按照上述原則和任務要求，綜合考慮各方面相關因素，十五期間全省農業和農村經濟發展的主要預期目標為:
——綜合經濟實力。農業增加值年均增長4%，到2005年達到乃20億元。鄉鎮企業增加值年均增長l1，達到4570億元。
＿＿主要農產品生產能力。糧食生產能力保持在4200萬噸以上，棉花50萬噸，花生360萬噸，蔬菜8000萬噸，水果900萬噸;肉類750萬噸，禽蛋500萬噸，奶類卜0萬噸，水產品750萬噸。
——經濟結構。到2005年，種植業與林牧漁業產值之比由2000年的57:43調整為50:50;糧經作物種植面積之比由60:40調整到55:45;農產品良種覆蓋率由48%提高到55%;農副產品加工增值率由40%提高到65%;農副產品出口產值占農業總產值的比重由10%提高到18%;農村二三產業的比重達到80%，非農產業勞動力所占比重由36%提高到40%。
——科技水平。適應社會主義市場經濟和現代農業的科扶創新體系、技術推廣體系和教育培訓體系初步建立。到2005年，科技對農業增長的貢獻率達到55%，農業科技成果轉化率達到60%，農業從業人員的文化素質進一步提高。
——農民生活。到2005年，農民人均純收入達到光50元。年均增長6%。農民生活整體達到小康水平，生活質量進一步提高。農村通訊、廣播電視·供電、交通、自來水等基礎設施逐步完善，教育、文化、衛生、體育事業健康發展，精神文明建設全面進步，社會秩序更加安定。
三、發展重點
1、調整農業生產結構，提高農業經濟效益
以滿足市場優質化;多樣化需求為目的，以全面提高質量"和效益為中心，因地制宜、突出特色，繼續加大農業結構調整的力度，不斷最佳化產品結構，進一步增強農產品的市場競爭能力。
種植業，要在保證主要農產品有效供給和糧食安全的前提下，大力調整品種結構，努力擴大高效優質作物的種植面積。糧棉油生產，要以提高單產和質量為重點，優先發展優質專用品種，在鞏固完善德州、菏澤兩個國家級大型商品糧基地和現有商品糧棉油基地縣的基礎上，重點抓好聊城優質小麥生產基地建設。"十五"期間，在糧油主產區再選擇一批基地市縣爭取列入國家扶持計畫。糧食生產，要在保證小麥種植面積和產量基本穩定的前提下，大力發展市場需求量大的工業原料糧、飼料用糧和優質專用品種，合理髮展優質稻穀、薯類和小雜糧生產。棉花生產，要根據市場需求的變化，合理調整種植面積，積極推廣優質、高抗性品種。油料生產，重點依託區位優勢，加快花生的品種更新，．發展高油、高蛋白籌優質專用品種，擴大出口。蔬菜，大力發展品質好、耐儲運、無公害及名特新稀品種，壓減大路品種，提高設施栽培的效益，發展出品創匯蔬菜。水果，重點抓好品種的更新改良，擴大優質果品生產，大力培育和開發有地方特色的優質小字品種和稀有品種，積極推廣先進的貯藏、保鮮、加工技術，努力提高市場占有率和附加值；花卉，積極發展傳統品種，加快引進國內外珍稀品種，推進花卉產業化進程。加快培植藥材、茶葉等新興產業。對有出口優勢的蔬菜、水果、藥材、茶葉等品種，要按照國際標準組織生產、儲藏和加工，提高附加值，擴大國際市場份額。積極發展優質飼料作物，逐步形成糧經飼三元種植模式。