專項整治的主要目標任務：是以實現學校周邊餐飲業、攤點食品從“源頭”到“終端”各環節的質量安全管理為目標，嚴格執行標準，實現從食品購買到銷售的全程監控。縣食安辦負責協調工作，各成員單位採取說服教育、貼心服務與依法行政相結合的原則，各司其職。縣城管局負責重點治理占道經營和無固定場所的食品攤販的專項整治並形成長效機制；縣工商局負責對學校周邊的蛋糕店、熟食店、鹵品店、小賣部進行專項整治，並對過期、變質食品進行清除。縣食藥局對不能出示有效健康證和食品生產經營《許可證》、現場管理不規範、不能提供相應檢驗報告的經營戶發放《責令整改通知書》，要求限期整改到位。縣質監局重點清理與整頓學校周邊食品生產無證小作坊。縣教育局負責教育引導學校食堂、學生營養餐配送工作，與學校簽訂食品安全責任狀，並督促學校與家長簽訂食品安全責任書，杜絕學生在學校周邊購買過期、變質食品。縣公安局負責組織指導學校周邊食品安全犯罪案件偵辦工作。專項整治活動過程中，4月16日，專項整治領導小組組長主持召開了督辦會，進一步明確要求，追加措施，進一步提升專項整治效果。做到了食品監督不留空白、不留死角，學校周邊的食品經營狀況得以明顯改善。
此次專項整治共檢查食品生產、經營戶329家，下達監督意見書329份、查處無證無照經營戶41家，下達責令整改通知書47份，規範占道經營51戶。
三、強化重點關鍵環節，構築食品安全“保障網”。
為做好六一節、端午節等節日及中、高考期間等重點時段食品安全保障工作，我們採取了一系列措施，構築了重點關鍵環節的保障。一是制定專項餐飲服務食品安全保障工作方案，成立了食品安全保障行動領導小組；二是對各供餐單位食品安全狀況進行全面檢查，對食品原料索證索票、食品原料購進、食品加工流程、餐具清洗消毒、食品留樣等方面進行全程監管；三是嚴格逐一審查“兩考”期間的菜譜，對容易引發食源性疾病的菜品進行了修訂和調整（如：不製作四季豆菜品）；四是對供餐單位食品加工人員身體健康狀況進行適時監控；五是到供餐單位駐點，實行全程監控。10個鄉鎮食藥所分別抽調人員開展對中、高考考點及周邊餐飲食品安全進行巡查，實行24小時值守，中考期間，局領導班子成員每人包2個鄉鎮，帶隊駐點值守。
四、強化社會宣傳培訓，構築食品安全“共治網”
我們把強化社會宣傳和培訓工作作為提高食品生產經營者食品安全知識水平，提升其守法經營意識的重要途徑，作為營造校園食品安全社會共治氛圍的有效手段。我們開展了多層次、多形式的宣傳、培訓工作。
一是認真組織集中宣傳活動，結合 “3•15”消費者權益保護日、食品安全宣傳周等宣傳活動，通過設立諮詢台、擺放宣傳展板、發放宣傳手冊等形式開展食品安全法律法規及食品安全知識宣傳活動。截止目前，共接受諮詢xxx餘人次，發放宣傳資料xxxxx余份，懸掛宣傳標語8幅，展示宣傳展板7幅次。
二是強化對轄區餐飲業主和從業人員的衛生法律法規知識培訓工作，今年來共組織召開學校周邊餐飲業主食品安全培訓會議9場次，強化對學校及校園周邊餐飲負責人的食品安全法律法規培訓。
三是利用經常性監督檢查和專項監督檢查，對學校及周邊餐飲業主、從業人員面對面的宣傳講解食品安全法律法規知識，從而提高餐飲業主、從業人員的法律意識，牢固樹立餐飲負責人是餐飲衛生的第一責任人的意識。
四是加強對學生健康飲食知識的宣傳普及。充分利用學校宣傳陣地，開展學校學生健康飲食知識宣傳普及工作，通過為學生授課、發放《食品安全知識讀本》等全面普及食品安全知識。今年來，組織校內食品安全培訓5場，發放《食品安全知識讀本》等宣傳資料xxxx余份。
五、存在的問題及下步工作打算
今年以來，雖然我們在校園及其周邊食品安全監管方面做了一定的工作，但離上級局的要求還有很大的差距。7月11日，我局又組織召開了校園食品安全專題座談會，主動邀請8位人大代表，11位政協委員、2名新聞記者座談，匯報了校園食品安全監管工作。代表、委員對於我們的工作給予了充分肯定，提出了意見和建議，明確表示要更多地向當地黨委政府反應我們面臨的實際困難，宣傳我們的事業，讓社會更多地理解、支持和幫助我們。經過分析和梳理：我縣校園及其周邊食品安全監管工作還存在以下問題：
一是部分偏遠農村學校食堂基礎條件差,布局不合理，達不到辦證條件，截止目前，全縣仍有45個學校食堂未辦理《餐飲服務許可證》，但由於這些學校的部分學生居住地距離學校較遠，必須在校就餐，學生食堂無法取締；二是學校周邊無證食品小攤販屢禁不止，整治效果難以維持；三是大部分學校食堂使用的豆腐製品沒有取得食品生產許可證或小作坊準產證；四是食品質量抽檢力度不夠，抽檢經費嚴重不足。