ktv樓面工作計畫 篇1
樓面部（KTV）
（一）、樓面部經理崗位職責
直接上司：營運經理
崗位提要：協助營運經理做好管理工作，主管樓層的一切事物處理。
1、認真貫徹執行公司的工作方針和高層工作安排，在法律法規允許的範圍內組織經營活動，保證整個樓面的正常營業；
2、定期向上級匯報經營管理情況，根據公司的要求適時調整工作計畫和安排，協助上級有計畫的組織經營活動，努力完成公司下達的經營指標，保證樓面取得較好的經濟效益；
3、應酬賓客，及時處理賓客的投訴、吵鬧，若發現賓客吵鬧事件，第一時間上去勸阻，防止事態蔓延，把事情處理在萌芽，在工作中儘量用最多的時間與巡房招呼客人，做到運作順利暢通，發現問題及時處理；
4、經常組織法律常識學習和培訓，不斷提高下屬人員的法制觀念，杜絕吸毒、賭博、賣淫、等違法行為；
5、經常督促檢查部門落實工作計畫和規章制度情況，發現問題應及時糾正，保證各項規章制度的落實；
6、及時督促檢查買單、收銀、出品狀況，儘量杜絕跑單、飛單的情況，將不正常損耗降至最低限度，防止員工中出現損害公司利益、謀取個人私利的現象。
7、重視抓好樓面的治安消費工作，及時糾正治安管理和安全防火所存在的問題，杜絕各種不安全隱患，保證樓面的營業安全；
8、抓好員工隊伍的思想建設，熟悉掌握員工的思想狀況，培訓考核和選拔人才，通過組織員工活動，增強對公司的凝聚力，激發員工的工作積極性；
9、檢查主管、服務員的儀容、儀表，檢查管理人員的工作效率和工作態度，樹立良好的個人形象；
10、主持本部門的班前例會和班後會，做好本部門的管理層人員考勤和監督服務員的考勤記錄，全權參與各執行公司與本部站的獎罰制度，做到公私分明、不偏不袒、獎罰分明，提高員工的工作積極性和工作效率；
11、跟進本部員工定期培訓工作；
12、定期編排好KTV公主的排房名單，並公平公正落實執行。
直接上司：樓面經理
崗位提要：在樓面經理的領導下協助經理管理和監督整個樓面的日常工作。
1、準時主持每天的班前例會，傳達經理的有關吩咐和工作指示，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標準；
2、負責本部門員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關請假、休假、遲到、曠工等一些事務，確保樓面運作所需人手充足。
3、準時檢查整個樓面的衛生情況，不合格的地方重新清理，並檢查台、凳、椅是否擺放整齊和有關用品用具是否擺放規範；
4、檢查家私櫃的衛生情況和杯具的擺放是否符合標準，每天所需的用品用具、杯具是否準備充足；
5、安排好當天的工作計畫，並編排好當天服務員的工作區域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作情況；
6、營業中不斷巡視各區域的運作情況，督促服務員按標準為賓客服務，並提供技術指導，不斷地提高本部門的服務質量，協助經理監管好KTV公主每日之工作；
7、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和諮詢，及時調解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛。每日收集各種信息，並及時地反映給經理；
8、安排好每天的物品領用和申購，查看要作記錄並跟進所有工作，做好營業前的一切準備工作；
9、做好服務員的思想品德教育，教導每個員工要愛護公司的一切財產，養成勤儉節約的習慣，做一個優秀的員工；
10、安排好收市工作，下班前寫好工作記錄，並交給經理審閱。
直接上司：KTV主管
崗位提要：在KTV主管的直接領導下，為客人提供最優質的服務；
具體職責：
1、按時上班，穿著服裝整齊，保持良好的精神面貌；是否帶齊工作當中所需要之用具，如：筆、火機、開瓶器白紙頭、三聯單(不能將現金帶入營業場所)。
2、準時開例會，接受KTV主管的分房安排；
3、做好營業前的廳房衛生及一切準備工作；
4、與房間公主密切配合，按照服務程式為客人提供優質服務；
5、積極參加部門培訓，不斷加強自身素質和業務技能；
6、平等待客、以禮待人，滿足客人合理要求；
7、各項服務工作做到迅速、準確，下班前清點房內的用品及設施，並將之擺放在指定位置；
8、服從KTV主管的工作分工，做到先服從後抗訴；
9、嚴格遵守《員工手冊》及各項規章制度。
ktv樓面工作計畫 篇2
樓面經理崗位職責
直屬上級：營運總監
直屬下級：樓面副理/樓面主管
職責規範：全面負責營運部的經營管理工作，做出工作計畫並落實，整合服務資源，提升服務檔次，提升員工素質，打造優秀團隊。
1、在總經理的領導下，負責分管區域的經營和管理工作，對管轄區域的工作最終成效與結果負有不可推卸的責任；配合公司總經理搞好經營管理，不斷完善公司各項規章制度並監督實施。
2、根據公司總體目標和上級指示，不斷設立自己各項工作重點目標和計畫，合理分工並經常性檢查以了解工作進度，發現問題解決問題；
3、制定部門的管理制度、服務標準，工作規程及各項工作評估辦法、考核標準、獎勵制度，報總經理審批後落實執行；
4、核定本部門的人員編制，合理的給主管、領班等授權分工。制定部門管理人員的排班表，落實部門管理人員的職責規範；
5、嚴格要求下屬各主管（領班）及員工嚴格遵守公司規章制度、崗位職責及各項服務的操作規範流程，做好相關督導管理工作，在工作中做出表率；
6、保持信息渠道的暢通，關注同行的發展趨勢和競爭情況，為公司的經營管理決策提供信息依據和合理建議；
7、及時向上級匯報工作進度，對存在的問題提出解決方案，報請上級批准；
8、做好成本及費用控制，執行公司的相關制度，樹立員工的主人翁責任感，為公司開源節流；
9、了解場內任何動態及活動的安排,協調各部門的工作關係，並監督各部門的工作，保證營業的正常運作；
10、處理職權範圍內的投訴事件，協調部門之間的關係，積極配合其他部門開展工作；
11、參加每日部門例會，總結昨日工作中存在的問題，交代當日工作重點，提醒注意事項和解決方案；
12、檢查前一日的所有報表、銷售情況，帶領部門員工實現公司下達的各項管理目標和經濟指標。
13、檢查當天營業前的準備工作，包括環境衛生、物品儲備、預訂情況等；
14、營業期間加強巡視、檢查工作、督導部門員工嚴格執行各項服務規範、標準，保證服務質量不斷提高；
15、充分運用部門經費，組織有意義的員工文化活動激發團隊的活力，提高團隊的凝聚力；
16、與主管、領班等中層密切配合，認真聽取基層意見，及時發現工作中存在的問題並立即加以改進，共同提高
17、主動同員工溝通，關注員工的工作心態及思想狀況。綜合運用多種激勵措施，提高士氣和工作積極性；
18、組織本部門員工的培訓工作，不斷提高服務員的工作技能、業務知識水平和基層幹部的管理能力。擴寬員工的知識面和專業水平，提高員工的整體素質。積極培養後備人才，幫助員工樹立正確的個人目標；
19、定期對管轄範圍內的.員工服務態度、禮貌禮節、儀容儀表進行檢查，精神面貌,出勤情況,以及環境衛生等指標是否達到要求，提高工作效率
20、監督接待、促銷人員。關注營業區域消費情況及娛樂氣氛，督促接待人員和服務員及時服務、促銷；
21、親自接待一些重要的貴賓、領導等，並為其服務,合理的處理好賓客的每一起投訴，並作記錄；
22、保持與賓客的良好關係，注意收集客人的意見和建議。代表公司接待重要客人；
23、值班經理定時在指定時間內到公司值班。負責處理有關工作
24、發生物品退換情況時，必須由值班經理負責驗證後重新簽送，並在酒水單上註明原因。
25、根據市場情況和季節與廚部協商,做好食品的更換計畫,控制食品,飲品標準規格和要求,正確控制成本和各項費用的控制,降低營業成本費用,確保營業指標和利潤指標的完成;
26、定期向店長匯報部門工作；
ktv樓面工作計畫 篇3
一、前言
隨著都市生活節奏的加快和壓力的增強，人們的減壓和夜生活格局也越來越多元化，於是娛樂高度發展之下 競爭也越來越白熱化!戰略化!娛樂業作為時尚與個性的代名詞，其環境，音樂，服務，要求也越來越高，如何是公司立於不敗之地，實現可持續發展，永續經營，進而塑造金牌，品牌效益，無疑是我們的使命與挑戰! 任何時期管理出效益，質量求發展永不落伍。無論是戰略主義，細節主義，還是創新主義，對於夜場來講，單純拼檔次，比規模勢必在未來競爭中落敗!本土娛樂業正逐步邁向核心經營，創新化經營的精細化，特色經營轉型時期。此處特色經營非指特色產品，乃是經營策略與戰略上之特色與創新。戰略決定企業的高度和能否走的更好，更遠!!
量販KTV的盛裝開業，其影響力，不容質疑，此次提檔升級，將是本區域娛樂業的一件盛事!同時也將面對更大的挑戰和競爭!作為本區域較大規模的KTV必須著眼未來，才能先人一步!因此，管理和質量，創新對企業的未來起著決定性作用!我們希望在未來的競爭中，通過規範管理，提升質量，創新經營，使公司更加輝煌!
二、經營理念
經營運作理念：根據量販KTV流行趨勢，匯聚夜場特性，創造具有競爭力的新的經營模式!
管理服務理念：細節，執行，務實，創新的超值服務，使消費者的期望值和滿意度，美譽度得到最大化的升華，進而成為消費者不可或缺的心靈寄託。
經營宗旨:卓越服務、創造價值 經營口號: 追求卓越 爭創一流 樹行業榜樣 打造精品娛樂平台。
三、總體規劃
1、管理部分：
(一)組織建設和管理：設計建設組織結構和組織的管理體制。合理而有效的組合和調配資源。
(二)建立完善的規章制度：
(三)現場營運的監督管理：
2、經營部分：
(一)建立市場調查機制，進行市場定位：中高端歡場，做新的量販娛樂獨特經營模式
(二)確定目標市場，採取有效的行銷策略：網路，會員俱樂部等
(三)導入KTV形象，創造品牌：
四、運營計畫
第一階段:A、 功能規劃：工作檯、接待台、收銀台、庫房、公關、休息室、水吧、辦公室、計算機、機房等
B、 房間規劃： 杯具、壺具、娛樂品的擺放，托盤、抹布、垃圾桶的位置，話筒線及話筒的位置等
第二階段：員工培訓和企業品牌VI,CI設計，如店標，形象服裝，宣傳等 第三階段：運營管理
(1) 日常營運管理：進行嚴格及有效率的管理，加大巡房與客戶溝通與互動
(2) 促銷活動規劃：依照不同時期規劃合乎時宜之促銷活動
(3) 建立企業文化：團隊，學習，和諧，共創
(4) 建立成本觀念：增加經營績效同時也要降低經營成本，減少物品浪費提升人員效率
(5) 每周管理會議：本周業務檢討並改善管理，下周工作重點
(6) 每日班前，班後例會：精神講話、鼓舞士氣、政令宣達、優良員工表揚
五、市場簡析 本區域主要有純K時光、歡樂迪、大歌星等高中低端歡場，且呈三足鼎立之勢，競爭顯而易見!本土夜場逐漸凸現硬體的比拼!而一線城市則主要是軟體的較量!因此，競爭將異常激烈!
六、競爭分析 機會與風險：鑒於城市規劃升級良機，我們又地處主要交通幹道。其
他設施已逐漸老化，且相關行銷和推廣 策略，產品質量和定位等略有差異!故，我們應早做全面整合，最佳化治理，才能在競爭中立於不敗之地!!
七、營運規劃
(一)加強服務和督導層的素質培訓，向客人提供一流的服務質量。 A、從職業生
涯，職業情感，公司文化等入手培養員工工作使命感，責任感，榮辱感;增強工作能動性，創造性，培養專業化，職業化服務員;倡導情感與機智型服務。 B、扭轉傳統破舊的心態和意識，開展微笑服務快樂和諧工作機智型服務等活動 C、加強服務技能和培訓，建立學習型企業和組織。定期，不定期市場考察，及時了解、行業競爭趨勢和新舉措、新動向作出及時調整 D、產品質量360度全程控制，從前場，樓層，對客服務現場反饋，及時反應信息全面追蹤，督導管理層全面接觸，及時現場追蹤(如客人言談，性別等)現場處理，顧客的意見細節化，規範化，每天匯總，及時處理，每天講評，每月獎懲。 《1》細節創造未來 細節無處不在，如拿物品手位，開門角度，接衣掛帽，問燈調音，眼神溝通，退步關門等，都關係顧客滿意度。更不用說衛生，服務效率和質量了!專業的技能和職業溫情的語言等都需要絲絲入扣!所以從細節發現需求，創造需求，便是提升服務的關鍵! 《2》創新創造奇蹟 很多夜場硬體很好，管理也不錯，就是不能持續經營，缺乏創新也是關鍵原因。當然，想當然的過度假想創新也是很危險的。所以關注市場，關注需求，創新才能有力!如以下所述： A、提供多元化服務 消費者的需求日益複雜，除在意裝潢格調外，還在意服務的多元化!必須經常調整營業內容及設施，提供各種 不同的延伸服務給
消費者，如商務聚會、大考減壓，PARTY設計，刻碟留影等，以滿足消費者的心理需求。
B、建立聯盟體系聯盟體系可造成規模經濟，使得營運成本大幅降低，且讓品牌知名度增高，增加消費者的心理認知。而且 通過區域，行業合作職能最佳化化，使服務多元化滿意流程得以實現，使得獲利能力可有效提升。
1、結合行銷活動展開店內外客戶維繫開發
2、加強員工素質培訓，提高工作，服務質量
3、配合行銷部作好客檔建設和客戶意見反饋, *推行溫馨服務計畫,如送玫瑰,賀卡,會
員俱樂部,老鄉會,婚慶歡房，大考歡房等! *與旅行社,移動公司,聯通公司,保險公司,航空公司等合作 *策劃制服誘惑等活動!....
(二)人力資源計畫
(1)培訓計畫 a、培訓內容：職業道德、禮儀禮節、儀容儀表、言談舉止、衛生要
求，做房，服務技能培訓 理論與技能培訓知識提升培訓，技能技巧培訓，規範實操服務培訓 客戶與服務知識提升培訓，客訴處理培訓，語言技能培訓如外語、溝通與疑難答問 夜場應知應會培訓、公司規章制度，崗位職責，消防安全，員工手冊強化培訓 b、培訓日程： 月 日至 月 日提升課 ，技能課培訓 月 日至 月 日培訓考核，及評估 C、人力資源配置和最佳化及激勵方案，具體待入場後據現狀調整，最佳化!
(三)物資管理計畫(略) 1、建立物資管理制度，每月盤存 2、責任到人，杜絕無因損耗，制定節能降耗制度及激勵，督導制度! 3、定期維護，檢查，提前控制防範 4、三級維管，日日維檢，如電、汽開關，跑、露、滴現象
(四)經營及行銷計畫 1、預測市場行情，把握銷售良機預測銷售市場，及時據市場變化調整策略，白領，金領會員俱樂部等 2、推出金卡(價值100000元)、銀卡(價值50000元)、會員卡(價值30000元)和積分返利活動 施行服務行銷，品牌行銷，綠色行銷，知識行銷，整合行銷，加強全員行銷意識。 聯盟聯營策略：如旅行社，航空，鐵運聯盟等。
(五)安全管理計畫：(略) 1、配合保全搞好安檢督察，節約水電等工作。 2、搞好電器，開關等日常檢查，食品衛生，防疫工作。 3、搞好接待，服務配合工作，杜絕不安全，意外等因素