一、xx簡介
1-上海xx聯合企業發展有限公司簡介
上海xx聯合企業發展有限公司位於中國經濟潮頭地區的上海市浦東新區，註冊資金1,500萬元。
xx聯合秉承香港xx好世界餐飲經營模式，創造性地提出“生態美食”新概念，在中國餐飲業獨樹一幟。目前在上海有兩家門店，蘇州有一家門店，年內還將推出3家門店，上海門店擁有營業面積達12,000平方米餐廳，能同時容納3000多人就餐，員工800餘人，是上海最大的單體餐廳之一。
xx聯合以餐飲為起點，走同心多元化發展模式的道路，向團體供餐、凍乾食品、微波爐食品等領域高速推進。
2-xx快餐業務簡介
秉承“誠信、平等、服務、競爭、創新”的企業理念，xx在為諸多大型企業提供工作快餐、商務套餐、自助餐、冷餐酒會、企業宴會等服務的過程中得到了象西門子、英特爾、松下等客戶的一致好評和認同，並已成為上海最大的專業快餐服務公司之一。
a、安全衛生
xx承諾所有原料和加工製作均已得到充分的安全衛生保證。xx利用特大型餐飲企業的優勢，將用於中餐的高品質原料同時用於快餐，切實體現xx一貫倡導的“生態美食”的概念。所有原料均定點、定牌採購，並經過嚴格的檢測。
xx正在貫徹haccp體系，確保快餐加工製作過程中關鍵點的危害控制，從而有力地保障了快餐的安全衛生，xx擁有自已的食品化驗室，每天對食品原料或菜餚進行化驗。
同時xx又聘請了its公司對快餐的整個流程進行食品安全監控，從而再次為食品的安全提供了保障。
b、營養、美味
xx是上海為數不多的擁有全面專業人才的餐飲公司之一，將中餐的操作要求嫁接到快餐的製作流程中，使製作的口味、鮮美度與中餐保持一致。同時，xx由專職的營養師根據不同的客戶從營養學的角度合理配餐，利用強大的中心廚房作為後盾，確保菜餚的多樣性和豐富性。
電腦化管理運用快餐流程中，使操作、管理更具科學化、更快捷。
3-專業的客戶服務和信息溝通體制
xx為客戶建立客戶檔案，根據客戶的不同需求提供具有個性化的服務。
xx注重客戶服務，力求使客戶的需求和意見在各個渠道及時得到反饋，保證供餐工作更完美。
xx願以最優良的品質和最專業的管理為西門子移動通信的員工提供最理想的快餐及服務。
二、服務內容
1- 根據西門子移動通信公司要求，xx提供的服務內容為：
兩周內菜式不重複，口味每天有驚喜，現場陳列樣品櫃，保留當時菜餚，以備雙方監督。
2-其它服務
xx具有豐富的餐飲服務經驗，舉辦過各種形式的婚宴、商務宴會、自助酒會、冷餐酒會，南派滿漢全席、xx還可根據客戶的要求為客戶提供來賓接待、員工生日等特色vip餐飲服務。
除工作日內的正常供應員工工作餐以外，xx可根據雙方另行商定的內容（包括價格、選單、設備、服務等）為客戶提供重大活動的餐飲服務，如有需要，並可為客戶提供專業的餐飲諮詢和策劃。
三、價格條件
每份工作餐價值人民幣7元，價格構成為：
1、食品成本70%
2、人員成本（包括員工工資、福利等）15%
3、培訓費、交通費、員工制服費、保險費、低值易耗品、用xx管理費等6%
4、5%營業稅
5、洗滌劑、消毒劑費用2%
6、2%營業利潤
四、組織管理
1-xx聯合快餐組織結構
五、xx的優勢
1-中餐資源的優勢
憑著多年餐飲經驗和雄厚的實力，中餐作為快餐的堅實基礎，為快餐提供完善的管理體系、豐富的人力資源、深厚的技術力量、高檔的現場服務和批量採購的價格優勢。
xx共有廚師350人，其中多人在全國廚藝大賽上獲金、銀、銅獎多次；服務員160名，大多數畢業於餐飲專業院校，接受過系統的港式服務培訓。
上述人員在為中餐提供服務的同時，還可輪流到xx西門子餐廳服務，為西門子公司員工提供不同流派的廚藝和高檔次的港式服務。
為保證中餐原料的品質、數量和價格，xx歷來實行“源頭採購”原則，與多家取得上海市綠色產品認證的農副產品生產基地簽定採購協定。這項措施也將有力保證快餐原料的品質、數量和價格優勢。
為確保中餐的食品安全衛生，xx正在貫徹haccp體系。設立化驗室，對每批採購回來的原材料進行抽樣化驗，確保原材料無公害；對廚房加工的各個關鍵危害點進行控制，確保加工過程的安全衛生。
xx把在中餐上建立的這套完善的管理體系套用在快餐上，確保快餐供應的安全衛生（見附屬檔案三）。
2-設備維護的優勢
xx有專業的工程維護隊伍，可對現場的設備進行精心細緻的保養和維護。
3-緊急事故的快速反應的優勢
依靠中心廚房的強大力量，xx可在西門子餐廳發生諸如煤氣中斷等事故時，可由中心廚房採取積極有力的補救措施，確保西門子公司員工的正常供餐。