左手拿刀，右手拿叉。美國人有時累的時候可以換過來用。而歐洲人不可以換著用。
當吃完不要把刀叉一起放到盤中，這時服務員會來幫你收起來的，即使還有許多好吃的你都沒有吃，你也不能說："我還沒吃完"，會很丟面子的。把刀、叉放到左右兩邊表示你吃完了，所以服務員要來收的。
那么要怎么做呢？要把刀和叉分別放到盤的兩邊。
記得有一次一個中國人到美國，剛下飛機就去赴晏。服務員們在每個人的旁邊都上了一碗水，這時由於這位中國人剛下飛機特別的口渴，所以就拿起碗就咕嚕咕嚕地喝了下去，這時大家都在驚訝地盯著他。他的導師是其中權位最高的，為了挽回這個尷尬的場面，也順手地拿起碗喝了下去，大家看導師喝了也都喝了下去。後來，飯後，別人告訴他那碗水是飯前用來洗手的，這時他覺得很內疚，要是早知道多好呀！就不會讓導師跟著他一起喝這碗水了。
西方上菜一般是按開胃菜、湯、主食、薩拉、水果。你可不要一上來猛吃，後面的還沒有吃到呢？你就已經吃不進去了。
吃飯時不要高談闊論。