糧食局綠色儲糧技術情況調研報告

(三)化學藥劑使用量逐年減少,糧食儲存品質逐年提高

套用準低溫儲糧技術及其它非化學藥劑害蟲防治技術後,本市儲糧單位化學藥劑使用量逐年減少。初步估計,如果套用稻穀準低溫儲糧技術後將減少50%磷化鋁用藥量,全市稻穀熏蒸藥劑每年減少約500kg磷化鋁使用量。

多年來經過開展綠色儲糧技術推廣套用,特別是推廣準低溫儲糧技術,有效延緩了儲糧品質劣變,延長了儲存年限,實現了糧食保質保鮮。比如,稻穀儲存品質在未採用準低溫儲糧技術儲存之前,兩年後其儲存品質判定指標脂肪酸值接近不宜存,而採用準低溫儲糧技術後,經過三年儲存稻穀脂肪酸值仍在宜存範圍內。準低溫儲藏技術在本市的全面推廣,大大提升了本市糧食的宜存率,目前市儲備糧已實現連續兩年100%宜存率。

四、推廣綠色儲糧技術的社會效益

通過多種最佳化組合技術手段實現稻穀準低溫儲糧,所套用的各種技術對環境、糧食和操作人員而言均為綠色環保,避免了傳統套用化學藥劑對環境和糧食安全的污染。

(一)社會效益

1.保護自然環境。改變了傳統利用化學藥劑殺滅和控制儲糧害蟲和微生物的做法,減少了化學藥劑對空氣、水等自然環境的污染。在保障社會安全方面同樣發揮了重要作用。

2.保護了人員健康。由於準低溫技術本身是一種物理的殺蟲和儲藏技術,對於操作人員身體健康是安全的。該技術的套用替代了傳統的化學技術,避免了化學藥劑對施用人員身體健康的危害,改善了操作人員的健康水平。

3.增強了食品安全。有些化學藥劑在糧食中有少量殘留,對加工後成品糧的食用安全構成一定影響。隨著人們食品安全意識的不斷增強,對糧食在生產、儲藏、運輸、加工等各個環節採用技術提出了更加綠色環保的要求,準低溫儲糧技術符合人們這一要求,為放心糧油在儲藏環節提供了重要保證。

(二)經濟效益

稻穀準低溫儲存項目的實施,使稻穀儲存年限由原來的2年延長至3年,降低了糧食輪換相關費用,節約了市財政每年用於糧食的費用補貼資金。

1.據初步測算:保管期限由2年延長至3年,則每年糧食輪換量就會相應減少17%,三年總計減少稻穀輪換數量22.95萬噸,其中:6.8萬噸,7.65萬噸,8.5萬噸。輪換數量減少相應地減少了輪換價差補貼和輪換費用補貼。

2.經測算:儲備稻穀採用準低溫儲存三年時間總計節約財政費用補貼資金5700萬元,其中:節約費用1700萬元,節約費用1900萬元,節約費用2100萬元。

五、今後努力方向

(一)加強科技人才隊伍建設,培養高水平的科技套用和創新人才。各承儲單位的糧油保管員和糧油質量檢驗員參差不齊,個別單位的糧油保管員和糧油質量檢驗員年齡結構偏大,中高級職稱比例較低。這些是提高本市科技儲糧水平的制約因素。

科技創新,人才為本,高素質儲糧科技人才隊伍是做好儲糧科技工作的基礎和保證。堅持“以人為本”和“實事求是”的思想,在工資待遇、技術培養等方面向工作在倉儲一線的人員傾斜,激發和吸引更多的科技創新人才投身於糧食科技創新事業。加強糧食科技人員的技術培訓和技術交流活動,豐富業務知識,提高業務水平。積極引進優秀人才,最佳化人員結構,實施競爭激勵機制,建設一支高水平的儲糧科技人才隊伍。

(二)繼續改善倉儲設施條件,適時提高糧油保管的費用標準。經過多年倉儲設施建設,本市糧食倉儲條件有了較大改善,承儲單位倉儲能力整體水平大幅提高。但本市承儲單位電子信息化水平不高,仍有部分單位倉儲設施設備陳舊,缺少正規的低溫倉和準低溫倉,同時糧油保管的補貼費用標準多年沒有改變。良好的儲糧設施硬體條件和恰當的保管補貼費用標準是做好糧食儲藏工作的重要保障。要繼續維護和更新倉儲設施設備,調整最佳化倉房倉型布局結構,充分發揮各種倉房倉型優勢,不斷提升本市承儲單位的電子信息化套用水平。