谷里中學營養餐改善計畫階段性工作總結 篇1
為認真貫徹落實《貴州省農村義務教育學生營養改善計畫實施方案》及《黔西縣農村義務教育學生營養改善計畫實施方案》和《谷里鎮義務教育學生營養改善計畫實施方案》，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據上級相關部門的要求，現將我校義務教育學生營養改善計畫實施工作自查如下：
一、建立健全組織機構，明確責任分工
為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計畫”，根據學校實際制定了營養改善計畫實施辦法，切實做到有組織、有領導，按程式開展好各項工作，特成立學校食品安全工作領導小組：
組長：林紀（校長，負責全盤工作）
副組長：張驥（分管副校長，協助校長工作，分管食堂工作）熊世龍（總務主任，食堂負責人，負責食品安全管理）成員：徐春蘭蔣永興毛桂霞楊倫喜付邦亮袁時軍
（協助組長、副組長監管好學校食品安全及其他相關工作）領導小組下設辦公室，熊世龍任辦公室主任，具體負責安全工作相關資料的收集、整理。
二、學校基本情況
我校現有教師52人、門衛2人、食堂工勤人員9人，一至六年級共18個教學班，共有學生人數917人。
三、學校食堂人員組成及分工情況
組長：林紀（校長）副組長：張驥（副校長）會計：楊倫喜出納:曾家旭
採購：楊倫喜曾家旭保管：熊世龍廚師：蘇世明成員：行政人員
四、相關工作情況匯報
1、學校與食堂從業人員簽定了勞動契約，從業人員均辦理了健康狀況證明上交學校，學校正在辦理餐飲服務許可證。
2、學校每月組織從業人員進行二次食品安全知識培訓。
3、學校每天對從業人員個人衛生進行檢查，個人衛生過關才允許進入食堂操作。
4、學校利用每周例會組織全體教職工學習了相關食品安全方面的檔案、通知、通報等資料，並利用主題班會、宣傳欄等形式對學生進行食品安全知識教育。
5、學校根據實際情況制定了20xx年秋季學期學生營養改善工作工作計畫，並對20xx春的工作進行了總結匯報。
6、為了有效快捷的做好學生營養餐工作，學校特制定了《學校食堂操作流程圖》，現正在製作當中。
7、每餐學生餐具進行了消毒，對食品進行了留樣，並完善了相關記錄。
8、完善各項制度，定期或不定期對食堂進行檢查。查找問題，及時整改。
9、大宗食品進貨已向供貨單位索取了工商營業執照、食品流通許可證或餐飲服務許可證及法人身份證等複印件。
10、米、油、肉等食品採購進行了索證、登記，
11、學校食品安全工作組織做好了各項工作記錄（台賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛生檢查記錄、劉洋記錄、安全檢查記錄等）。
12、學校積極配合上級相關部門做好學生營養改善工作。
五、存在的困難和問題
1、由於是臨時食堂，場地、設備設施等都不能滿足需要。學生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著一定的安全隱患。
2、食堂工作人員不穩定，由於工資較少，大部分工作人員做了一段時間之後，就因為工作原因辭職。
3、資金非常緊張。營養計畫實施之後，學校購置了冰櫃、消毒櫃、留樣櫃、鍋碗瓢盆等實設備，還要燒煤，每天專門找車拉水，工作人員的工資也要學校墊資，所有費用大幅增加。導致學校資金更加困難。
在下步工作中，我校將嚴格按照上級各部門相關要求著力落實好此項工作，查缺補漏，完善工作和設備。
谷里中學營養餐改善計畫階段性工作總結 篇2
農村義務教育學生營養改善計畫是國家層面實施的一項民生工程、民心工程，也是惠及百萬義務教育階段學生的愛心工程。自9月初我校農村義務教育階段學生開始發放學生營養餐工作以來我校積極配合縣局的工作,認真工作、精心組織、努力把這項工作做好、為了能更好的完成這項工作，總結經驗，特對9月工作做一總結
一、領導重視，建立較為完善的工作領導機構我校領導積極配合縣局工作，高度重視這項民生工程，努力把這項工作做好，做細。為此，學校成立了以安慶奎校長為組長，張雄為副組長，王篤倫、趙波、喻明、袁澤偉、肖林為組員的營養餐領導小組下設有膳食科由王篤倫老師為主任，各班主任為成員的工作組，認真細緻的做好營養餐採購、入庫、出庫、加工等工作，確保學生按時、足額就餐。我們採取實名制就餐方式，組織嚴密。
二、健全管理制度，採取責任追究制我校的營養餐管理採取較為規範的管理制度，正走向規範化和制度化。我校制定了《學生營養餐日常管理制度》、《學生營養餐安全管理制度》、《學生營養餐驗收入庫管理制度》、《學生營養餐發放與用餐管理制度》，例如：《學生營養餐驗收入庫管理制度》中規定如果食品的生產日期超過了其保質期的三分之二，我們將拒絕簽收。學校還制定了《義務教育階段營養餐發放與用餐須知》，《食品安全應急預案》等一系列規章制度。同時，嚴格責任落實到人，在工作過程中，採取責任追究制，如果出了問題將追究相應責任人的責任，努力把失誤降到零。
三、做好宣傳，精心組織，及時發放營養餐為了使學生家長能夠知道這一惠民工程的重要意義，我校積極宣傳縣局制定的《黔西縣農村義務教育學生營養餐
改善計畫宣傳手冊》，同時學校還特別制定了《營養餐食用須知》發放到每一個學生及其家長手中，使學生吃的衛生、健康，也使家長放心。本學期我校共有學生1681人，他們每個人都能享受到營養餐。我們實行學生數動態管理，及時進行學生人數的更新，轉出，轉入都要做好詳細記錄，及時上報。對每天的營養餐的`發放工作都做好詳細的記錄做好留樣，確保全全。每天統計，每周統計，每月統計，努力做到萬無一失。
回顧營養餐的前期工作，雖然取得一些成績，但工作中還有不足，例如學生人數多，食堂過小，生均使用面積嚴重不足，給營養餐的發放工作帶來一定的困難；食堂容量小，實行分餐制，存在一定的食品安全隱患；食堂工勤人員未經過規範培訓，工作中業務素質不高，等等。在以後的工作中我們會不斷總結經驗，努力把這項工作做得高效，快捷，努力把我們的工作做的更好。
谷里中學營養餐改善計畫階段性工作總結 篇3
自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。我校結合上級檔案及會議精神，認真工作，精心組織，努力完成各項任務。現前期工作總結如下：
一、加強領導，落實責任。
我校在學生營養改善計畫實施過程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長（甘青成）負總責的營養改善計畫工作領導小組，落實了由教導主任巨邦香、總務主任張慶傑具體負責的營養改善計畫實施小組。制定了《學生營養改善計畫實施方案》、《學生營養餐工作應急預案》，成立了領導小組、實施小組。實行領導小組負責統籌安排，加強組織領導，實施小組負責具體落實方案。
二、具體實施情況
1、我校共有五個教學班級，20xx秋季學期在校學生76名，20xx春季學期在校學生76人，教師6名，學校上實行蛋奶水果模式，企業供餐模式，本學年期共發放營養餐價值60800元。
2、強化監督。建立學生實名制系統，實行動態管理。對享受營養餐學生的人數營養餐的發放情況予以日公示和月公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監督小組對營養餐的實施情況予以監督。
3、健全管理制度、落實工作責任制。
為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規範化。我校制定了《營養計畫實施方案》、《食品安全管理制度》、《事故應急預案》、《健康教育制度》。成立了營養改善計畫領導小組，同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書。
4、做好宣傳教育工作。營養餐是一種新生事物，在實施營養餐計畫的整個過程中，學校堅持不懈的開展宣傳、教育，真正做到幾個結合（與健康教育相結合、與感恩教育相結合、與學生衛生習慣的養成相結合、與藝術薰陶相結合）通過印發“告學生家長書”、主題班會和板報小手牽大手等形式大力宣傳提供營養餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。
5、強化安全意識，確保食品衛生安全。把好衛生安全關，防止食物中毒事件發生，是營養餐工作最起碼的要求和持續正常開展的關鍵。我校非常重視食品衛生安全，針對各個季節的不同特點和容易出現的衛生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升了學校食品安全的管理水平，從而確保營養餐工程的順利實施。
6、落實細節，加強管理。
（1）學校明確專人（張慶傑）管理學生營養餐的日常工作。負責食品的接收、發放，造冊登記。學校設定專用的營養餐儲藏室，確保食品儲藏安全衛生。同時實行食品接收、分發、管理層層簽字制度。
（2）“營養餐工程”的實物配送。每天接受清單員簽字。食品接收管理人員必須嚴格檢查產品生產日期和保質期，並做好詳細記錄，確認食品符合衛生安全標準，交貨、收貨雙方簽字後，食品方可入庫儲藏。食用品要有合格證，要嚴格按照中國小營養餐管理辦法具體實施。實物要留樣檢查，此項工作由校主要領導嚴格把關，確保食品質量關和安全關。
（3）學校對進入的營養餐進行檢查和驗收，學校實行索票（索證）登記，做好記錄和使用台帳。
（4）班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理。負責確保當日在校學生人數，確定發放人數；每天對食用品的發放造冊登記，每月匯集成冊入檔。
（5）、學校安排報賬員（王海燕）專管營養餐每天經費收支上帳，進行日清月結，學期末總結算。
（6）注重發放過程的管理，在發放時值周領導和值周教師到維持秩序，各年級按從低到高的順序，由班主任帶領本班學生安靜有序的.排隊領取。
三、存在的主要困難和問題
1、教師人數少，每天需要組織學生安靜有序發放，同時所需要做的資料過多，普遍反映連續工作太累，過於疲憊。
2、食品管理環節還有待加強，資料管理方面尚需改進。
回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，在以後的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
中捷希望國小
20xx年xx月xx日