1、 做好食品數量、質量、進、發貨登記、易壞先用，先進先用。
2、 定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌註明食品質量及進貨日期。
3、 散裝易霉食品要勤曬、貯存容器要加蓋密封。
4、 肉類、水產、蛋品等易腐食品冷藏貯存。
5、 食品與非食品不混放，不與消毒藥品、有強烈氣味的食品同庫貯存。
6、 倉庫經常開窗通風，保持乾燥。
7、 冰櫃、冷櫃經常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
8、 經常檢查食品質量，發現食品變質、發霉、生蟲等要及時處理。
9、 落實防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂措施。
10、分工包乾定期大掃除，保持倉庫室內外清潔。