二 葡萄生理病害及防治
葡萄生理病害包括很多。在此我就自己親生經歷，所見談談葡萄缺素症，大小粒，裂果，落花落果，氣灼，日灼。
缺素症：葡萄缺素在賓川都很普遍，九成農戶對其了解甚少。葡萄在年周期發育過程中，所需的氮 磷 鉀大量元素及鈣 鎂 鋅 硼 鉬 錳等中微量元素對葡萄的作用以及相互關係，是合理施肥的重要依據。目前，在葡萄施肥中存在的問題是：一是偏施單質化肥，輕視有機肥，忽視中微量元素。二是施肥不到位，追肥時期不恰當，造成營養失調。導致葡萄抗性下降，生長不良，產量不穩，品質欠佳，果粒大小不均勻等，直接影響到果農的收入。
缺素主要症狀在下文拷備。我就僅只現今很少強調的秋肥施用以個人見解談談。農戶對采果後施肥，秋肥中微量元素施用及防治根部病害不重視。導致缺素症，根部病害越來越嚴重。土壤中含中微量元素逐年減少，農戶就應逐年加量施入的基肥，特別是中微量元素，有機肥。還要注意有些元素的拮抗作用。例如高磷不能與鈣同補。在此拷備一份施肥技術指導僅供參考。
葡萄施肥技術：
多施有機肥，培肥改良土壤，改善葡萄樹生長的土壤條件，為持續高產優 質打好基礎。
（一）氮肥的施用 氮是葡萄需要量較大的營養元素之一，每生產 100 千克 葡萄漿果約吸收 0.3-0.6 千克左右的氮素。氮肥對葡萄樹的生長和發育均有很 大的影響。在一定範圍內適當多施氮肥，有增加葡萄樹的枝葉數量，增強葡萄 的樹勢、協調樹體的營養生長和生殖生長，促進副梢萌發，起到多次開花結實 提高產量的作用。但若施用氮肥過量，則會引起枝稍徒長，導致大量落果，引 起產量降低，而且還可引起新生枝條和根系木質化程度降低，影響越冬能力。 由於養分的流失和土壤的固定，有一部分肥料不能被根系吸收利用。因 此，生產中，一般每 667 米2 的年氮肥施用量在 12-18 千克。施肥應以基肥為 主，占全年施用量的 40%-60%。施用時間最好是在采果後立即施入，此時根系 的第二生長高峰還沒有結束，葉片尚未脫落，施入後即可有一部分肥料被根系吸收，參與代謝、製造合成大量的有機營養，增加了樹體的營養貯藏量，對恢 復樹勢、促進花芽的分化有明顯的作用。追肥的施用一般在萌芽前、開花前、 開花後、漿果著色初期等 4 個時期進行。①萌芽前追施氮肥主要是對沒有施用 基肥的葡萄樹，起到促進枝葉和花穗發育、擴大葉面積的作用。②對花穗較多 的葡萄樹，在開花前追施氮肥並配施一定量的磷肥和鉀肥，有增大果穗、減少 落花的作用，用量為年施用量的 1/5 左右。③開花後，當果實如綠豆粒大小的 時候，追施氮肥有促進果實發育和協調枝葉生長作用，用量根據長勢而定，長 勢較旺時，用量宜少；長勢較差時，施用量應大一些。一般為年施用量的1/10-1/5。④在果實著色的初期，可適當追施少量的氮肥並配合磷鉀肥，以促進漿果的迅速增大和含糖量的提高，增加果實的色澤，改善果實的內外品質， 施肥以磷鉀肥為主，氮肥用量約為年施用量的 1/10。
（二）磷、鉀肥的施用 葡萄樹對磷的需要量較少，一般每生產 100 千克 漿果大約需要吸收 0.1-0.3 千克的磷素。由於土壤的固定等因素，葡萄樹對磷 肥的利用率較低，在實際施肥時的肥料用量較上述量高出較多，一般豐產葡萄 園的年施用的磷肥量為每 667 米210-15 千克五氧化二磷，相當於含磷量14%的 過磷酸鈣 70-110 千克。 磷肥在施用上主要作基肥， 一般占年施用量的 60%-70%， 應在果實采後儘早施入，因為此時葡萄根系的第二個生長高峰尚未結束，施入 的磷肥被葡萄吸收後，參與代謝、製造合成大量的有機營養，增加了樹體的營 養貯藏量，既可恢復樹勢、促進花芽的分化，又可提高葡萄的抗凍能力。其餘 的磷肥作追肥， 在開花前期和幼果開始生長期、漿果著色初期配合氮鉀肥追施， 其中漿果著色初期追施的磷肥量應占年施用磷肥量的 1/5，其它兩期占 1/10 左 右。