到位
到位
到位
不到位
不到位
不到位
不到位
不到位
不到位
不到位
到位
不到位
不到位
到位
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不到位
到位
不到位
不到位
不到位
不到位
不到位
二
食
堂
1.粗加工間3個滅火器不合格
2.燃氣管道未作警示標誌
3.存在濫用消防栓現象
4.飲料倉庫作辦公室,進出人雜
5.米麵倉庫米、面靠牆存放,有變質存貨,有老鼠
6.飲料櫃機內漏水限期整改
限期整改
責任人監管
限期整改
限期整改
限期修復不到位
不到位
到位
不到位
到位
不到位
西
餐
廳
1.大廳天花板滲水
2.四樓樓面堆放雜物,遮擋消防設施
3.二樓自助間吊燈過低
4.一樓報警器、應急燈、指示燈壞
5．一樓清洗間地面無排水道
6.未建立食品留樣保存制度
7.倉庫物品堆放雜亂限期整改
限期整改
限期整改
限期修復
限期整改
限期整改
限期整改到位
不到位
不到位
不到位
不到位
不到位
不到位
海
運
點1．供餐檯保溫器故障且漏水、玻璃破損
2．餐具回收與供餐、就餐距離太近
3．應急燈不工作，開水器無人監管
4．消防通道車輛占位限期修復
限期整改
限期整改
責任人監管不到位
不到位
不到位
到位
送餐車輛超載
媽灣點1．滅火器無噴管，應急燈不工作
2．3號熱水箱線路已壞限期整改
限期修復不到位
不到位
老辦公樓點1．1樓樓道無滅火器且堆放易燃物品
2．配電箱開關未標明
3．5樓滅火器均無噴管
4．貨梯性能不穩，前期常壞限期整改
限期整改
限期整改
限期修復不到位
不到位
不到位
不到位
4．大力整頓二食堂夜宵衛生安全問題
安全工作初期重點在於二食堂（即cct職工食堂），而該食堂重中之重則為夜宵衛生安全。特別是在六月份，二食堂夜宵問題是相當嚴重的，投訴非常頻繁，影響極壞。
我上手之後，在熟悉了食堂操作環境的基礎上，九月份起，從嚴格把關夜宵原料入手，全程監督製作過程，特別是食品打包環節。我要求夜宵服務組落實四個“務必”，即所有打包人員務必穿戴“四件套”，包括工作服、帽子、口罩、手套，按規範穿好、戴好；麵點師傅、炒飯師傅務必在食物起鍋前親自嘗試，再由組長檢驗，生熟、口味均達標後方能過關；打包時務必做到全神貫注，每個椒鹽餅、肉包、饅頭等糕點必須拿起來翻邊檢查六個面，確認沒問題才能放進盒子；各班、組長務必將檢查制度落實到位，獎罰分明，施加壓力。夜宵忙就忙在晚上10點到11點，這個時候我是不忙的，於是就專門針對“四個務必”壓陣督察，師傅們有什麼問題也直接向我反映。
這樣一認真起來，效果是很明顯的，夜宵月投訴由過去曾高達12起銳減至2起，而10月份直到31號夜宵投訴0起。用cct一伙食委員會成員xxx的話說，“現在食堂飯菜雖然還存在問題，但夜宵是相當好了的，我們非常滿意”。
5．全面開展安全生產培訓
時間地點人 員人數主題效果
9月5日18：30一食堂大廳新員工15新員工崗前培訓全懂
9月6日18：30一食堂大廳新員工16新員工崗前培訓全懂
9月7日13：30二食堂辦公室二食堂班組長6班組長安全會議（x經理主持）全懂