和服務技能跟不上酒店行業的發展，服務意識差。
第一種老員工只按照顧客講得非常明確的服務要求去做。
第二種，大部分老員工可以為顧客提供的，不需顧客提醒的服務。例如：顧客到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應迅速給顧客倒上茶，放好紙巾或毛巾。
第三種，極少老員工可以做到，則是顧客沒有想到，沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。
能夠善於把顧客的這種潛在需求一眼看透老員工少。這需要服務員具有敏銳的觀察能力，並把這種潛在的需求變為及時的實在服務。往往老員工就是缺少敏銳的觀察力。這裡的第一種服務是被動性的，後兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。
第五、實習生太多，專業技能不夠熟練，例如，當客人買單走後，收餐具，換檯布，擺餐具速度過慢，這將影響到下一台餐廳接待客人的次數。
3、廣州酒店行業的經營一年比一年競爭激烈，原因是廣州交通愈來愈方便，客人商務旅行需停留必要性減少；再加上廣州的酒店仍在不斷增加，廣州市區周邊酒店越來越多，並且趨完善，對市區的酒店亦造成了不可忽視的競爭。位於本酒店對面的亞洲國際酒店的開業，對本酒店來說無疑是增加了另一外競爭對手，使市場上更顯飽和。該酒店為一家五星級標準的酒店，也就是說擺本酒店面前的是一個具有新設施、新服務及更有競爭力的強大對手。
四、解決問題的對策
（一）、客房市場的策略
1、在未來更加激烈競爭里，我們必須集中精力去提高酒店的服務質量，以客人為中心，以客人的要求為導向，積極主動地為客人提供高標準的服務，包括有待提高的餐飲及客房服務，才能從競爭對手中贏得客源。
2、市場銷售部在廣州和香港的銷售策略，是尋找及拓展以下市場：
（1） 用房會議，大型會議，公司會議。
（2） 新的公司客戶，主要針對大型的跨國公司。
（3） 較有實力的旅行社，尋找散客和團隊客源。
（4） 周未的悠閒套餐及高爾夫球套餐。
（5） 拓展亞太區市場，尤其是中國台灣及日本市場。
（6） 繼續在北京、上海及國內其它主要的城市開發客源市場。
3、xx年起，廣州市商品交易會將分為四期舉行，估計客源會增加，客人在廣州停留的時間亦會增加。為適應比重要的市場變化，我們應好好調查研究，預先制定出一套新交易會促銷政策。
4、建立一支熟練的員工隊伍，培訓及教導員工擁有更高效率的服務技巧，專業知識，預見客人的要求及期望方法等，是提高服務質量，工作效率、服務水平及客人的滿意度的必要手段。聘請1至2位外籍前台聯繫絡員處理外籍客人的事務，亦是解決長期存在於大堂副經理及賓客關係、主任的問題一個方法。
在新的一年，我們必須要盡力通過各種媒界去推廣酒店，此舉對酒店重新樹立形象是一項重要措施。
（二）、餐飲經營
面對日益嚴峻的飲食服務業市場，做好開源節流，增加營業收入及提升客人的消費。加強同採購部的通知合作，努力降低貨物採購成本；杜絕生產部門的浪費現象；努力做好對廚師及服務員的培訓工作，不斷改良產品和提高服務員服務意識與素質。是將餐飲經營管理提升到真正的五星級酒店餐飲經營水平的著手點。特別是廚師廚藝及職業道德都必要樹立及提高，否則，沒有推陳出新的菜色，是不可能在同業中樹立起自己品牌，從而吸引住客人。
（三）、競爭對手及調查市場工作
本酒店主要競爭對手有：花園酒店、君悅酒店、卡爾頓酒店、亞洲國際大酒店等。
1、加強市場調查工作，把握住市場脈搏。
成功的銷售，離不開準確、大量的市場信息的支持，只有了解市場，才能制定正確的銷售策略。我們應在市場調查方面加大人力、物力、充分了解自身狀況的同時，亦要了解對手，只有這樣才能揚長避短，在市場競爭中取得優勢。
2、隨著酒店市場的日趨成熟，漸成體系。我們要引入國際品牌酒店管理模式，先進技術，同時加強與同行的聯繫和交流，將大大有利於市場的拓展。
3、保持一支穩定、有活力、高素質的銷售隊伍是取得成功銷售關鍵。提供適當的培訓機會，使業務員的知識不斷更新，擴大員工的視野，才能留住人才並保持隊伍的活力。這樣才能適應酒店市場的進一步發展需要。
4、 優質服務是酒店及市場競爭中取勝的主要因素。
為酒店賓客努力提供一流的服務，盡力滿足客人的要求。借鑑國際品牌的管理模式和管理方法，取長補短，力求服務到家。我們應當力求將有限的管理溶入無限的服務之中，同必協力共建酒應文化，共創酒店品牌。真真正正地將賓客放在心上，應站在客人的立場和需要上去考慮事情，才可能在酒店行業做出成績來。
五、國際大酒店未來發展的措施
（一）、該酒店從xx年開始，全面改革，包括整體裝修內部、更換餐具及其它的設施，調整員工、管理模式等等。
年底本酒店由國際品牌酒店洲際集團接受管理，按照國際酒店超五星來重新裝修，更新設施設備，招聘一批具有制定計畫、制定決策、制定標準、執行管理、激勵考核、團隊建設、成功領導，培育部屬，會議主持，溝通表達，個人管理。技能高層管理人才。同時招聘具有服務意識強，服務態度良好，有責任心，技能熟練的第一線員工。
（二）、創立自己的品牌
通過創立自己的品牌，嘗試建立優質服務、特色菜餚。豪華舒適典雅的客房和套房，尋求發展的一種必然選擇。走向廣州，走向，走向中國，甚至走向國際。
綜合以上分析，筆者認為：在酒店行業市場競爭日益激烈今天，酒店需要科學發展觀處理改革問題，提高全體員工文化素質，服務水平，職業道德，引入國際先進技術和管理，擴大市場銷售，理解酒店在市場處於什麼狀況，設施設備跟得上發展速度，要創立自己品牌，特色的產品及優質服務質量。在通過以上幾個方面來鞏固市場份額，在激烈的競爭中求得穩定發展。
基礎實習報告錦集 篇3
一、實習目的:
1、了解車床及相關安全知識。
2、熟悉車床的基本操作方法。
3、讀懂圖紙並實際感受操作的各個步驟。
二、實習要求:
按圖紙要求做一個銼刀手柄.
三、實習內容:
(一)車工理論
1.什麼是車工？
操作工具機並在工具機上加工機械產品的工人或工種。
2.車削的概念。
通過工件的旋轉運動和刀具的進給運動來改變工件毛坯尺寸大小，形狀要求的一種冷加工切削方法。
3.什麼是主運動？
工件的旋轉是主運動。
4.什麼是輔助運動？
刀具的進給運動是輔助運動。
5.車床的型號標準。
CW6140-1000，750
其中，C示車床類別W示特性代號(萬能)6：組成代號1：型號代碼普通車床40：主參數允許最大加工直徑的1/10400毫米(mm)1000：加工長度
6.車床的加工範圍。
車外圓、車端面、車內孔、車圓錐、鑽孔、鉸孔、鑽中心孔、車特型面、切槽、切斷、車削各種不同的螺紋、滾花、冷繞彈簧等。
7.車床的重要組成部分。
主軸變速箱、走刀箱、拖板箱、刀架、掛輪箱、尾架、拖板、三桿、床身、附屬檔案
8.車床的運動系統
主運動：電動機皮帶輪床頭變速箱主軸卡盤工件做旋轉運動
輔助運動：電動機皮帶輪床頭變速箱光桿或絲桿拖板箱拖板刀架車刀作縱橫兩個方向的直線運動或車削各種螺紋
9.車床的保養：
潤滑:上班加潤滑油.
檢查:上班空轉2-3分鐘.
防砸:不允許在車床上敲打.
停車變速:改變速度，必須停下工具機.
文明生產:下班打掃工具機和環境衛生.
關閉電源:確保全全.
(二)安全操作規程:
1.工作時穿工作服，女生要戴帽子並把頭髮捲入帽子內.不準帶手套操作
2.工作時必須精力集中，不允許擅自離開工具機或做與車削無關的工作。手和身體不能靠近旋轉的工件和車床部件。
3.工件和車刀必須裝牢固，不允許用手去停旋轉的卡盤.
4.車床開工時不允許測量工件長度.也不能用手摸工件。
5.工件夾好後要隨手把卡盤扳手取下，以免飛出傷人.
6.工作時不準串崗，離開自己的工作崗位.
7.嚴禁開車變換轉速.
8.車削時，小刀架應放在合適位置，以免與轉盤相撞發生事故.
9.用專用鐵鉤清除鐵屑，不允許直接清除。
10.違犯安全規定，教師要給予批評教育.不聽教育，多次違犯的報院系給予必要的處理，實習成績記為零.
(三)加工工藝：
銼刀手柄的加工工藝
四、車工心得體會：
金工實習是一門實踐性的技術基礎課，是理工科學生學習工藝知識、培養工程意識、提高綜合素質的重要實踐必修課。通過本次短暫的金工實習的實際操作與練習，我收穫頗多。
車工是在車床上利用工件的旋轉和刀具的移動來加工各種迴轉體的表面。首先是老師讓我們小組成員一人一台車床各自去熟悉車床。然後給我們現場講解，讓我們了解到臥式車床的組成構造和其用途，車刀的種類，常用的刀具材料，刀具材料的基本性能，車刀的組成和主要幾何角度，學會了車刀的安裝，三爪自定心卡盤安裝工件的方法。接著老師給我們示範了車床的操作方法及示範坯料車斷面。最後就是讓我們開始自己獨立練習操作，雖然開始操作技術不怎么熟練，但經過幾次的練習及小組成員間的相互學習，最後我們終於成功了，看著自己辛辛苦苦做出的工件，我們心裡都萬分欣喜，頗有成就感，同時也體會到了工程技術人員，工人們的不容易。
通過車工實習，我們熟悉了有關車工及車工工藝方面的基本知識，掌握了一定的基本操作技能。這次實習使我明白了“只要我們肯努力，勇於克服各種困難，不怕苦，不怕累，認真地去實踐，並堅持不懈，最終我們一定能成功”。
車工實習報告8
20xx—20xx學年下學期，我們在廣州大學進行了為期3個星期的金工實習。實習期間，我們接觸了鉗、車、銑、數控等工種的基本操作技能和安全技術教程，完成了從對各項工種的一無所知到製作出一件成品的過程。在教師們耐心細緻地講授和我們的進取的配合下，基本到達了預期的實習要求，順利安全地地完成了實習任務。
第一個工種是銑工。教師詳細介紹了銑工的相關安全知識以及銑床的種類，原理和使用方法。銑床分為立式和臥式兩種，要加工的工件夾在工作檯的平鉗上，靠進給轉盤對其進行橫向，縱向及上下運動的控制，而刀具堅持不動，這與車床剛好相反。在熟悉銑床的工作原理和操作後，教師給我們的任務是將一個截面為正方形的棒料切削成截面為16×16mm的正方形，按圖紙要求做好。我們將工件夾在平鉗上，然後轉動轉盤來控制平鉗的位置，當刀具基本上置於中央位置時，開始對刀，對好後1毫米1毫米地進刀，最終經過微調來進刀，到達規格尺寸。如果稍微急躁，整個零件可能要報廢了。為了保護刀具，一般不輕易停止刀具的運轉。銑工的加工效率很高，是金屬切削加工的常用工具。在生產中有著廣泛的套用。
第二個工種是鉗工。鉗工是一項完全靠手工來製作出各種零件的工種，是最能鍛鍊一個人動手本事。鉗工是在一間單獨的實習車間進行，龐大的工作檯，上頭安裝了許多台虎鉗，用來夾各種工件。桌面上擺放著各種各樣的工具，包括：手錘、手鋸、各種銼刀、絲錐、鏨、毛刷、以及劃線工具等。教師給我們介紹了金工實習各種知識，我們要做的就是把銑床銑好的棒料加工成錘頭。從最基本的開始，在棒料上用尺規劃線，定好位後用手鋸先鋸出大致形狀，最終就是對各個端面進行銼工，先用粗銼，再用細銼，不斷地靠近劃線處，鉗工是很累的活，可是看到自我的成品，成就
感不少。沒有一挫而就的成品，一點一滴的努力正是最好的成品。
第三個工種是鑽床。主要是為了錘頭的攻絲先進行鑽孔。所使用的鑽床是搖臂鑽床，這個任務比較簡單，只需要先定好鑽孔的位置就能夠進行定位鑽孔了。可是也要注意不能鑽偏了或者鑽歪了。否者對後面的攻絲和安裝會有較大的偏差。
第四個工種是數控銑床。先在教師的介紹下初步了解數控銑床，事先要學會一些基本的程式語言，例如直線，圓弧，提刀，退刀等。分組後完成了教師給定的任務（銑出1、2、3三個數字）。在後續個人的手工藝品設計製作的時候，有人選擇搖臂銑床進行加工，但只能加工一些簡單的直線，不能加工圓弧。我選擇了數控銑床，加工了個“一箭穿心”的圖形，自我先用CAD畫出圖形，後續編出G代碼，這圖形設計較多的圓弧和直線。經過XYZ方向的移動工作檯來對刀。然後執行編程，進入自動化。碎屑要及時清理。設計圖案的時候要研究到刀的直徑，做出來的可能與設計好的有點偏差。並且要研究到加工的深度，最好不要太深把板鑽穿了。還要注意要把板夾好，不能夾得太緊把板夾彎了，否者會出現銑出來的深度不一致。
第五個工種是車工。車工是在車床上利用工件的旋轉和刀具的移動來加工各種迴轉體的表面，包括：內外圓錐面、內外螺紋、端面、溝槽等，車工所用的刀具有：車刀、鏜刀、鑽頭等，車銷加工時，工件的旋轉運動為主的運動，刀具相對工件的橫向或縱向移動為進給運動。我們認真地聽教師講解車床的各個組成部分，車床主要由變速箱、主軸箱、掛輪箱、進給箱、溜板箱、刀架、尾座、床身、絲槓、光槓和操縱桿組成。車床是經過各個手柄來進行操作的，教師又向我們講解了各個手柄的作用，教師先初步示範了一下基本的操作方法，並加工了一部分，然後就讓我們開始加工。確保刀具無損後，將毛坯緊緊地夾住，啟動電源，把所給圓柱的端面車平，然後在端面加工了一個用於固定的孔，之後依次進行了圓柱面、圓錐面、滾花、粗糙球面的加工。對於球面的加工，由於沒有適合的刀具，只是手動粗糙地加工了一下，為了使球面不會出現太多的梯度，能夠使用銼刀再加工一下，使其更光滑。
當把錘柄做好，我們為期3個星期的實習生活即將結束，教師們的言傳身教中我們受益匪淺。我們不僅僅加深了對各種機器的深刻認識與掌握一些基本操作，還體會到實踐的重要性。平時上課，我們只跟書本打交道，如今我們最終有機會跟各種機械設備進行零距離的接觸。儘管實習中的設備往往以勞動強度大為主要特徵，科技含量較低，但還是有一些基本知識能夠在實踐中得到了套用。經過實習，我會繼續關注機械的發展，並時刻嚴格要求自我，在生活中更加看重動手本事，努力成為一名出色的工程師。
除了在車間的實習外，其中我們還上了好幾節關於其他車床的課，下頭對課上所學和課下所收集資料進行整理一下。
牛頭刨床
滑枕帶著刨刀，作直線住復運動的刨床，因滑枕前端的刀架形似牛頭而得名。牛頭刨床主要
用於單件小批生產中刨削中小型工件上的平面、成形面和溝槽。
中小型牛頭刨床的主運動（見工具機）大多採用曲柄搖桿機構（見曲柄滑塊機構）傳動，故滑枕的移動速度是不均勻的。大型牛頭刨床多採用液壓傳動，滑枕基本上是勻速運動。滑枕的回到行程速度大於工作行程速度。由於採用單刃刨刀加工，且在滑枕回程時不切削，牛頭刨床的生產率較低。工具機的主參數是最大刨削長度。牛頭刨床主要有普通牛頭刨床、仿形牛頭刨床和移動式牛頭刨床等。普通牛頭刨床（見圖）由滑枕帶著刨刀作水平直線住復運動，刀架可在垂直面內迴轉一個角度，並可手動進給，工作檯帶著工件作間歇的橫向或垂直進給運動，常用於加工平面、溝槽和燕尾面等。仿形牛頭刨床是在普通牛頭刨床上增加一仿形機構，用於加工成形表面，如透平葉片。移動式牛頭刨床的滑枕與滑座還能在床身（臥式）或立柱（立式）上移動，適用於刨削特大型工件的局部平面。
牛頭刨床主要用於單件小批生產中刨削中小型工件上的平面、成形面和溝槽。它的主要五大特點有：
1、牛頭刨床的工作檯能左右迴轉角度，工作檯具有橫向和升降的快速移動機構；用以刨削傾斜的平面，從而擴大了使用範圍。
2、刨床的進給系統採用凸輪機構，有10級進給量。改變走刀量，也十分方便。
3、牛頭刨床在走刀系統內裝有過載安全機構，當由於操作不慎或者受到外力影響與切削超載時，走刀自行打滑，無損機件保證工具機的正常運行。
4、滑枕和床身導軌間以及具有速度的齒輪付和主要的滑動導軌面，均有油泵打出的潤滑油進行循潤滑。
5、牛頭刨床裝有離合器及制動停車機構，所以在變換速度，啟動工具機及停車時，可不必切斷電源，制動停車機構能使滑枕當離合器
脫開時之慣性衝程量不大於10毫米。
插床：
金屬切削工具機，用來加工鍵槽。加工時工作檯上的工件做縱向、橫向或旋轉運動，插刀做上下往復運動，切削工件。
利用插刀的豎直往復運動插削鍵槽和型孔的直線運動工具機。插床與刨床一樣，也是使用單刃刀具（插刀）來切削工件，但刨床是臥式布局，插床是立式布局。插床的生產率和精度都較低，多用於單件或小批量生產中加工內孔鍵槽或花鍵孔，也能夠加工平面、方孔或多邊形孔等，在批量生產中常被銑床或拉床代替。但在加工不通孔或有障礙台肩的內孔鍵槽時，就僅有利用插床了。插床主要有普通插床、鍵槽插床、龍門插床和移動式插床等幾種。普通插床的滑枕帶著刀架沿立柱的導軌作上下往復運動，裝有工件的工作檯可利用上下滑座作縱向、橫向和迴轉進給運動。鍵槽插床的工作檯與床身聯成一體，從床身穿過工件孔向上伸出的刀桿帶著插刀邊做上下往復運動，邊做斷續的進給運動，工件安裝不像普通插床那樣受到立柱的限制，故多用於加工大型零件（如螺旋槳等）孔中的鍵槽。
拉床：
金屬切削工具機，用來加工孔眼或鍵槽。加工時，一般工件不動，拉刀做直線運動切削。
拉床的主參數是額定拉力。
拉床的主參數是額定拉力。用拉刀作為刀具加工工件通孔、平面和成形表面的工具機。拉削能獲得較高的尺寸精度和較小的表面粗糙度，生產率高，適用於成批很多生產。大多數拉床僅有拉刀作直線拉削的主運動，而沒有進給運動。1898年，美國的J.N.拉普安特製造了第一台機械傳動臥式內拉床。20世紀30年代，在德國製成雙油缸立式內拉床，在美國製造出加工氣缸體等的大平面側拉床。50年代初出現了連續拉床。
鏜床
主要用鏜刀對工件已有的預製孔進行鏜削的工具機。通常，鏜刀旋轉為主運動，鏜刀或工件的移動為進給運動。它主要用於加工高精度孔或一次定位完成多個孔的精加工，此外還能夠從事與孔精加工有關的其他加工面的加工。使用不一樣的刀具和附屬檔案還可進行鑽削、銑削、切它的加工精度和表面質量要高於鑽床。鏜床是大型箱體零件加工的主要設備。螺紋及加工外圓和端面等。