3．管理人員要有充當服務員的意識
當管理人員在履行職責監管生產作業各個環節時，一線員工可能反映一些不良問題或合理請求期待解決，特別是當我們的班組長在平常工作中面對一些提議時，一定加以重視並妥善答覆。員工有責任感才會發現問題並主動提出來，只要是合理的肯定對集體有益，正確、積極處理並予以肯定，必然對員工有激勵、對工作有幫助，這就要求我們的管理人員實現角色轉換，為一線人員服好務，建立起他們的信任感。否則，一旦挫傷了員工積極性的話，我們再呼籲、再發動也將無濟於事。
四、今後工作構想
1.規範自身管理行為
管理人員要開展有效管理，使員工服從指揮，首先要高標準規範自我，這必須是一個前提。要做到這一點，要求：提高自身專業素質，熟知公司規章制度，改進工作方式方法，了解員工所思所想。這些目標的達成有賴於不斷學習、歸納、總結、創新，是持續加強的過程。下一步，力爭通過系統培訓，考取安全員資格證，繼而向助理安全主任、安全主任和註冊安全主任努力。
2．由被動檢查向主動防範轉變
如果安全工作只是一味停留在例行檢查的層面，或者說出了狀況再作處理的話，必然是防不勝防、疲於補漏，這樣工作是失敗的。
對於食品衛生安全，我們要重點嚴把四道關，即採購、切配、烹調、供餐，每一關由相應組長切實負起責任先驗收才通過，班長及領班開展監督。
對於崗位操作安全，我們要在剛剛開展的崗位實際操作安全培訓效果的基礎上，加強鞏固和吸收，下一步由各崗位、各班組自查自究，排查安全隱患。
對於消防安全，我們要切實利用11.9消防日契機，集中進行隱患排查，同時結合板報宣傳大力開展消防月 “安全三百行動”（百名員工大簽名、大考核、大演練），使安全管理目標、措施、意義深入全體食堂人員心中，營造濃厚的安全氛圍。
3．向班組長施壓，將工作重心下移
一線員工直接開展餐飲生產和服務，特別是供餐間和外送點員工直接面向顧客，稍不留神即可能引發各種程度安全事故，經常性培訓、教育與現場作業監管必須雙管齊下以最大限度保障正常運轉。由於3個單位約150名員工作業面廣，監管的職責理應更多地賦予一線班組長，必須充分改變他們小事懶得管、大事管不了的狀態，從制度上明確他們對一線生產負責，從違規連帶責任處罰給他們警示。同時，通過制度保障向他們充分授權，提高他們處理問題的能力。
4．全面規範安全作業流程
這項工作牽涉面廣，涵蓋在食堂整體規範作業流程當中，需要系統的標準體系作支撐，而標準體系目前仍一直處於構建階段，任重而道遠。按照領導指示，我們食堂範圍生產作業流程標準體系的形成必須廣泛發動一線員工，通過他們將日常實際操作過程中的程式與事項逐條形成文字材料，經過修改、補充與再實踐，最後才形成定稿，務必保證我們的標準完全按照食堂實際運作形成，對於日常作業能起到根本性的指導作用，預期11月可以完成。
5．提高安全重視，設立安全生產獎
安全第一，預防為主。落實安全防範措施還需要人來完成，對於食堂人員來講，要使其精神飽滿地開展工作，最直接、有效的激勵方式還是薪酬調整。目前，食堂員工崗位工資在同行當中是不具備競爭力的，一線人員流動頻繁，建議設立安全生產獎，既可作為浮動工資較高比例部分，也可使其成為一種專門獎項，如此以物資刺激促進安全生產也不失為一種有效方式。
6．走出去，請進來
做工作需要相互交流，多學習、借鑑別人的先進做法和規範，如一、二食堂相互溝通就很有收穫。在這些方面，作為餐飲場所安全監管單位自然有其行業通行的標準，如檢驗站、衛生局、消防局等，邀請相關部門專業人員開展專業培訓，勢必起到事半功倍的效果。單位如此，個人也一樣，把握和創造機會走出去看看別人的管理，學學別單位的措施，或者參加安全管理專門培訓，很有必要。
7．狠抓落實，強化執行力度
針對目前各單位存在的問題，就以往工作中總結出來的做法來看，下一步在全面規範員工操作的基礎上，落實班組長檢查為主、安全員巡檢為輔的監督機制，排查安全隱患，對於當前所存在的問題必須無藉口限期整改完成，否則追究負責人相關責任，不容許任何人在安全問題上疏忽懈怠，真正堅持安全第一。
試用期三個月，在這過程當中，我接觸到三個單位一線所有員工、所有環節，力所能及地嘗試著做了一些工作。我認為，食堂安全工作存在一定問題，有一定難度，但只要我們堅定決心，紮實推進，一切問題都將迎刃而解。安全員是個大有可為的崗位，也是一個肩負重擔的崗位，需要拿出一定魄力，狠下一番功夫，用李鴻忠書記的話說，抓安全生產必須“三夠”：夠威、夠硬、夠嚴。
最後，對於試用期間食堂師傅對於我的關心表示感謝，特別對於xx經理賦予我的搭檔關係深感榮幸，更對xx副總和藹的教導感激至極，確實，成功的領導總能使下屬充分施展能耐。以後的工作中，期望在以xx總為核心的公司各級領導和各位同事幫助下，為食堂、為公司確保平安，創造價值。
xxxxxx
XX年10月31日