在食品流通環節，針對集貿市場、食品經銷企業和個體工商戶大多缺乏保證食品質量必要的經營、儲存設施設備和規範管理的情況，組織工商、商務、衛生等部門開展“農村食品市場整頓年”活動，狠抓廟會、旅遊景區景點、車站等重點場所的整治，加大對各類食品批發市場、集貿市場、小食雜店、小攤點的監管力度，下大力氣解決無證無照、超範圍經營、經銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等流通環節突出問題；開展食品流通環節食用油、兒童食品、嬰幼兒食品、小食品專項整治，加大對省食品安全協調委員會辦公室市場隨機抽檢合格率較低食品的跟蹤檢查力度，杜絕不合格產品上市銷售。
在餐飲消費環節，針對從業人員文化程度普遍不高、不符合衛生髮證要求的小餐館、流動小食商販較多的情況，在組織衛生部門開展小餐館食品安全專項整治的同時，要結合ＳＳ實際，探索建立餐飲具集中消毒或使用
無公害一次性環保餐飲具辦法，防止傳染性疾病通過餐飲具擴散流行。
第二，圍繞節日保障，建立長效食品聯合打假工作機制。節日食品安全是社會各界關注的熱點問題，有了節日食品安全保障，廣大市民才能過上安全祥和的節日。為此，需圍繞節日食品安全保障問題，從建立長效食品聯合打假工作機制上下功夫。
我科作為市食品安全協調委員會辦公室的日常辦事機構，在組織搞好節日食品安全保障工作中，要認真制訂節日食品安全聯合執法工作方案，將每年度元旦、春節、“五一”、“十一”黃金旅遊周，組織衛生、工商、質監等部門開展節日食品安全聯合執法檢查固定下來，不因部門工作的忙碌而作變更。在檢查工作中，要將節日民眾需求量大的品種和高風險食品作為檢查重點，將源頭質量控制作為檢查重心。檢查結束後，要通過新聞媒體將檢查情況予以公布，涉及重大食品安全信息的，要向市民及時進行食品安全預警。
第三，圍繞放心工程順利實施，抓好工作基礎夯實。食品放心工程是一項關係國計民生的社會系統工程。為保證食品放心工程順利實施，應在抓基礎上下功夫。一是要認真制訂食品放心工程近期和中長期實施計畫，建立完善食品安全相關工作制度，從制定規劃、監督實施、績效評價、責任追究四個方面進一步細化具體措施。二是要拓寬宣傳途徑，創新宣傳方式，開展多種形式的食品安全宣傳活動，增強市民的食品安全意識和維權意識。三是要組織有關部門清理與食品安全有關的地方標準，對不合理、不適應保障食品安全的地方標準提出制訂和修訂意見並認真監督實施。四是要根據我市食品行業發展和食品安全的需要，按照統籌規劃、合理布局的原則，協助政府整合檢測資源，實現檢測資源和檢測信息的共享，避免重複抽檢。五是認真研究制訂食品安全信用體系建設試點方案，引導企業誠信守法，提升ＳＳ市的食品安全信譽度。六是加強食品安全監測評估和預警體系建設，設立ＳＳ市食品安全專家諮詢庫，開展食品安全形勢分析和風險評估，對流行性、災害性的動物疫情和病蟲害以及可能導致人體健康危害的食品進行監測。七是按照《ＳＳ市重大食品安全事故應急預案》的要求，進一步完善應急預案配套相關制度和措施，加強人員培訓，搞好應急演練，提高隊伍處理突發食品安全事故的能力。
第四，圍繞鞏固深化，縱深推進食品放心工程實施。以開展縣級城市食品放心工程綜合評價為契機，在鞏固推進食品放心工程實施，特別是在鞏固食品安全專項整治已取得成果的基礎上，在深化上下功夫。只有這樣，才能保證整治不出現“回潮”現象，才能增強民眾的消費信心，食品產業才能步入持續、快速、健康發展的軌道。一要以開展縣級城市食品放心工程綜合評價為契機，大力推進食品放心工程，要按照《ＳＳ市食品放心工程綜合評價工作方案》，搞好評價細則的擬訂，做好產品抽檢、消費滿意度調查和迎評氛圍營造及評價組織工作，指導縣級食安辦圍繞迎評搞好組織協調。二要在認真總結食品安全專項整治成果的基礎上，對好的經驗和作法進行推廣，以科學的監管方式和務實的工作作風貫穿於今後的工作中。三要對專項整治中發現的問題，認真進行梳理，有針對性地制訂整改意見督促企業整改。四要突出薄弱環節、重點品種和重點區域的整治，從源頭上加強產品質量控制，實現產品質量可追溯。五要積極實施“無公害食品行動計畫”，加大無公害農產品、無公害水產品、無公害畜禽產品基地建設力度，引導無公害農產品、水產品、畜禽產品走產（養）、供、銷連鎖化經營的路子。六要搞好市縣兩級食品放心工程綜合評價整改和複查，鞏固已取得的成果，在建立食品放心工程實施和保障長效機制上下功夫。