2019酒店總值班制度

22:00pm——次日8:30am

1、不定時檢查夜班人員是否有很好的工作狀態

2、每夜兩次不定時電話檢查夜班員工的工作情況

辦公區域

1、 下班後各部門是否能切斷所有的電源並鎖門、關窗。

行銷部 餐飲部 保障部 人力資源部財務部

是否保持辦公區域的日常清潔衛生。

2、 是否在辦公區域大聲喧譁。

3、 是否在辦公區域內抽菸。

4、 是否在辦公區域內吃零食。

5、 下班後,是否清理辦公檯面,保持工作環境的整潔。

6、 員工著裝整潔是否符合規定。

員工設備:

(一)更衣室

1、 更衣室衛生是否達到要求。

2、 更衣室的設施設備是否正常。

3、 通道衛生狀況是否正常。

(二)職工食堂

1、 職工食堂是否準時開餐,是否提前收餐。

2、 菜餚的溫度是否適宜。

3、 食堂是否乾淨整潔。

4、 是否準時出菜

(三)員工宿舍

床鋪整齊、衛生整潔,除酒店配備的電器用品以外,不得私自配有其它電器用品

(四)員工洗手間

衛生間不間斷衛生用紙和舊香皂,無積壓垃圾

(五)員工浴室

七、排班表送達崗位:

人力資源部需將排班表送達以下成員:

總經理

副總經理

總經理助理

財務部總監

行銷部經理

餐飲部經理

保障部經理

人力資源部經理

藝術團主管

總機話務員

工程值班室

消控中心

禮賓部

行銷部

宴會預訂

大堂經理

總台接待

值班經理檢查表

了解當日信息

16:30pm

—17:30pm

服務質量檢查

17:30pm

—20:30pm

安全檢查

20:30pm

—22:00pm

夜間檢查情況

22:00pm

—次日08:00am

(具體檢查內容見值班經理運行手冊3—6頁)

特殊事件反饋表

特殊事件時間 特殊事件經過 處理結果

交班人: 接班人: