倉庫周邊環境衛生管理制度 篇1
1.目的：控制產品儲存過程的衛生條件，防止產品受到污染;
2.適宜範圍：適用於產品儲存過程的衛生控制
3.主責部門：生產部;
4.負責部門：倉管;
5.具體要求：
5.1食品輔料及成品庫衛生管理
5..1.1食品原輔料進廠必須具有食品合格證。
5.1.2進廠的食品原輔料須由品管部門人員驗收合格後，並記錄驗收結果，才能投入生產使用。
5.1.3倉庫地板應保持乾淨清潔，做到地面無灰塵，屋頂無蜘蛛網懸掛。
5.1.4食品入庫後，按入庫先後批次生產日期分別存放，並對庫存食品定期進行衛生質量檢查，做好質量預報工作，及時處理有變質徵兆的食品。
5.1.5成品庫存放食品時，要按批次存放，做到先入先出且不得擠壓。
5.1.6嚴禁庫房存放有毒有害及放射性物質和危險物品。
5.1.7食品儲存工程中，應及時防霉及庫房保持適當的溫濕度。
5.1.8食品在倉庫中的堆放要有足夠間隙，不可過分密集，庫房應鋪木製墊板，食品放在墊板上並與地板牆壁間保持一定距離，熟食品不能著地。
5.1.9過期及發霉蟲蛀腐朽變質的食品原輔料、成品，不能存放，應及時清理出庫。
5.1.10、貯存食品原輔料、成品的庫房不得殘留異味。
5.1.11、應定期對倉庫進行清掃與消毒，消毒前應清庫並注意消毒劑對食品的污染。
.51.12、庫房應做好防雨防潮工作。避免庫房漏水。
5.1.13、庫房應做好防鼠、防蟲措施。
5.2、冷藏保鮮庫的衛生管理
5.2.1、冷藏庫設有精確控制溫度的裝置，要求溫度恆定，按溫度要求準確控制，儘量減少溫度的波動。
5.2.2、冷藏庫周圍場地和走廊及空氣冷卻器應經常清掃，定期消毒，冷藏庫及工具設備應保持清潔，注意搞好防霉除臭和消毒工作。
5.2.3地面應經常打掃清洗，做到不殘留污水污泥。
5.2.4、食品應按入庫日期批號分別存放，先入先出，防止冷藏食品超過期限，在貯存過程中，應做好衛生質量檢查預報工作，及時處理有變質徵兆的食品。
5.2.5、庫房應定期消毒，可使用次氯酸鈉消毒液，消毒前將食品全部搬出，消毒後經通風涼乾後方可使用。
5.2.6、庫房不得殘留異味。
5.2.7、庫房不得存放有毒有害物質及帶有污染源的物品。
5.2.2.要求車間四壁門窗潔淨，地板及天花板保持乾淨清潔且無漏水，牆壁無脫落物，牆裙無青苔污漬。
5.2.3.生產過程中，嚴禁開啟門窗。
5.2.4.生產車間所用器具生產前後都應保持整潔併合理放置。
5.2.5.生產用刀器具、水池、工作檯要求清潔，不得殘留鐵鏽、污垢。
5.2.6.嚴禁車間記憶體放有毒有害物質及生產無關的物品。
5.2.7.嚴禁車間內吸菸、進食及隨地吐痰。
5.2.8.嚴禁患五大病症者應及時脫離崗位，待全愈後方可上崗從事生產。
5.2.9.嚴禁閒雜人員入內。
5.2.10.嚴禁上崗人員串崗打鬧及從事與正常工作無關的事項。
5.2.11.必須做到生產後及時清理廢物料及垃圾離開車間，嚴禁車間記憶體在垃圾死角。
5.2.12.排水溝應及時清理，做到流水暢通且無廢渣殘留及污水污泥。
5.2.13.當天廢棄物應盛放在規定地點規定密閉容器內，做到當天垃圾當天處理出廠。
5.2.14.各種生產生活用水儲水池應定期清洗消毒，保證用水質量。
5.3.生產過程中的衛生管理
5.3.1食品生產使用的原輔料應符合國家食品衛生標準。
5.3.2.生產過程中，由專人負責並嚴格按照制定可行的配方投放用料且做好詳細記錄。
5.3.3.生產工藝的各種參數指標由專人負責監管並且詳細記錄存檔。
5.3.4.由衛生管理人員對生產設備、工具及容器清洗乾淨後消毒等進行監管符合衛生要求方可使用。
5.3.5.各工序使用的工具器具容器應加以區別並標誌著生與熟用工器具分開，不得混用以防止污染。
5.3.6.食品生產操作中各工序應嚴格按原料、半成品先來處理的原則，以免因積壓過多而發生變質現象，加工過程中注意剔除和避免混入一切雜物，加工下來的廢料，廢品，必須放在指定的容器內並及時清理。
5.3.7.食品生產使用添加劑時，必須使用由國家指定工廠的符合質量標準的食品添加劑，不得使用不合格產品和非指定工廠的產品。
5.3.8.生產過程中，必須保持作業現場有充足光線。
5.3.9.生產作業現場不允許存放與生產無關的東西。
5.3.10.生產用水的各項衛生指標檢驗應符合國家用水標準
5.2.8、冷藏庫應密閉無漏風，且做好防鼠、防蟲措施。
倉庫周邊環境衛生管理制度 篇2
1、倉庫劃分為待驗區、合格品區、不合格品區，各區應放置明顯標誌。
2、所有入庫產品應分區、分類擺放在規定的區內,出入庫存帳目應與貨位卡相符。
3、應根據保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放，並保證保健食品的質量。
4、應合理使用倉庫，堆碼整齊、牢固，無倒置現象。庫存保健食品應按保質期遠近依序存放，先進先出，不同批號保健食品不得混垛。
5、倉庫應設有相應的消毒、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施，並保持良好狀態。
6、倉庫內應保持乾燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔淨完好。
7、倉庫應定期做好清潔衛生消毒工作，並作好記錄。
8、非倉庫員工不得出入倉庫。
9、倉庫內不得吸菸、喝酒、進食。不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放與經營保健食品無關的私人物品。
倉庫周邊環境衛生管理制度 篇3
（一）醫院衛生實行清潔工作承包責任制。由清潔隊負責全院的衛生清掃、保潔、下水道疏通等工作。
（二）醫院愛國衛生委員每月對全院的室內外衛生進行檢查評比，具體方法參見清潔工工作質量考核標準。
（三）院內有足夠且符合衛生要求的垃圾桶，生活垃圾日產日清，醫療用一次性物品定點收存，由市危險廢物處理站統一收集並處置。
（四）職工飯堂、手術室、門診衛生要達到國家及衛生部標準，並由防疫站和醫院保衛科定期檢查監督。
（五）按照市政府要求，搞好“門前三包、門內達標”工作。
（六）由保衛科負責向民眾宣傳“除四害、講衛生”的知識，教育民眾養成衛生習慣，樹立以衛生為榮，不衛生為恥的社會風尚，使醫院有一個文明、衛生的優良環境。
清潔工工作職責
1、根據我院臨時用工管理規定，清潔工由總務處簽訂用工協定。
2、按時上下班，有事向主管請假，請假期間工作自行找人代替。
3、負責所負責區域的清潔衛生工作。保持乾淨整潔。
4、對所負責區域水、電等方面出現的問題及時同有關部門聯繫 解決。
5、完成交辦的其他工作。
衛生要求：地面、牆壁、屋頂、屋角線、踢腳線無紙屑、無蛛網、無其他不符合衛生要求的雜物、髒物，力求無塵，室內每天用拖把帶水拖地一次，室外道路乾淨整潔，沿路綠化帶無雜物；廁所無臭味、瓷磚潔白，洗手池、坑池、便池、地面勤沖洗無積便、積垢、地漏，下水道暢通；垃圾及時清理，並堆放在指定地點；清潔用品及工具及時清洗，擺放有序，拖把、掃帚禁止在窗台擱置；工作室內外禁止堆放雜物；場地積水及時排除，杜絕蚊蠅滋生。
區域劃分：室外道路兩人負責（包括沿路綠化帶衛生）；辦公樓DE一人負責；教學南北樓五層、南北樓之間的.通道、四五層東圓弧一人負責；教學南樓二至四層、三層東圓弧、南北樓之間的通道一人負責；藝術樓一至五層、教學南樓和藝術樓之間的通道一人負責；階梯教室和教學南樓一層一人負責。打掃範圍包括樓道、樓梯、衛生間、活動平台等處。