餐廳主廚勞動契約書 篇1
招聘方： (以下簡稱甲方)
受聘方： (以下簡稱乙方)
根據《勞動法》的有關規定甲乙雙方在自願、平等、協商一致的基礎上籤訂本契約，以便共同遵守。
一、工作內容
甲方聘乙方 擔任行政總廚職務，廚房人數不得低於 人，包括川黔菜師傅。《廚房聘用的一切人員由行政總廚按勞動契約管理》。
二、契約期限
契約期限自 年 月 日至 年 月 日止，為期一年。契約有效期滿，甲方提前30天通知乙方是否續簽契約。
三、薪金(勞動報酬)
甲方根據乙方的技術水平、勞動態度、工作效率及酒樓的實際經營情況議定：
1、每月廚師稅後總工資為(人民幣) 元(小寫：
元)包括勞動契約規定其它費用。
2、工資發放時間：從 月起每月 日為工資發放時間(工資發放不能推遲三天)。
3、廣東廚師到時崗後甲方的報銷軟臥火車票每人一張。
4、甲方支付乙方的薪金，由乙方的行政總廚自行發放。
四、工作時間及假期
1、乙方上下班按甲方規定執行，在保證工作正常運轉的情況下，乙方每月享有四天輪休假(如輪休須提前通知部門經理批准)，廣東廚師累計八個月享受十二天帶薪探新假。(如回廣東探親，廚師應合理調配好工作，保證廚房正常運行，且必須保證有人在崗若因工作需要不能回家探親，甲方按規定補發交通費用和加班費。如契約到期不再續簽，酒樓將補發回程交通費。
2、探親交通補貼：廚師1人享受貴陽-廣州往返飛機標各1張，另外的廣東廚師每人享受貴陽-廣州往返軟臥火車票各1張(八個月一次)
3、在契約工作期間，因乙方個人原因(辭職：請假或技術不符合酒樓的要求而需要換廚師等事由)而造成不在崗，廚師長有責任在不影響經營的前提下調配好工作，如需另外從外地請人在酒樓，往返的費用由乙方承擔。
五、勞動條例和勞動保護
1、甲方將為乙方提供符合國家規定的安全衛生環境，並於需要時向乙方提供必須的勞動保護用品。
2、酒樓不可抗拒的因素造成乙方因公負傷，甲方應負責一切醫療費用，並享有帶薪病假。
六、甲方責任
甲方負責乙方的食宿：
1、提供住房(水、電、煤氣)，床上用品中、洗衣機、電視機、飲水機及熱水器。
2、因乙方生活習慣不能吃辣椒，可另按排一伙食，標準為每餐 元/人，包括3餐，用餐時間根據酒樓的實際情況為準。
七、乙方的責任與義務
1、遵守中國法律、規定、政策和酒樓的各項管理制度維護酒樓的利益，服從甲方管理並配合完整廚部各項管理。
2、乙方確保熟悉和掌握一切貨源，負責制定申購計畫，監督進貨情況，做好原材料的質量驗收和保管工作，防止原材料變質，控制成本，減少浪費，保證出品質量，使廚房出口毛利達到
%以上，(不包括餐廳營業成本如：水、電燃料、工資)。
3、抓好出品質量，提供準確快捷的服務，推陳出新不斷研製新菜式(定期每個月推出新菜式，時間內定)創造酒樓特色，並協助酒樓搞行銷策劃工作。
4、乙方在廚房行使管理職能，負責提供技術指導和定期培訓當地員工的菜餚知識及技能、技藝。
八、獎懲條例
乙方必須服從甲方總經理管理，負責衛生達標，廚房出品質量，員工一伙食，固定資產的保值等工作，若有失誤視情節輕重按以下條例處罰。
1、重大失誤由店務會研究決定處理意見
2、省、市、區衛生檢查單位下整改通知單，廚師長必須配合整改。
九、職業按排
1、乙方師傅按排如下：
廚師長 名、爐頭 個、墩子 個、麵點 名。
2、甲方按排的採購人員，必須按要求配合乙方需要的出品原料的質量和價格。
3、甲方財務人員計算廚房部毛利率必須真實。
十、解除聘用契約
1、在下例情況之一，甲方可以解除本契約辭退乙方。
(1)乙方不再符合契約工作條件。
(2)乙方嚴重違反勞動紀律和酒樓的規章制度國家法律法規，造成失職或蓄意、徇私舞弊，對甲方的名譽、經濟造成一定的損害，按照甲方規定應予解除勞動契約。
2、乙方因本人原因需要提前解除契約的，經與甲方協商同意，可提前解除勞動契約。
3、甲、乙雙方任何一方提出解除契約，須提前 天書面通知對方，方可解除契約。
4、如果乙方在本契約期內，由甲方出資進修(包括境內、外)培訓甲、乙雙方需另簽協定，如有違約乙方需協定的約定，賠償甲方所支付的培訓費用。
5、如乙方因觸犯國家法律法規，被 公安部門拘留、勞動教養或判刑的，本契約自行解除。
6、在契約期間若甲方無故中斷契約(或未提前 天書面通知乙方)除結清工資應追加發放工資的 天為乙方補償及返程交通費(註：總廚機票 張，廣東師傅各火車票 張)
7、甲方拖欠乙方工資超 天，乙方有權解除本契約。
十一、勞動爭議
甲乙雙方履行本契約而發生勞動爭議時，應由雙方協商解決，協商不能解決時，雙方可依法保護自己的權益，由仲裁機構解決。
十二、其他
1、本契約一經簽訂，甲乙雙方必須嚴格遵守，任何一方不得單方面修改契約，如有未盡事宜，需要變更契約內容時，須經甲乙雙方同意。
2、本契約一式兩份，甲乙雙方各執一份。
甲方： 乙方：
法定代表人： 簽章：
年 月 日
餐廳主廚勞動契約書 篇2
甲方：
乙方：崑山XX公司。
根據《_____》及相關法律規定：甲乙雙方就食堂經營事宜經共同協商，達成如下協定：
2、廠房清潔用品由乙方負責添置，費用由乙言支付。
3、承包期：自________年____月____日至________年____月____日。（含試用期一個月）。
一、雙方權利和義務
甲方的權利和義務：
1、甲方按照承包契約規定監督乙方依法經營。履行契約，做好指導和協調工作。
2、甲方應對乙方的進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生情況進行監督，並且有權要求乙方及時整改不良之處。
3、甲方應協助乙方維持食堂治安秩序，並加對結員工的教育。
乙方的權利和義務
1、乙方必須遵守國家和地方有磁的環境和衛生標準，嚴禁腐爛變質的食品，保持菜餚的新鮮和衛生。
2、未經允許，乙方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開，違者將按甲方規章處罰。
3、乙方必須保持形象、做好餐廳內外環境整潔衛生，餐具必須消毒，甲方可隨進檢查，並可要求乙方整改。
4、廚房及餐廳的殘渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得亂倒。
5、乙方要定期清理和疏通廚房的排水溝，廚房、餐廳範圍內外的衛生應由乙方負責。保證衛生整潔。
6、乙方必須每個周未提供下個星期的選單以供甲方監督。
7、乙方現場工作人員必須持有健康證，並且在工作間穿戴統一服裝。
8、必須嚴格遵守操作規程，正當使用廚房的各項設施，因乙方不當操作成意外事故的，責任由乙方負責。
9、食堂工作人員工資福利均由乙方負責。
10、督促廚房員工遵守甲方公司的規章制度、廚房紀律及廠規廠紀，未經許可不得輕易進入廠方各區。
二、一伙食標準
早餐____元；中餐____元。標準為____大葷、____素菜。晚餐元，標準為____大葷、____小葷、____素菜。湯、米飯自助。夜宵____元。
三、結算方式
1、就餐方式實行定餐制。乙方按甲方每天提供實際用餐人數代餐，甲方提前一天提供就餐人數，並以此作為計算每月餐費的憑證（或由乙方提供餐卡，由甲方進行發放並以餐卡作為就餐依據和結帳依據）。
2、乙方墊付一伙食費______月，甲、乙雙方每月_____日為結帳日甲方收到乙方的票據後在5天內一次性結清乙方的所有有關款項。
四、違約方式
1、固乙方提供不潔食物造成甲方人員中毒的，經相關部門鑒一，由責任方負責全部責任並承擔相應的法律後果。
2、甲方未按時結清乙方賬款的，應承擔違約金（比照銀行逾期付款處理）。
3、如乙方因違反契約約定，引起員工不滿，甲方有權要求乙方及時整改，如乙方仍不能達到其要求，甲方有權終止契約。
4、任何一方要終止契約都就提前30天通知對方並協商。如未按規定終止契約的，，違約方應承擔違約責任。
餐廳主廚勞動契約書 篇3
餐廳加盟契約範本
甲方：
法定代表人：
地址：
聯繫方式：
乙方：
地址：
聯繫方式：
經甲乙雙方友好協商，本著互利互惠、共同發展的原則，甲方同意乙方加盟經營____餐廳，特訂立本契約，以共同信守。
第一條?加盟經營項目
分部許可加盟店實施的特許經營項目為_________。
總部根據經營（製造/銷售）_________的成功經驗，建立起以______________（品牌）為代表的特許經營系統，並許可分部以分許可的形式發展加盟店。
第二條?特許經營關係
分部基於與總部簽署的《區域特許經營契約》，獲得總部的許可，在_________區域範圍內發展加盟商，許可其設立加盟店。
分部與加盟商基於本契約產生的法律關係是一種合作關係，加盟店作為_____的民事主體對外開展經營活動，執行本契約。加盟店應當遵守法律的要求，_____對外承擔民事責任。
總部對分部與加盟商之間簽訂的本契約的審查，總部依據本契約對加盟店享有的權利，以及在實施本契約過程中對加盟店的管理與監督行為，並不表示總部與加盟商之間存在直接的特許經營契約關係，總部不是本契約的當事人。
在本契約中涉及的總部的特許經營權，除本契約有明確規定之外，均由分部行使權利或承擔義務，總部不對加盟商（加盟店）承擔任何義務與責任，加盟商不得依據本契約向總部主張權利。
在總部與分部之間的區域特許經營契約關係終止時，總部有權決定本契約繼續履行或終止。總部認為有必要時，可以臨時行使分部依據本契約享有的權利，加盟商（加盟店）應當直接向總部履行本契約規定的義務。
除法律和本契約另有規定之外，加盟店不是分部或總部的代理人或業務代表。加盟店不得以分部或總部的名義締結契約，或約定其他義務，或作出任何承諾與保證，使分部或總部對第三人承擔責任。
第三條?加盟契約的期限
本契約自____年__月__日起至____年__月__日止。共__年。
如需續簽契約，乙方在契約到期前一個月向甲方提出申請，雙方協商續簽，乙方享有續簽優先權。
第四條?餐飲加盟契約的特許範圍
______________
第五條?餐飲加盟的條件與要求
1、餐飲加盟者必須具備的條件：_______________
2、加盟店應註冊為____，並以其名履行本契約;
3、營業場所的要求：___________________________
第六條?餐飲加盟的培訓職責
加盟提供者的提供以下的培訓及承擔以下的義務
第七條?利益分配及送貨
_________
第八條?違約責任
1、乙方違反契約約定;不按時支付各項應付款項;未經甲方加盟許可擅自開設草原狼火鍋店;甲方有權解除契約，收取乙方的加盟費不予退還。
2、符合法定或本契約約定的解除或終止條件，甲方通知乙方解除契約後，乙方不得再以甲方加盟店的名義進行經營，也不得使用甲方的_____、磁化三味鍋、原料經營，否則，向甲方承擔給付三倍加盟費的違約金。
3、本契約期滿乙方不再續約或本契約被終止、解除，乙方在三年內不得從事與甲方同類的餐飲經營業務或項目，否則，應按本契約約定的加盟費標準向甲方支付違約金。
本契約期滿乙方不再續約或本契約被終止、解除，乙方應將全部磁化鍋退回甲方，如有流失，甲方發現有經營者使用該磁化鍋，乙方承擔侵犯甲方專利權的責任。
第九條?爭議解決方式
本餐飲加盟契約書範本的爭議解決地為__________
第十條?本契約未盡事宜，雙方協商解決。該契約一式三份，甲方持兩份，乙方持一份。雙方簽字後生效。
甲方：（簽字蓋章）
乙方：
簽訂地點：
簽訂時間：_________年__月__日
餐廳承包契約
甲方：
乙方：
為對員工餐廳綜合管理，提高員工膳食標準，經甲、乙雙方通過友好協商，本著平等互利的原則，同意員工餐廳由乙方承包經營。為明確雙方的權利和義務，特訂立本契約。
一、承包內容及經營範圍
二、承包期限
本契約自______年______月______日起至______年______月______日為止，有效期為______年。契約期滿後雙方要求續簽在同等條件下，乙方有優先權。
三、餐費標準
甲方食堂餐費標準按每人每天單價計：
人員
早餐
中餐
晚餐
夜餐
通宵餐
高層人員
高層人員
普通人員
其他人員
四、場地使用及相關費用
2、承包期內，食堂內的用具維修發生的一切費用，由乙方自行承擔。承包區內外的設施維修整改費用由甲方承擔。若乙方需要添加或更新廚房設備用具，須以書面形式通知甲方，添置費用由甲方負責（添入物品清單內）。
3、承包期內，甲方負責水電費，乙方負責餐廳衛生費、燃氣費及其它費用。
4、乙方對餐廳負全部責任，所有衛生條件必須符合有關部門規定的標準，因違反有關部門衛生管理辦法而遭到處罰者，一切責任由乙方承擔。由此造成的甲方損失，乙方負責賠償。
5、如乙方要占用甲方廠區承包區以外的其它地方擴大經營，乙方需向甲方提出正式書面申請需徵得甲方同意，由甲方審訂批准。
五、雙方權利與義務
（一）甲方權利與義務
1、甲方按承包契約規定監督乙方依法經營，認真履行契約，同時做好指導和協調工作
2、甲方對乙方的採購、配菜、營養搭配、服務水平及食品衛生、環境衛生等方面進行監督，並有權要求乙方及時整改。
3、甲方應協助乙方維持就餐秩序，並加強就餐員工的素質教育與訓練。
4、員工憑就餐券或其它方式（就餐卡、簽名、刷卡等）用餐，甲方應提前告知乙方就餐的人數，如遇加班、放長假等非正常因素必須提前一天通知。
5、乙方工作人員必須遵守甲方的各項安全、治安、消防等規章制度，甲方有權處罰乙方工作人員的_____行為。
（二）乙方權利與義務
1、乙方負責食堂的經營管理，具體包括人員配備、採購、製作、廚房、餐廳的環境等管理事項。
2、乙方必須嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》，禁止供應未經衛生防疫部門檢查的各類食品和“三無”調味品。
3、乙方工作人員必須將每天食品留樣24小時，以便發生事故追查原因。
4、由於乙方所提供的食品不潔給甲方員工造成食物中毒或其他後果的，必須承擔相關費用以及法律責任。
5、乙方人員必須每天做好廚房、餐廳等所有工作場地的衛生，嚴禁進入甲方的辦公、生產和工作場地，違者按甲方的《廠紀廠規》處理。
6、餐廳工作人員一律憑“健康證”上崗，並每半年統一體檢一次，無健康證一律不得上崗。
7、乙方必須提前一周將選單給甲方管理人員審核，經核准後在餐廳內公布。
8、廚房和餐廳的殘渣剩飯由乙方負責處理，但不得扔在廠區內。
9、如市場物價上漲過高，造成乙方在連續二個月虧損的情況下，有權向甲方提出增加一伙食費用，甲方應儘快進行市場調查，若情況屬實，應適當增加一伙食費用。
10、因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失。
11、乙方必須自覺接受甲方的監督和指導，依法經營，認真履行契約。
六、結算方式
乙方每月將上月餐費開具正規發票送交甲方財務，甲方以月結______天的形式通過銀行匯款方式支付乙方一伙食費（乙方須提供抬頭）。
七、違約責任
1、經營期間，雙方不得擅自中斷契約，單方無正當理由提出解除契約，需經雙方協商後提前十五天以書面形式通知對方，並按上月營業額補償對方。
2、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應職工膳食。
3、由於甲方原因造成乙方未能按契約要求供應膳食，而造成乙方經濟損失，由甲方負責賠償。
八、_____
九、本契約如有遺漏和未完善之處，在補充協定中明確，補充協定作本契約的組成部分，具有同等法力效力。
十、契約自雙方簽訂之日起生效，契約正本一兩份，雙方各持一份。
十一、附屬檔案《_______________________》與本契約一同生效。
甲方：__________________
法人代表：______________
時間：_____年___月____日
乙方：__________________
法人代表：______________
時間：_____年___月____日
編號____________
餐飲業用工契約
甲方
經營地址
乙方
居民身份證號
出生日期_____年_____月_____日
家庭住址
編碼
戶口所在地_____省（市）_____區（縣）______鄉鎮______村
根據《勞動法》和有關規定，甲乙雙方經平等協商一致，自願簽訂本契約，共同遵守本契約所列條款。
第一條?本契約_____年_____月_____日生效，_____年_____月____日終止。
其中試用期至_____年_____月_____日止。
勞動契約期限在6個月以內的，試用期不得超過15日;勞動契約期限在6個月以上1年以內的，試用期不得超過30日;勞動契約期限在1年以上2年以內的，試用期不得超過60日;勞動契約期限在2年以上的，試用期不得超過6個月。
第二條?乙方擔任________________________崗位（工種）工作。
乙方患有崗位工種及行業禁忌的疾病，應及時向甲方報告，並即時脫離工作崗位。
甲乙雙方對乙方崗位（工種）的其他約定_____________________
第三條?甲方應在乙方上崗前對乙方進行職業安全衛生，食品安全衛生，服務規範，職業道德，職業技能，甲方規章制度方面的培訓。
第四條?甲方每年必須按國家規定組織對乙方進行健康檢查。
甲方按照國家勞動安全衛生的有關規定為乙方提供必要的安全防護設施，發放必要的_____用品。
第五條
甲方加強安全生產管理，建立，健全安全生產責任制度，完善安全生產經營條件;健全內部服務和食品質量管理制度，嚴格實施崗位質量規範，質量責任以及相應的考核辦法。
乙方嚴格遵守甲方的各項規章制度，防止服務質量事故。
乙方違反服務規範，勞動紀律及甲方規章制度，出現服務質量事故，甲方可以根據規章制度的規定進行處理。
第六條?甲方採用以下____形式向乙方支付工資：
（一）月工資____元，試用期間月工資____，甲方每月_____日前向乙方支付工資。
（二）日工資____元，試用期間日工資____，甲方向乙方支付工資的時間為每月______日
甲方由於經營任務不足使乙方待崗的，甲方向乙方支付的生活費為________________元
雙方約定的工資不得低於北京市最低工資標準。
第七條
乙方每日工作時間不超過8小時，平均每周工作時間不超過40小時。甲方由於生產經營需要，經與工會和乙方協商後可以延長工作時間，一般每日不得超過1小時;因特殊原因需要延長工作時間的，在保障乙方身體健康的條件下延長工作時間每日不得超過3小時，但是每月不得超過36小時。
甲方因工作需要執行特殊工時制度的，應事先報勞動行政部門批准。
甲方安排乙方加班或因為顧客服務的需要，乙方延長工作時間的，甲方應按國家規定向乙方支付加班加點工資。
第八條?甲方應按_____市規定為乙方辦理工傷，大病醫療社會_____。
第九條?乙方違反服務規範，質量管理規定及操作規程等規章制度，應按甲方相應規定承擔責任。
第十條?乙方有下列情形之一，甲方可隨時解除本契約：
（一）在試用期間被證明不符合錄用條件的;
（二）有偷拿財物，賭博，吸毒，打架鬥毆行為的;
（三）嚴重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的;
（四）嚴重違反勞動紀律和甲方規章制度，符合甲方解除勞動契約條件的;
（五）嚴重違反服務規範，損害消費者合法權益的;
（六）私自向顧客出售違反法律法規禁止的食品飲料的;
（七）違反法律法規規定，被處罰拘留或勞動教養的;
（八）被依法追究刑事責任的。
第十一條
乙方患崗位工種及行業禁忌的疾病，在醫療期滿後未不符合國家和本市從事有關行業，工種崗位規定，甲方無法另行安排工作的，可以提前30日以書面形式通知乙方解除本契約，並向乙方支付經濟補償金。
第十二條?乙方解除本契約，應當提前30日以書面形式通知甲方。乙方擅自離職，應當承擔對甲方造成的經濟損失。
第十三條?乙方在履行勞動契約期間，因個人失職給甲方造成損失的，應當承擔賠償責任。
第十四條?甲乙雙方約定的其他事項____________________
________________________________________________
第十五條
雙方因履行本契約發生爭議，應當自勞動爭議發生之日起，60日內向甲方所在區縣勞動爭議_____委員會申請_____。對_____裁決不服的，可自接到裁決書之日起15日內向人民法院起訴。
第十六條?本契約未盡事宜或與國家，北京市規定相悖的，按照有關規定執行。
第十七條?本契約一式二份，甲乙雙方各執一份。
第十八條?本契約附屬檔案如下，與本契約具有同等法律效力。
_______________________________________________________
甲方（公_____章）_____乙方（簽字或蓋章）
法定代表人或委託代理人
（簽字或蓋章）
簽訂日期：_____年_____月_____日