9月7日18：30一食堂大廳新員工16新員工崗前培訓1人表明不懂，8日再培
9月8日13：15二食
堂大廳二食堂員工42安全、質量例會全懂
9月19日13：50一食堂大廳三個單位人員121工資調整、國慶安排、安全生產全懂
9月21日13：15一食堂大廳一食堂員工等59南山食堂員工安全理論培訓全懂
9月22日13：15一食堂二樓二樓服務員7服務人員崗位培訓全懂
9月25日13：15二食堂大廳二食堂員工44安全理論培訓、質量問題通報全懂
9月27日14：05西餐廳大廳西餐廳員工23西餐廳員工安全理論培訓4人請假再培
9月28日14：10西餐廳大廳昨日請假人員5西餐廳員工安全理論培訓全懂
10月8日13：15二食堂大廳二食堂員工36食品質量、衛生、操作安全全懂
10月19日13：30一食堂大廳一食堂員工56落實近期安全、質量問題“四不放過”、安排安全操作培訓和標準體系撰寫日程全懂
10月20日13：25二食堂大廳二食堂員工39落實近期安全、質量問題“四不放過”、安排安全操作培訓和標準體系撰寫日程全懂
10月23日13：30一食堂操作間炒菜、麵點組15炒菜、麵點組安全作業規範麵點排期再培
10月24日13：30一食堂清洗房配菜、服務組26配菜、服務組安全作業規範服務排期再培
10月26日14：00西餐廳各樓面西餐廳服務員13服務人員安全作業規範全懂
10月27日14：00西餐廳廚房西餐廳廚房員12廚房人員安全作業規範全懂
10月30日13：20一食堂二樓二樓人員12二樓安全作業規範全懂
安全生產培訓既包括安全理論知識方面，也包括各崗位實際操作安全事項，更涵蓋消防安全內容，在帶頭講解的基礎上，充分發揮班組長、業務能手的主觀能動性開展實際演練，不僅有利於紮實提高培訓效果，更能有力調動員工積極性，增強一線管理人員責任感。
6．積極與合作單位膳食主管及廣大員工進行溝通
cct、壽力、勝寶旺、嘉實多等單位一直由我食堂送餐，對於我們的服務整體上評價是好的。但由於這些單位人員就餐集中，稍有閃失就會造成大範圍影響，大大加強了我們工作的難度。但從另一個角度來講，正是因為他們給我們提出的諸多建議和意見，才使我們的服務規範做到如此細緻，使我們的工作水平得到不斷提高。所以，我們專門開設了食堂信箱[email protected]，接納外單位人員投訴、建議（開通兩個月來妥善處理、回復了31封工作郵件），保持與cctxxx副主任及其一伙食委員會、壽力xx小姐等人員密切聯繫，相互經常進行積極溝通，極大促進了食堂管理，提高了合作單位滿意度。
7．建立健全食堂標準體系