食品安全調查方案 篇1
一、活動目標：
幫助學生增強食品安全意識。
二、活動內容
隨著經濟和社會的發展，人民生活水平不斷進步，對食品安全問題也越來越關注。特別是近年來，頻頻發生食品安全事故，電視、報紙等媒體對各重假冒偽劣甚至摻加工業化學品導致的食物中毒事件的報導也越來越多，如蘇丹紅事件、三聚氰銨事件等等。食品安全問題和我們的日常生活息息相關，更容易引起學生的興趣，參與研究的積極性會更高。
(一)課題次要活動內容：
(1)關注生活中食品安全問題的現狀(通過網路、實地考察、訪談等方式了解)
(2)中學生食品安全意識調查(設計問卷調查表在本校學生中進行調查)
(3)探尋生活中食品安全問題的根源和防範措施(通過走訪相關部門人員和專家、網路、實地考察等多重形式探尋問題的根源和防範措施)
(4)呼喚綠色食品(以倡議書、建議書、宣傳標語等形式，呼籲人們購置綠色安全食品)
(5)宣傳生活中有關食品安全的知識。(收集並宣傳有關食品安全的知識，宣傳對象：全校師生、部分社區的居民。)
(二)研究性學習的教學目的和方法
1.知識目標：
(1)了解食品安全的現狀和造成這重現狀的原因。
(2)初步了解和掌握辨別食物是否衛生、安全的基本方法。
(3)知道有關食品安全的相關法律和消費者享有的權利。
(4)知道行使建議權的途徑和方式。
2.能力目標：
(1)會利用網路、媒體等渠道收集相關資料、信息，並能夠利用所掌握的信息技術手段完成對資料的處理。
(2)能夠根據收集到的資料、信息分析問題，並找到解決問題的相關措施。
(3)能夠在教師的領導下，小組合作完成調查研究中的各項活動，能正確處理在調研過程中遇到的困難，具有團隊合作的能力。
3.情感、態度和價值觀目標:
(1)樹立食品安全的意識，自覺維護食品安全，進行綠色消費。
(2)學會關注生活、關注社會、關愛他人。
(3)養成協作的意識，具有團隊合作的精神。
(4)能夠正確地看待社會問題並積極地參與，熟悉到作為社會一員自身應承擔的義務和責任，增強社會責任感。
(三)參與者特徵分析(重點分析學生有哪些共性、有哪些差異，尤其對開展研究性學習有影響的因素。)
1.起點能力水平分析：
(1)九年級的學生，已經具備或者基本具備對本次課題研究所涉及的相關知識和能力。如能通過實際調查，了解食品安全問題的狀況;懂得通過網路收集有效信息;具備根據調查情況撰寫調查報告和建議書的能力。
(2)由於比較少進行此類型的學習方式，學生對研究過程的一些具體操作不是很熟悉，教師要及時進行領導。
(3)學生網路搜尋、語言組織等方面的能力不在同一水平，注意根據不同學生的特長進行分組分工。
2.學習態度分析：
(1)本校學生的學習態度參差不齊，有非常認真的，也有相對照較懶散的，在分組進行調查研究時注意不同學習態度的學生的分配和組合。
(2)教師要做好監督和跟蹤任務。
3.學習動機分析：
(1)本課題與學生的生活息息相關，學生對此興趣會比較濃厚。
(2)研究性學習對本校學生來說是一重新的學習方式，學習的內容由課內走向了課外，學生參與的積極性會比較高。
(3)學生通過研究性學習的相關培訓，對這重學習方式的重要性有一定的認知，會有比較高的.主動性。
(4)本課題內容與學習的內容也密切相關，通過這個研究性學習能加深對知識的掌握，學生會更重視。
(四)研究的目標與內容(課題研究所要解決的次要問題是什麼，通過哪些內容的研究來達成這一目標)
1.課題研究所要解決的次要問題：
(1)了解人們日常生活中食品安全的現狀和造成這重現狀的原因。
(2)初步了解和掌握辨別食物是否衛生、安全的基本方法。
(3)本校師生食品安全意識的狀況。
(4)探尋生活中食品安全問題的根源和防範措施。
(5)呼喚綠色食品，宣傳生活中有關食品安全的知識。
2.通過以下內容來達成目標：
(1)全體學生通過網路、報紙、電視、廣播、對身邊熟悉的人的訪談和實地考察等方式蒐集自己日常生活中與食品安全有關的信息。
(2)通過對蒐集信息的分析，同學分組探尋造成目前食品安全現狀的原因。
(3)通過網路、書籍和訪問相關人員等方式學習辨別食物是否衛生、安全的基本方法。
(4)設計問卷調查表，通過問卷調查的方式，了解全校學生的食品安全意識。
(5)通過走訪和分析討論的方式，探尋生活中食品安全問題的根源和防範措施。
(6)通過撰寫調查報告、建議書，張貼宣傳標語和派發資料的方式，呼喚人民進行綠色消費。
(五)研究的預期成果及其表現形式(研究的最終成果以什麼樣的形式展現出來，是論文、實驗報告、實物、網站、多媒體還是其他形式)
(1)調查報告
(2)建議書
(3)倡議書
(4)宣傳標語
(5)宣傳資料
(6)調研感言
(六)資源準備
教師提供的資源：
(1)學校圖書館、電腦室、多媒體教室。
(2)近期有關食品安全問題的圖片新聞、視頻。
(3)調查報告的模板。
(4)與本鎮的超市、大型商場聯繫，為學生進行調研做後期任務。
(5)評價量表
學生準備的資源：
(1)問卷調查表
(2)照相機
三、教案小記。
收集有關食品安全的信息，分析典型食品安全事故;考察當地食品製造企業或走訪食品監督部門，幫助增強學生食品安全意識，學會選購健康、安全的食品。
食品安全調查方案 篇2
xx年，xx鎮食品安全工作要堅持以人為本，深入貫徹國務院《關於進一步加強食品安全工作的決定》，認真做好全鎮的食品安全工作，確保全鎮人民民眾飲食安全，現結合我鎮實際，特制定xx年全鎮食品安全工作計畫。
一、進一步完善食品安全各項規章制度，切實將相關制度落到實處。
鎮食品安全領導小組辦公室將根據我鎮食品安全工作需要，在以前已制定的各種規章制度的基礎上進一步制定完善相關工作制度，力求使各種規章制度行之有效，發揮應有的'作用，確保全鎮食品安全工作正常開展。
二、全面落實食品安全監管責任，進一步推動食品安全工作的開展。
按照《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》和市委、市政府及市食安辦關於做好食品安全整頓的工作部署，採取“全鎮統一領導，部門指導協調，各方聯合行動”的工作機制，結合當前的監管現狀和監管體制實際，積極探索食品安全監管的新方法，進一步強化食品安全工作“地方政府負總責，監管部門各負其責，企業是第一責任人”的食品安全責任意識，明確相關部門的食品安全工作責任，共同做好食品安全監管，全力推進我鎮食品安全各項工作的順利開展，切實保障轄區人民民眾的飲食安全。
三、堅持以食品安全專項整治為重點，繼續實施食品放心工程。
去年，我鎮的食品安全各專項整治工作在政府的領導下，在各相關部門的緊密配合下，整治工作取得了明顯的效果，推動了全鎮食品安全監管工作的縱深發展。由於食品安全專項整治是一項長期的工作，因此，今年我鎮各社區(村)要在認真總結和分析去年整治成效和經驗的基礎上，制定切實可行的整治方案，加強對重點環節、重點區域、重點品種和重點對象的強化監督，務求取得實效，確保今年區委、區政府食品安全城市的創建成功。
四、繼續加強食品安全宣傳力度，強化社會監督。
食品安全調查方案 篇3
為了切實提高學校應對食品安全突發事件的應急救援能力，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《學校食品安全與營養健康管理規定》，特制定我校食堂食品安全突發事件應急處置預案。
一、食堂食品安全突發事件應急處置工作小組成員：
組長：
副組長：組員：呼救員：
安全員：
上報員：
二、工作小組成員職責分工：
組長：負責總體協調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。
副組長：協助現場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。
組員：負責現場救治，與衛生、防疫、醫療等部門聯繫。
呼救員：突發事件發生時迅速、準確地向臨近醫療單位發出求救信息。
安全員：提供一線的'情況，查明事因，及時落實相關工作安排，並向師生及家長做好解釋工作。
上報員：突發事件發生時及時向上級教育以及食品安全主管部門報告。
三、發生食品安全事故具體處置對策
1、立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向上級教育主管部門、衛生管理部門和市場監督管理部門報告。
2、組織人員認真細緻地調查中毒原因，同時保護好現場嘔吐物，為公安部門及食品藥品監督管理局提供第一手資料。
3、立即查封學校食堂，對當天出售的飯菜留樣進行封存，待相關部門取樣檢測。
四、責任制度
病例，或出現10例及以上死亡病例的食物中毒事故。
(2)較大學校食物中毒事故，是指一-次中毒100人及以_上，或出現死亡病例的食物中毒事故。
(3)一般學校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出現死亡病例的食物中毒事故。
五、工作原則
根據食品安全事故的範圍、性質和危害程度，對重大食品安全事故實行分級管理;有關部門按照本預案規定，落實各自的職責。堅持群防群控，加強日常監測，及時分析、評估和預警。對可能引發的重大食品安全事故，要做到早發現、早報告、早控制。實行科學民主決策，依法規範應急必救援工作，確保應急預案的科學性可操作性。對重大食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展，有效開展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善後處理及整改督查工作。