根據省教育廳《關於開展中國小學生食堂管理、學生營養改善計畫工作自查自糾及暗訪工作的通知》（x教通[xx]x號）檔案精神要求，結合我縣實際，為進一步規範我縣中國小校學生食堂管理工作，加強對學生營養改善計畫實施學校的監督管理，確保學生食堂飲食安全、衛生，維護學生合法權益，保障學生身心健康發展，特制定本方案。
一、督查工作領導小組
組 長：沈xx
副組長：顏xx
成 員：肖xx
二、督查時間及對象
督查時間：春季學期為3月1日至6月30日；秋季學期為9月1日至12月30日。
督查對象：全縣中國小校及公民辦幼稚園。
三、督查內容及方式
督查內容：
1．《xx省中國小學生食堂管理要則》關於堅持學生就餐自願原則、經營公益性原則、校長繳費陪餐制、膳食委員會、財務公示制度等五個方面工作學校落實情況。
2．學校是否每天公示帶量帶價食譜，公示內容是否與學生實際食用情況一致，學生是否自願搭餐。學生營養餐是否單獨記帳。
3．學生食堂食品留樣是否規範。
4．食堂物資採購及消耗台帳是否登記完整、規範，是否及時索取相關票證（營業執照、食品流通許可證、食品合格證或質檢報告）。
5．學校食堂餐飲服務許可證、工作人員健康證是否過期。
6．學生食堂、廚房地面是否乾淨整潔，操作台是否及時清理乾淨，餐炊具是否按要求擺放，學生餐桌椅是否乾淨整潔。
7．儲藏室食品擺放是否做到隔牆離地10公分以上，是否分類擺放整齊。有條件的學校乾貨與生菜要分室儲藏。
督查方式：
採取不定時間、不打招呼的方式隨機進行入學校現場查看、查閱相關資料及走訪學生的方式進行督查。
四、工作要求
暗訪小組到學校督查的過程中發現問題要當場下發整改通知書，並要求學校嚴格按整改通知書的內容進行整改，並於一周后上交整改報告到縣教育局後勤服務管理辦公室。
xx縣教育局
xx年5月6日