酒吧運營總監工作總結範文 篇1
一、編寫操作規程，提升服務質量
根據酒吧各個部門的實際運作狀況，編寫了《酒吧服務操作規範》。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規範了員工服務操作。同時根據酒吧的服務要求，編寫了酒吧服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了酒吧的服務質量。
二、加強現場監督，強化走動管理
現場監督和走動管理是酒吧管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，並直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，並向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計畫，堵塞管理漏洞。
三、編寫酒吧整體實操方案
提升酒吧服務質量，為了進一部的提升酒吧服務的質量，編寫了《酒吧服務整體實操方案》，進一步規範了酒吧服務的操作流程和服務標準，突顯了酒吧現場的氣氛，並對酒吧服務員進行了專場培訓。
四、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質是酒吧競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最後一天定為服務質量專題研討會日，服務人員參加，分析各酒吧當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各酒吧相互學習和借鑑，與會人員積極參與，各抒己見，敢於面對問題，敢於承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為酒吧管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平台，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
五、建立酒吧案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度公司在各酒吧實施酒吧案例收集制度，收集各酒吧顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各酒吧管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
六、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計畫完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在酒吧服務質量方面，削弱了對xx部的管理。
2、培訓互動環節不夠
在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
酒吧專業知識課程設定容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
酒吧運營總監工作總結範文 篇2
運營總監。該職位要全面負責公司的市場運營和管理；參與公司整體策劃，完善公司運營管理；推動公司銷售業務；推廣公司產品，組織完成公司整體業務計畫；建立公司內部信息系統，推進公司財務、行政、人力資源管理；負責協調各部門工作，建立有效的團隊協作機制；維持並開拓各方面的外部關係；管理並激勵所屬部門的工作業績。
再次，介紹一下運營總監的職責範圍。
其權力範圍主要是：
1、對公司的生產經營有計畫權、建議權、否決權、調度權；
2、對下屬各職能部門完成任務的情況有考核權；
3、對下屬各職能部門經理的工作有指導權和考核權；
4、對總經理決策有建議權。
其責任範圍主要是：
1、對公司年度生產經營計畫的完成負組織與協調責任；
2、對公司中、長期發展規劃負組織、推動、執行責任
3、因調研信息嚴重失真，影響公司重大決策給公司造成損失，應負相應的經濟責任和行政責任。
這次實訓雖然是模擬公司經營管理，但挑選職位時也要根據個人特性，運營總監的崗位任職要求有：
1、出眾的領導管理才能和良好的商業理念；
2、具有很強的團隊協作精神、組織及策劃能力和良好的溝通技巧；能與政府、企業高層人士廣泛接觸，並深入溝通；較強的邏輯思維能力；較強的英文聽、說、寫能力及熟練的計算機套用及操作能力；
3、個性特徵：辦事認真嚴謹；追求成功，精力充沛，可以承受較大工作壓力。而本人很驕傲的說我馬馬虎虎符合這些要求。
運營總監還需要具備哪些工作方法呢？
很強的團隊協作精神、組織及策劃能力和良好的溝通.這點最重要，要與企業內部的財務，生產和物流部之間的協作工作安排好，要定期召開例會，解決實際存在的問題。
解決公司內部的流程管理問題。一件事情的落實從頭到尾要有嚴格的流程規定，也就是說每個人乾好這個流程中的環節，就能保證正常工作的開展。
最後，要善於和總經理溝通。提出建議和想法。
酒吧運營總監工作總結範文 篇3
我在這次的ERP沙盤模擬公司經營中是擔任運營總監的職位，對於運營總監這個職位，我認為有幾項非常重要的任務。
一、即使準確採購原材料，不讓生產線停產；
二、準確計算下一年的產量，與行銷總監溝通，打好下一年的廣告；
三、要有自己的核心競爭力，並且根據市場和其他公司的產品，制定本公司的新產品研發，開發新生產線。
第一、在採購原材料方面，先期我們的生產線沒有太大變化，從第一年第一季度我們就上了一天全自動生產線，採購原材料比較簡單，一直保持原料零庫存，沒有多餘的占用現金。後期我們的生產線發生變化，而我對採購原材料沒有做好計算，再加上我們對生產線上桶的位置出現爭議，不能確定下一季度應採購的數量，導致我的採購一度混亂，甚至有採購不足，出現停產，不能按訂單數量準時交貨。及時準確採購原材料是確保生產線正常運轉的關鍵，作為一名運營總監必須準確計算生產周期，不能發生混亂。雖然零庫存能盡少的占用資金，但有時在計算錯誤或發生意外時，不能及時供應生產線，造成停產，所以，原料倉庫應該有一定的庫存，保持安全庫存，以備不時只需。
第二、在計算產能方面，錢兩年我都沒有這個意識，打廣告多花了很多冤枉錢，行銷看著訂單不敢選，讓我也很糾結，從這點來說，運營和行銷總監加強交流是很有必要的。看來計算產能是一個公司發展方向和計畫下一年市場的前提，運營總監不能忽視這一點。
第三，由於我們剛開始只有兩條全自動生產線和兩條手工線，導致我們的產品產量低，而我們的產品只有P1、P2兩種，利潤不高，競爭激勵。這使我認識到一個公司在生產時，一定要有自己的主打產品，核心競爭力，把主要產品放在高端的生產線上，才能快速生產，擴大規模，降低單個商品的成本，在和銷售時以便獲得更多利潤；並且能快速回收成本。除了掌握自己公司的產品情況外，還需要了解市場的需求和方向，既發揮自己的優勢，有避開和強手的競爭，尤其是單純的價格競爭，價格競爭在公司沒有打持久戰的實力時，公司會有很大的壓力。
每個公司都是一個整體，各部分，各部門配合好是，整體能發揮比各部門單純相加更高的水平；而配合不好時，整體的運作就會出現問題。我和行銷總監在打廣告和產能方面出現分歧，後來我又採購原料發生錯誤，導致生產線停產，當年不能產出足夠產品交貨，為此我們爭論很長時間，甚至差點發生爭吵。其實這都是可以避免的，如果我們提前一起商量，做好規劃，完全可以讓公司更好更平穩的發展，這就說明一個公司團隊合作的重要性。
總體來說，這次經歷的收穫是非常豐富的，不管此次經營的結果如何，我都學到了很多東西對企業有了全新的看法，經營一個企業並不是我們想像的那么簡單，而是非常複雜需要投入大量精力的一個過程，非常感謝老師給我們提供這個難得的機會，讓我們親自動手去體驗，雖然過程很累，但是真的學到了很到東西。
酒吧運營總監工作總結範文 篇4
轉眼之間，就又過去了，恍如說的那句“眼睛一閉一睜”就在昨天。回首這一年來的工作、生活，可總結的東西很多。做得好的、成功的地方固然可喜，但更讓我感懷的是這一份生活的歷練。作為公司的一名中層管理人員，要作好工作就要首先清楚自己所處的位置；清楚自己所應具備的職責和應盡的責任；正確認識所處的位置和所要幹的事。就地位而言：從領導決策過程看，我處在“輔助者”地位；從執行角度看，則處在“執行者”地位；對處理一些具體事物，又處在“實施者”的地位。因此，我在工作中努力做到盡職盡責，不越權，不越位，嚴格要求自己作一個為人誠懇、忠於職守的中層管理者。
雖然今年自己的發生了崗位變動，由熟悉的工作變為自己不曾接觸的工作，但在公司領導的關心支持及大力幫助下，再加上同事們的大力支持及認真努力的工作。因此，這一年來的工作相對還比較順利。較好的完成了領導交給的各項工作任務，取得了學習上的收穫，思想上的進步，業務上的提高。這一年來的點點滴滴，心中感觸頗多。值此機會，現簡要述職如下，請各位領導評議。
一、一年來主要工作回顧
（一）崗位調整前的人力資源部工作
1、根據公司下達的經營指標
編制整理集團所屬各公司各崗位管理目標責任書。
2、招聘工作
隨著集團公司的快速發展，業務量不斷擴大，各公司各部門空缺崗位較多，人員需求量較大並需求緊迫，因此人力資源部在人員招聘工作方面投入了較多的時間和精力。根據各公司的人員需求，人力資源部本著網上搜、報紙上招、內部推薦等方法，認真完成各公司所需人員招聘工作。
3、培訓管理工作
為使公司各級管理人員熟悉掌握公司各項規章制度，認清管理職責，增強公司員工的使命感，年初組織全體員工進行了為期一周的集中培訓，主要就公司《企業文化》、《公司基本制度》、《如何成為一個好的管理者》、《打造一流員工團隊》、《執行能力提升培訓》等內容進行了培訓；根據考務中心下發的考試檔案，及時下發考試通知，並協助報考人員完成報名工作。上半年集團公司共有xx人報考二級建造師、x人報考一級建造師、xx人報考註冊安全師。
4、離職管理工作
辦理員工離職手續，進行離職面談，避免勞動糾紛的發生。截止到x月，集團公司共有xx人離職，離職率高達%，管理層員工與基層員工各占一半，離職高峰期為冬休結束後的x月份，約占%的比率。
（二）崗位調整後物流園區招商運營工作
因工作調整，我於x月x日調整至歐安達物流招商運營部，並工作至今，由於歐安達領導班子及招商運營部同事對招商前期的基礎工作進行的很紮實、很有效，使得後期的招商較為順利，並取得較好的招商業績。
1、完成了《歐亞·國際物流中心可行性研究報告》、《歐亞·國際物流中心項目計畫書》的定稿；《招商手冊》的定稿及印刷工作並大量使用《招商手冊》開展招商工作；公司文化牆的製作及上牆。
2、完成了公司物流園區招商目標商戶的調研、走訪、座談等工作，將商戶提出的問題進行匯總及解答，並完成了客戶資料的分類整理、歸檔。
3、完成了物流園區招商重點目標商戶的現場洽談，確定其投資意向和定金收取簽訂意向書。
4、完成了xx市貨場、機械交易市場、xx市場的大型機械市場、x市賽博特汽車城、及克拉瑪依汽車交易市場的調研走訪，為園區的招商工作奠定了良好的基礎。
歐亞·國際物流中心在一期陸路物流園區共開工建設棟單體建築，分為大型機械區、汽車交易城、汽修汽配區、物流信息服務區及生活區五大塊，總計開發可租賃的商鋪間，目前以招商完成間，剩餘待招商的空鋪間，商鋪招商完成率為%；
另外，公司根據市場調研，又開發建設了鋼材市場交易區及鐵藝加工區。鋼材市場交易區及鐵藝加工區共建設辦公室間，目前招商完成x間，剩餘x間，收取辦公室租賃費總計xx萬元。鋼材市場經營場地租賃面積為平米，總計收取經營場地租賃費xx萬元。
二、其他方面的匯報
因目前在招商運營部任職，心裡想的是如何圓滿完成園區的招商工作及如何處理在招商過程中所遇到的問題。以下為自己所遇到的一些問題及尚不成熟的想法，望各位領導指正。
1、一期陸路物流區開發建設的棟單體建築未能按前期宣傳如期交付使用，這對預定商鋪的商戶有一定的影響。
2、因同行“北疆機電交易城”的招商開展，在我們原有的商戶中產生了一定的影響，個別已定商鋪的商戶在公司的回訪中含蓄的表達了要求退房的想法。因此，公司目前當全力抓工程進度，搶時間，及早讓商戶順利入住並經營，以此形成濃厚的商業氛圍。
真誠的希望舉集團之力，力爭園區於20xx年x月前整體開業，以此奠定歐亞·國際物流中心在北疆物流行業的龍頭地位。
三、存在的不足和今後努力的方向
一年來，雖然做了一些工作，取得了一些成績，但和公司上級領導的要求還有很大的差距，主要表現是滿足於完成上級布置的任務和常規事務工作，大膽開展工作的力度還不夠。
面對明年的挑戰，我將按照公司領導的總體部署，結合公司實際，以創新的思路做好職責內的所有工作，並帶領好我們的團隊，努力使我們的招商工作再上新台階。
回顧一年來的工作，我感到困難雖比預想的多，但解決困難的辦法更多，能取得這些不錯的成績。這主要得益於我們有一個堅強有力的領導集體，得益於集團所屬各公司的理解與支持。我深信，我們的規模會越來越大，我們的前景無限美好，我們的效益更會越來越好。
酒吧運營總監工作總結範文 篇5
20xx年，對我來說是極為難忘的一年，這一年裡，我從總裁辦來到新成立的發展運營部，跟著春梅姐從一將一兵壯大到現在xx個人的小團隊。這一年時光，經歷了工作職位的轉換，經歷了工作中的高低潮，失落過、開心過、退縮過、堅韌過！這些經歷，讓我有所收穫，也讓我更加看清楚自己，自己工作中的不足處，自己不成熟的的工作方式，默默的下定決心，20xx年，我要努力學習，修正這些不足，成長為一名優秀的集團員工。
20xx年在集團領導及各位同事的幫助下，我的工作在各方面都有了長足進步，現匯報如下。
一、主要工作
（一）各部門計畫。
進入發展運營部，我的主職工作為運營專員，負責收取各部門周、月、季、年計畫，並將各計畫進行縱橫向比對，跟進計畫落實情況。截止20xx年xx月xx日，全年收取周計畫xx次，共份；收取月計畫xx次，共份；收取半年、年計畫共xx次，共份。
（二）文案整理。
20xx年xx月xx日我來到新成立的發展運營部，之前在總裁辦負責整理部分會議紀要，更新集團大事記、新聞，發布集團微信公眾平台信息，並收集養老網站、養老信息。成為發展運營部一員後，並沒有將先前工作摒棄。在此基礎上，又將集團微博進行申V、時刻關注、收集國家、省、市養老相關政策信息，進行分類、發布。20xx年全年發布政策信息xx條；新聞xx條；大事xx條；整理養老相關網站xx個；集團微信公眾平台及微博xx月份移交運營部，前xx月集團微信公眾平台發布信息xx余條，微博xx余條；20xx年，全年組織協助召開近xx次會議，編寫相關會議紀要份。
（三）其他工作。
與此同時，參與了工程、xx醫院、集團OA的資料準備工作，集團各單位榮譽資料整理、眾籌相關資料整理、康復醫院資料蒐集整理等。
二、收穫
這一年來，我在工作中不斷成長，這跟上級領導的幫助密不可分。剛開始接觸信息化，覺得很簡單，蒐集、整理、發布，可在工作中，卻發現有很多需要認真考慮的地方，比如，如何蒐集到更有用的信息，適合集團性質，又能為閱讀者帶來新的想法思路。蒐集政策類信息，是上班的第一件事。這些看似簡單的小工作，卻教會我，任何事情都要去思考，才能做的更好。也是基於如此，經理有很多工作放心的交給我，讓我去做。
還記得，收取周計畫這項工作一開始定於每周四下午提交，周六開周總結會。可是很多部門因為工作不能按時提交，這就導致了我在整理計畫和縱橫向比對計畫的時間要延後，那時候幾乎每周五我都要加班到7、8點。有一次，家裡有急事，想著早些整理完畢周計畫，按時下班，提前和每個部門拜託一定要按時提交計畫，可最後還是有一個部門延後了，看著越來越晚的時間，心裡委屈極了，眼淚刷刷的往下掉，為什麼溝通換不來別人的理解。後來，在領導的指導下，我慢慢摸索出更有效的工作方式，避免了類似情況的發生，提高了工作效率。
不管是在總裁辦還是在發展運營部，我們的工作不僅僅是一項，我們身兼數職，做的多，需要學習的地方也多。經常，我們部門最晚離開公司。
xx月的一天，我們需要趕一個很急的PPT，一遍一遍的修改，一遍一遍的重新做，到了晚上點，已經連續工作xx個小時的我們，已經有些體力不支。春梅姐知道我和小雲家離的遠，讓我們回去，而她卻是在凌晨2點離開的集團，早上又跟隨總去出差。這樣的事情，很多，而我們也在這樣的經歷中，愈加團結。跟在這樣的團隊里，不成長就要拖後腿，所以，我們時刻在學習，不想為這個團隊抹黑，不想讓大家的努力被否定。
三、20xx年工作計畫
20xx年已經到來，時間一閃而過，好的開始需要計畫的支撐。
20xx年，首先，我會在本職工作上更努力，將運營專員這個崗位做到遊刃有餘，出彩不斷。同時，在工作能力上進行再提高，爭取做到為領導分憂！除此之外，不斷學習，從辦公套用知識到養老行業的深入了解。身在職能部門，編寫文檔的能力不能少，自己的水平欠缺，下一步要加深。
20xx年，集團在前進的道路越走越堅實，我也要跟隨集團的腳步，一直成長，為集團，也為自己的明天，做出應有的努力，呈現一份滿意的答卷！20xx年，懇請各位領導、同事多多批評指正，幫助我努力成長！謝謝！