（八）、民俗飲食區
涼古公路兩側建設為民俗飲食區，以現有餐館、農舍為基礎，以沙漠羊肉為品牌，以民俗風情為主線，突出鄉情、鄉味、鄉土、綠色、傳統農家食品特色。
（1）從現有餐館、農舍挑選10套改造建設為“農家樂”餐飲點。
（2）沿途村組路口各修建交通車候車站。共 個。
第四章 環境容量及遊人規模測算
為了使景區中各種景觀永久利用，必須有效地保護現有生態農業景觀資源和旅遊環境質量，有效地控制遊人數量，做好環境容量估算，為開展旅遊提供科學依據。
一、環境容量估算
1、面積測算法
清源鎮“農家樂”旅遊景區總面積約168.8平方公里，可游棲空間為實際面積的1/150，約1.125平方公里。以每位遊客1000平方米計算，日容量為1125人。每年旅遊日以180天計算，年容量為20.25萬人。
2、線路測算法
以清源鎮“農家樂”旅遊景區主遊覽路線長度為依據。全區遊覽主幹線長9.5公里，取單位規模指數每人10米，計算環境日容量為950人。全年旅遊日以180天計算，年容量為17.1萬人。
二、客源市場分析
涼州區的國內旅遊近年來出現了迅速發展的趨勢，遊客數量成倍增長。1999年達70多萬人次，較1998年增長了19.39%，高於全省的平均增長速度,遊客數量在本省名列第五。
對涼州區及周邊居民來說，旅遊目的地一般為近郊旅遊景點，出行周期隨節假日變化較大，消費重點多集中在飲食、娛樂等方面。清源鎮“農家樂”旅遊項目的開發建設，必然會吸引部分人前來此旅遊觀光。
另外，從旅行社外聯情況看，近年涼州區旅行社接待的多日游的遊客很少，接待一日游的遊客年均20多萬人次。來涼州區旅遊的外地遊客多是過境客，在涼州區的停留時間短，消費重點主要集中在飲食、住宿、觀光和交通等方面。消費額在180元左右，對接待設施和服務要求較高。清源鎮“農家樂”旅遊項目的開發建設，將極大的豐富城東生態農業觀光旅遊區旅遊功能，延長這部分旅遊者前來旅遊觀光的時間，提高城東生態農業觀光旅遊區的旅遊綜合收入。
三、遊人規模測算
近年，沙漠公園和瀕危野生動物研究中心旅遊知名度遊樂極大地提高，且這幾年興起的生態旅遊熱、沙漠旅遊熱，和人們崇尚自然、回歸大自然熱，都給了清源鎮“農家樂”旅遊風以及大莊科鄉一次開發的絕好機會。
同時，對於本地的遊客來說，對於現有古蹟都已參觀遊覽過，現在正轉入回歸自然之中，尤其是青年人更加追求自然和熱愛自然，清源鎮“農家樂”旅遊景區必定是他們遊覽追求的目標。
本地居民市場一般可分成如下幾個層次：
青少年市場：其旅遊者一般熱衷於農業觀光項目的探奇性、娛樂性、品嘗性、習作性等內容。
中老年市場：旅遊者熱衷於觀光、文化、品嘗、健身、購物等內容。
專業市場：旅遊者熱衷於科研、文化、書畫、採風、購物等內容。
商貿市場；旅遊者熱衷於購物、產品加工、品嘗、度假等內容。
外來旅遊者市場：通常熱衷於民情、民俗、購物、品嘗等內容。
二、項目客源預測
近年來，涼州區旅遊行業接待人次和營業收入穩步遞增，旅遊客源結構以國內旅客為主，旅遊方式以散客與團隊並重，逗留天數為0.5—1天，旅遊動機以休閒娛樂、朝聖、度假、考察等為主，以2002年為例，2002年接待國內外旅遊者56萬人次，如果其中有5%的旅遊者途經清源鎮並停留下來參與“農家樂”旅遊活動，每年將為清源鎮帶來2.8萬人次的客源。