六， 部門管理工作存在的不足.部門都是男員工,主觀隨意性較大,服務意識有待進一步加強,造成部門定置定位管理因難,主要表現在班組工具擺放較亂,臨陣磨槍,如切割機、台鑽、砂輪機等設備都沒有很好得到套用,影響了工作效率.廢舊材料的回收沒有進行分類整理,部門物資如管材、建材等沒有定點存放,材料的回收利用及分散物資盤點工作急待加強.員工對領班的服從意識不夠,部分員工在因難面前過分依賴領班,領班對員工的督導不力,造成部分員工自由散漫.部門缺乏對員工學習新技術的引導,造成員工有分工分家的不良觀念,各工種之間的主動配合不夠默契.節能降耗工作過於膚淺,未向深綠色靠攏.部門培訓缺乏總體計畫,培訓形式較為單一,培訓內容不夠務實,致使員工對純粹的理論知識有牴觸心理,培訓工作未收到預期效果,培訓的互動性,實操性不夠,從而影響整支隊伍的迅速提高.管理者與員工的溝通欠透明,欠直接,造成不少不必要的誤會,對酒店精神在部門的傳達、落實不夠到位,員工活動甚少,部門活潑生動的局面尚未形成.在維修保養上,主動維保力度依然不夠,巡檢流於形式化,走馬觀花,巡而不檢,甚至因習慣成自然對一些問題視而不見.在能耗及成本控制上,未深入部門每位員工的人心,責任與考核機制有待健全.總之,部門離精細管理還有較長的路要走,但是辦法總比因難多,相信部門員工團結協作,進步是必然.
展望XX年,我們要的工作很多,我們將以務實為落腳點,以創新為發展點,以細節管理為制高點,不斷完善和提高管理水平,為酒店節源節流,全面提高服務質量作出應有的貢獻.
一、 嚴格管理,高效溝通,愉快工作.進一步完善內部考核激勵機制,充分發揮員工的積極性與主動性,建立一套合理有效的培訓方案,培養員工的多方面能力,促使員工成為一崗多能的萬能工,加強班組間、不同工種間的技術交流與學習,提高部門的整體戰鬥力.加強與各部門及員工之間多種形式的溝通,在部門推行東方企業方化,豐富員工的業餘文化生活.扭轉員工散漫的工作作風,提高部門的服務水平,從而為員工愉快工作創造良好的條件,形成緊張、活潑、團結的和諧氛圍.
二、 節能降耗、狠抓成本、勢在必行.基於目前酒店的能耗情況,節能潛力較大,酒店功能布局調整改造逐漸減少,部門將集中精力進行設備的節能改造,通過改造與管理雙管齊下,XX年,酒店能耗定會控制在較為合理的水平.在維修材料及廢品廢件管理上,部門將堅持能自主解決的不找廠家、能回收使用拼湊使用的不找採購、能維修的零件不找倉庫的原則,整理各個分散材料點的資源,分類管理,避免重複購買,在設備第三年故障高峰到來之時,加強巡檢保養,嚴格控制維修成本、折舊成本.
三、 主動維修、高質高效、滿意服務.改變部門不做護士做醫生的舊作風,學習航空業,變被動維修為主動維修,變事後維修為事前維修.提高維修、音控、裝修、運行人員的服務水平,為酒店打造品牌提供堅強的硬體保證.以前台部門滿意為起點,以客人滿意為終點,努力提高維修效率、維修質量.
工程部一月份工作計畫
項目
保養項目及部門
工作要求
完成時間
責任人
備註
客房計畫檢修
16--19f所有客房設施設備的檢查保養
設施設備完好，無噪聲，給排水暢通無堵，房間設施完好，無破損缺顯
全月
具體要求見計畫檢修表
洗滌設備
洗衣房所有設備安全運行檢查保養
傳動部位、加油、羅絲牢固、供水供汽正常無漏、 排水暢通無堵運轉正常
上旬
生產用水設備消防供水設備
生活泵房、備用水泵
運行時壓力核對
試機運轉正常無異聲,無漏水，潤滑部位加黃油，換油
上旬
廚房爐具蒸罩設備
2f廚房、餐廳、食堂、爐頭、蒸箱、消毒櫃、保養
正常燃燒、無漏汽、連線緊固，開關靈活無漏汽、密封緊固無脫落