餐廳主廚勞動契約書 篇1
招聘方： (以下簡稱甲方)
受聘方： (以下簡稱乙方)
根據《勞動法》的有關規定甲乙雙方在自願、平等、協商一致的基礎上籤訂本契約，以便共同遵守。
一、工作內容
甲方聘乙方 擔任行政總廚職務，廚房人數不得低於 人，包括川黔菜師傅。《廚房聘用的一切人員由行政總廚按勞動契約管理》。
二、契約期限
契約期限自 年 月 日至 年 月 日止，為期一年。契約有效期滿，甲方提前30天通知乙方是否續簽契約。
三、薪金(勞動報酬)
甲方根據乙方的技術水平、勞動態度、工作效率及酒樓的實際經營情況議定：
1、每月廚師稅後總工資為(人民幣) 元(小寫：
元)包括勞動契約規定其它費用。
2、工資發放時間：從 月起每月 日為工資發放時間(工資發放不能推遲三天)。
3、廣東廚師到時崗後甲方的報銷軟臥火車票每人一張。
4、甲方支付乙方的薪金，由乙方的行政總廚自行發放。
四、工作時間及假期
1、乙方上下班按甲方規定執行，在保證工作正常運轉的情況下，乙方每月享有四天輪休假(如輪休須提前通知部門經理批准)，廣東廚師累計八個月享受十二天帶薪探新假。(如回廣東探親，廚師應合理調配好工作，保證廚房正常運行，且必須保證有人在崗若因工作需要不能回家探親，甲方按規定補發交通費用和加班費。如契約到期不再續簽，酒樓將補發回程交通費。
2、探親交通補貼：廚師1人享受貴陽-廣州往返飛機標各1張，另外的廣東廚師每人享受貴陽-廣州往返軟臥火車票各1張(八個月一次)
3、在契約工作期間，因乙方個人原因(辭職：請假或技術不符合酒樓的要求而需要換廚師等事由)而造成不在崗，廚師長有責任在不影響經營的前提下調配好工作，如需另外從外地請人在酒樓，往返的費用由乙方承擔。
五、勞動條例和勞動保護
1、甲方將為乙方提供符合國家規定的安全衛生環境，並於需要時向乙方提供必須的勞動保護用品。
2、酒樓不可抗拒的因素造成乙方因公負傷，甲方應負責一切醫療費用，並享有帶薪病假。
六、甲方責任
甲方負責乙方的食宿：
1、提供住房(水、電、煤氣)，床上用品中、洗衣機、電視機、飲水機及熱水器。
2、因乙方生活習慣不能吃辣椒，可另按排一伙食，標準為每餐 元/人，包括3餐，用餐時間根據酒樓的實際情況為準。
七、乙方的責任與義務
1、遵守中國法律、規定、政策和酒樓的各項管理制度維護酒樓的利益，服從甲方管理並配合完整廚部各項管理。
2、乙方確保熟悉和掌握一切貨源，負責制定申購計畫，監督進貨情況，做好原材料的質量驗收和保管工作，防止原材料變質，控制成本，減少浪費，保證出品質量，使廚房出口毛利達到
%以上，(不包括餐廳營業成本如：水、電燃料、工資)。
3、抓好出品質量，提供準確快捷的服務，推陳出新不斷研製新菜式(定期每個月推出新菜式，時間內定)創造酒樓特色，並協助酒樓搞行銷策劃工作。
4、乙方在廚房行使管理職能，負責提供技術指導和定期培訓當地員工的菜餚知識及技能、技藝。
八、獎懲條例
乙方必須服從甲方總經理管理，負責衛生達標，廚房出品質量，員工一伙食，固定資產的保值等工作，若有失誤視情節輕重按以下條例處罰。
1、重大失誤由店務會研究決定處理意見
2、省、市、區衛生檢查單位下整改通知單，廚師長必須配合整改。
九、職業按排
1、乙方師傅按排如下：
廚師長 名、爐頭 個、墩子 個、麵點 名。
2、甲方按排的採購人員，必須按要求配合乙方需要的出品原料的質量和價格。
3、甲方財務人員計算廚房部毛利率必須真實。
十、解除聘用契約
1、在下例情況之一，甲方可以解除本契約辭退乙方。
(1)乙方不再符合契約工作條件。
(2)乙方嚴重違反勞動紀律和酒樓的規章制度國家法律法規，造成失職或蓄意、徇私舞弊，對甲方的名譽、經濟造成一定的損害，按照甲方規定應予解除勞動契約。
2、乙方因本人原因需要提前解除契約的，經與甲方協商同意，可提前解除勞動契約。
3、甲、乙雙方任何一方提出解除契約，須提前 天書面通知對方，方可解除契約。
4、如果乙方在本契約期內，由甲方出資進修(包括境內、外)培訓甲、乙雙方需另簽協定，如有違約乙方需協定的約定，賠償甲方所支付的培訓費用。
5、如乙方因觸犯國家法律法規，被 公安部門拘留、勞動教養或判刑的，本契約自行解除。
6、在契約期間若甲方無故中斷契約(或未提前 天書面通知乙方)除結清工資應追加發放工資的 天為乙方補償及返程交通費(註：總廚機票 張，廣東師傅各火車票 張)
7、甲方拖欠乙方工資超 天，乙方有權解除本契約。
十一、勞動爭議
甲乙雙方履行本契約而發生勞動爭議時，應由雙方協商解決，協商不能解決時，雙方可依法保護自己的權益，由仲裁機構解決。
十二、其他
1、本契約一經簽訂，甲乙雙方必須嚴格遵守，任何一方不得單方面修改契約，如有未盡事宜，需要變更契約內容時，須經甲乙雙方同意。
2、本契約一式兩份，甲乙雙方各執一份。
甲方： 乙方：
法定代表人： 簽章：
年 月 日
餐廳主廚勞動契約書 篇2
甲方：
乙方：
現根據規定，對甲方餐廳的承包事宜進行約定。
為明確甲乙雙方的權利義務關係，經雙方協商簽訂本契約。
第一條
甲方將其位於 市 區 路 號之 餐廳發包給乙方作為餐廳使用。
乙方自主經營，獨立核算，自負盈虧的運行模式。
乙方獨自承擔經營過程中的債權債務和由此引發的經濟、安全和法律責任。
甲方協助乙方做好對外協調工作……該餐廳實測建築面積為 平方米，結構為 .
第二條
承包期限為 年。
自 年 月 日起至 年 月 日，甲方另行給予乙方裝璜時間 天，期間免交承包費。
承包期間甲方將餐廳交付乙方使用，無條件提供餐廳所需各類證照如營業執照、稅務登記證、食品衛生許可證、公共場所衛生許可證、消防批文、環保測評批文等。
第三條
甲方承諾在乙方承包期間，不防礙乙方的正常經營。
乙方根據其有關財務法規及規章制度，按有利於經營的原則自行管理。
甲方不予干預。
乙方承諾不破壞餐廳結構，保證自己的行為符合法律、法規的規定，且遵守本契約各項約定。
第四條
乙方在承包期間，準時向甲方繳納承包金，承包金的具體支付方式及金額為
第五條
契約期間餐廳的水、電、煤、通訊費用由乙方自行承擔。
第六條
甲方交付餐廳時已配備的設施歸甲方所有，經雙方清點後簽字確認。
乙方應保證正常使用，防止不正常損壞。
乙方自行裝修和增設附屬設施所有權歸乙方所有。
第七條
承包期間，乙方發現餐廳及其附屬設施有損壞或故障時，應及時通知甲方修復;
甲方應在接到乙方通知後的 日內進行維修。
逾期不維修的，乙方可代為維修，費用由甲方承擔。
甲方保證交付餐廳及其附屬設施處於正常的可使用和安全的狀態。
甲方對該房屋進行檢查、養護，應提前 日通知乙方。
檢查養護時，乙方應予以配合。
甲方應減少對乙方正常經營活動的影響。
第八條 甲方義務
1、向乙方提供經營場所、經甲乙雙方認可的設施和設備
2、努力為乙方創造良好的經營服務環境，保障乙方水、電、煤、通訊的正常供應及使用。
3、協助乙方努力做好承包期間的對外協調工作
4、協助乙方努力做好突發事件和重大事故的處置工作。
5、在乙方承包經營過程中，如遇國家行政執行機關按法律規定，必須要對餐廳進行安全消防等方面的改造，應由甲方出面處理，並承擔相應的改造費用。
6、應及時辦理乙方承包經營期間的各類證照的年檢工作，保證乙方正常的經營活動不受干擾。
第九條 乙方權利
1、契約期內，乙方對甲方提供的資產享有契約使用權並必須保持設備完好。
如因使用期限已滿自然損壞的設施，應由乙方及時上報甲方審定後報廢，乙方不得擅自處理。
2、擁有在契約規定範圍內的自主經營權和收益權。
第十條 甲方違約責任
1、甲方交付的餐廳存在缺陷的，甲方應自交付之日起的 日內進行修復、逾期不修復的，甲方同意減少承包金並變更有關承包金條款。
2、因甲方未在該契約中告知乙方，該房屋承包經營前已抵押或產權轉移已受到限制，造成乙方損失的，甲方應負責賠償。
3、承包經營期間，甲方不及時履行本契約約定的維修、養護責任，致使房屋損壞，造成乙方財產損失或人身傷害的，甲方應承擔賠償責任。
4、承包經營期間，非本契約規定的情況甲方擅自解除本契約，提前收回該房屋的，甲方應向乙方支付違約金 .若支付的違約金不足抵付乙方損失的，甲方還應負責賠償違約金與實際損失的差額部分。
5、乙方承包經營的餐廳證照不全或不及時的進行證照年檢或未盡責進行對外協調，無法正常開展餐飲業務，致使承包經營目的不能實現。
6、甲方未按時交付承包經營之餐廳，經乙方催告後 日內仍未交付。
第十一條
乙方違約責任，有下列情形之一，甲方有權解除契約，要求乙方交回餐廳，由此給甲方造成的損失，應由乙方賠償：
1、乙方人為損壞餐廳設施而不賠償，在甲方給予的寬限期過後仍拒絕賠償的。
2、乙方逾期不交承包金的;
3、未經甲方同意，乙方擅自改變餐廳用途的，擅自將餐廳轉租、轉借、轉讓他人或與他人交換的;
4、乙方在餐廳內從事違法、違規行為。
第十二條
本契約到期後自動終止。
乙方如需繼續承包的，應於契約期限屆滿前十五日之內向甲方提出續約要求。
第十三條
甲乙雙方可就本契約的未盡或修改事宜，另行協商作出補充修改協定。
該協定與本契約具有同等效力。
第十四條
甲乙雙方就本契約發生爭議，應協商解決。
協商不成的，可提交乙方所在地人民法院訴訟。
第十五條
本契約一式兩份，甲乙雙方各執一份。
本契約自雙方簽字後生效。
甲方： 乙方：
年 月 日 年 月 日
餐廳主廚勞動契約書 篇3
需方：
（以下簡稱甲方）
供方：
（以下簡稱乙方）
甲乙雙方自願本著誠信互惠原則，發展長期合作的關係，特立本契約書約定條款如下，謹供遵循。
第一條?商品質量
1、乙方所提供的商品應符合國家規定標準及法律(食品安全法)、法令規定的標準，並提供國家有關職能部門核准的檢測報告或合格證書，乙方對所提供商品的安全質量負責，並承擔因質量問題的引起的一切法律責任，以及賠償甲方所有損失（含商譽損失）。
2、乙方保證所提供之商品具有合法的授權生產或銷售。如商品屬侵犯商品專利權、_____專利權、_____專用權等智慧財產權或屬於假冒偽劣商品，而引起的一切法律責任及經濟損失，完全由乙方承擔責任損失，並負擔訂單金額之雙倍賠償甲方的商譽損失。
第二條?訂貨及交貨方式
1、甲方訂貨品種：如蔬菜、乾雜、肉類、禽類、蛋類和調料類等,需每天甲方將所需種類、規格、單價及數量告知乙方經乙方確認送貨。
2、乙方必須嚴格按甲方的要求,標準採購食品，必須提供各類食品的檢驗報告和食品合格的相關資料。
3、如果乙方購買不合格食品，一切後果和經濟損失由乙方負責。
4、甲方確定了各類食品的品牌、規格、單價後乙方購買本地的供貨產品不得超過行情的_____%，否則發現一次處於__________元的罰款。
第三條?數量及質量驗收
1、產品質量符合食品安全規定，禁止三無產品和臨期食品、保質期在四個月以上。
2、乙方送貨至甲方時,在甲方指定交貨地點驗收產品規格、數量、質量及價格。
3、食品簽收單據必須有廚師收貨負責人、庫管員和送貨人三人的簽字，所有商品必須過稱，所有袋裝或包裝必須拆貨驗收，餐廳相關部門不定時檢查。
第四條?結賬方式
甲方根據送貨單據給予乙方結算貨款,乙方必須帶齊相關的結算憑證及發票與甲方結賬。以現金或轉賬的方式支付貨款，付款後必須取得乙方負責人的簽收憑證。
第五條?契約生效日期及期限
本契約經雙方簽字蓋章後生效，有效期為：______年_____月_____日起至______年_____月_____日止。
第六條?甲方權利義務
甲方質檢部門有權對乙方所提_____品按照“產品標準”進行抽查檢驗，如發現有異味、異色、異樣（不屬產品本身味道、顏色、規格、重量與標準的）不符合甲方採購要求，甲方有權對整批產品拒收，並按照甲方要求，一般商品在一小時之內進行補貨，如果因補貨不及時或拖延，拒絕等原因，造成的損失由乙方負責，並向甲方賠償因此而造成的全部損失（按照銷售金額賠償）。
第七條?乙方權利義務
乙方需按照甲方的訂單提供質優、量足、新鮮、無損壞、無擠壓的合格的食品，否則甲方有權拒收，由此造成的損失由乙方自負。乙方負責將產品保質保量地按約定時間送到甲方。
第八條?配送流程
甲方每日晚上22：00之前將次日所需的採購的品種、規格、數量等用電話或其它形式通知乙方，乙方需在次日9：00—10：00點鐘將甲方所需食品按質按量送到甲方指定的配送中心，在指定的位置堆碼整齊，經雙方驗收無誤後簽字（收貨必須由廚房負責人、庫管、送貨人三人到場方可收貨）。如某一食品供應有變化乙方應在接到定單當晚10：30前通知甲方，否則造成的損失由乙方負責。
第九條?產品價格
甲乙雙方購銷的產品品種嚴格按照附表中約定的規格、單價執行（按照酒店市場菜價表）。如果出現節假日（五一、國慶、春節-臘月20至大年15等重要節日，供貨價格最多不高於市場價格的10%。（甲方不得私自更換產品的規格，如有價格變動及時通知甲方負責人，否則視為無效）
第十條?雙方意願
甲方同意乙方作為本餐廳的供應商。乙方以1個月貨款為供貨保證金，如果甲乙雙方解除供貨契約必須提前10天通知對方，
第十一條?其他
本契約壹式______份，由簽約方各執壹份為憑，未盡事宜協商處理。若協商不能達成協定，可向契約簽訂地人民法院你提起訴訟。
立契約人：
甲方（蓋章）：
（簽字、蓋章）
代表人
地址：
電話：
乙方負責人：
代表人：
地址:
電話：