主管述職報告錦集 篇1
尊敬的集團考核領導小組：
我是今年4月份加入這個大家庭的，分管餐飲和園林工作，現就今年的工作做一匯報，假村部門主管述職報告。
一、端正態度，積極融入集體大家庭。
我來度假村之前，是在風景區里自己開辦度假山莊的，由於景區規劃的調整，我的山莊停辦了。來到度假村以後，我認識到這是中央企業，不僅追求經濟效益，也要講究社會效益，是有著很強的紀律性要求的。我自覺把自己融入到度假村，融入到深圳公司，接受企業文化的洗禮，嚴守紀律，從不遲到，把自己的能力奉獻在崗位，奉獻給公司。
二、認真工作，努力創新，不斷提高工作業績。
接手工作後，我了解現狀，一直深入一線，把崗位設在一線。當時，我們度假村的餐飲在消費者口中是沒有好評，一是口味差，二是上菜速度慢。
針對第一個問題，我充分認識到：一個酒店，沒有好的菜餚，幾乎就是失敗的開始。又何況我們度假村地處郊外，位置偏遠。離開了會務團隊，幾乎沒有散客來就餐，這是十分危險的信號。認識到這一狀態，我決心首先扭轉這一局面，儘快止跌回升。根據我的經驗，菜餚的美味來自天然與新鮮。深入廚房，我發現有很多半成品的菜餚都留在冰櫃中，冰櫃幾乎是滿的。我首先提出清空冰櫃的要求，大幅減少庫存。儘量用新鮮的。接著，我找出度假村出品的菜餚與客人要求的差距，親自指導廚師按照當地客人的口味要求，烹製出適合市場需求的`菜餚。 為了適應市場要求，改變廚師的烹飪習慣，我加強培訓，親自製作電腦幻燈片，放給廚師看。還帶領廚師外出學習，嘗嘗當地知名酒店的菜餚。引進當地的特色菜。經過一段時間的努力，度假村的菜品終於有所改觀，贏得了當地消費者的肯定，原來走失的客戶，又回來了。
針對第二個上菜慢的問題，我要求餐廳與後廚加強配合，打好時間差，提前幾分鐘走菜。在節假日期間，廚房與銷售部門加強溝通，選單中有些耗費時間的菜就儘量不開，減少不必要的麻煩，述職報告《假村部門主管述職報告》。經過改進，上菜慢的情況得到有效改觀。
我還注意與廚師長溝通，根據季節的變化，及時推出新菜，不斷改善我們的菜品。從5月份到目前，我們餐飲基本是月月超預算，超預算完成11.4 萬，相比去年同期增加42萬。預計到年底可以比去年同期增加50多萬。
在園林工作中，我要求園林部分清主次，突出重點。度假村講究景觀綠化，就要搞好日常的保潔工作，一年四季要有綠色，不同月份要有鮮花。走進度假村，就像走進大花園，道路整潔，四季常青，鮮花繽紛，讓人賞心悅目，心曠神怡。我們度假村有幾十畝菜地，是保證日常職工食堂與廚房的蔬菜供應，還有應時鮮果的採摘。上半年，這一塊我分管沒有用心，做得不好。下半年，我花費時間與園林部經理一道深入地頭田間，及時抓好草莓的栽種，保證年底有新鮮的草莓上市。蔬菜根據季節和廚房要求，合理配置種植，保證綠色蔬菜供應。團結協作，分工不分家，為度假村整體利益努力工作。
三、我自覺把個人的長處與度假村的發展結合在一起，超前思考，長遠著手。
我覺得我們度假村應該立足長遠，把自己定位提高，做一個在南京、上海周邊最好的度假村，專為高端人士服務。基於這樣的認識，我要求拉開服務檔次，把進包箱的客人定在人均消費100元，把一些菜餚的價格與高端酒店接軌。實踐證明，客人是容易接受的。我還發揮自己擅長寫作的專長，在網上寫文章、發帖子宣傳度假村，提高美譽度與知名度。我還利用廣泛的地方人脈關係，把以前的老客戶帶來度假村，先後有常州、鎮江、南京、上海的客戶。當地政府、企事業單位的老朋友、老領導也來消費。比如：江蘇省政協、茅山道院、江蘇省環保局，交通局、宣傳部、江西戰友聚會、喜慶宴會等等。
主管述職報告錦集 篇2
尊敬的酒店領導及同仁：
大家好！我是華天大酒店美食廣場的主管，新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領導對我的關心和指導，也感謝各位同仁對我的支持，回顧20xx年的點點滴滴，歷歷在目。9個月來，本人忠於職守，勤奮工作，較好地完成了各項任務。現將今年 9個月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報：
一、履行職責情況
從20xx年3月4日任職後，前幾個月（3、4、5月）主要擔任金閣副主管職務，負責班組排班排休、餐具管理和預訂部的管理工作，後幾個月（6—12月）因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要，調至美食廣場擔任主管職務，9月份開始兼任部門培訓工作。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學習教育，激勵奮發向上
從任職以後，在做管理工作時，我了解到餐廳員工多數來於湖南各市的不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓匯報和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規範禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規範餐飲六大技能實踐操作程式，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店時有迎聲，迎賓員能主動、熱情地上前服務，介紹餐廳的特色菜，
當賓客準備點菸或點起煙時，服務員應及時點火或呈上煙缸等。
在11月份時，酒店舉行了技能大比武系列活動，美食廣場班組成員獲得了托盤接力賽團體第一名的好成績。其他員工通過本次比賽活動，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。
2、抓管理建章立制的執行度
前期，美食廣場很多工作存在問題，主要的毛病存在於規範的制度沒有按章執行，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過班組各管理人員悉心探討，我把獎懲制度、電源的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項張貼在辦公室內，並及時更換宣傳欄檔案，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。
3、抓內部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進並協調，利用每天的班後會及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜餚味道偏鹹等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜餚的質量，令顧客滿意，並及時將客戶信息進行記錄，在節日或紀念日及餐廳最新活動經營時及時發將信息傳達給客戶，以爭取更多的回頭客。
4、做好會議餐及團隊用餐的接待及管理宣傳工作
餐廳接待了多場大型會議用餐，會議餐的要求主要求速度快，效率高，班組特針對此點，將客人的心裡需求牢牢放在工作的第一位，通過優良的產品和周到的服務來滿足客人的要求，在各項會議餐接待過程中，未出現較大投訴，也為對外宣傳酒店規模等起到了良好的作用。
5、深入市場調查，抓市場經濟
班組成立市場調查小組，班組要求其每周針對**市內較好的餐飲營業場所進行針對性的調查，及時掌握市場需求，並及時跟進菜餚及策劃餐廳各項經營活動，以取得更高的經濟效益
總之，在這平凡而又不平凡的9個月裡，我感受很深，同時也深感自己的不足。
二、 工作中存在的問題
1、 協調平衡工作不理想，有些事情協調的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質量。
2、 起草函件擬的內容不夠嚴謹，周全。
3、 工作中細節問題處理不到位，應加強改進。
4、經營缺乏務實性
作為班組主管，我的一言一行對班組人員的精神面貌、工作水平及工作做作風都起著置關重要的作用，所以工作中我將不斷加強學習，不斷提高自己的管理水平，文化專業知識和業務能力，不斷改進自己工作方法和工作作風，努力提高工作效率，從而帶動本班組員工共同提高。
上述工作我只是摘其重點進行了匯報，不可避免有許多疏漏，還有許多不盡事宜請領導及同事多提寶貴意見，如果說取得一些成績，也是在酒店領導關懷下，各班組支持以及外部門等全體成員共同努力工作的成果。
三、 下步工作構想
目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我們繼續努力，我將朝這幾個方面努力：
1、 總結經驗，進一步明確部門的指導思想，緊緊圍繞酒店的經營理念，牢固樹立服務思想，為班組員工做好信息及時傳遞服務工作。
2、不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。
3、認真做好本崗位工作的同時，不斷認識新的客戶，穩定老客戶，通過自己及班組全員的努力，留住客戶，做好內部客戶的維護及溝通工作。
4、有計畫性地安排好餐廳各項工作。
5、及時掌握員工動態，多了解心理學，做好員工的心裡輔導老師，並做好員工的職業生涯規劃
6、 結合實際，提高班組的整體工作水平，以服務、求實、高效為原則。嚴格執行酒店各項規章制度，做好員工檔案管理、加強員工宿舍的管理及創造班組良好風氣，增強學習氛圍等工作。
7、密切配合酒店完成各月不同的經營任務
8、 努力提高溝通與協調工作，深刻領會領導思想，進一步做好監督、檢查酒店各項函件、決定、指示下達到班組後的落實與執行情況。
9、 及時做好酒店領導部門領導臨時交辦的事宜，按領導要求及時處理好突發事件。
10、緊跟市場，做好各項經營工作，在年初準備做好餐廳早茶開業！
以上是我的述職報告，請予審議，希望各位領導、同事們提出寶貴意見，謝謝大家！
主管述職報告錦集 篇3
剛剛過去的20年，是建廠20周年的日子，也是成長期間的關鍵一年，銷售收入創歷史新高，達到億元，利潤大幅度提升。這一年也是綜合管理部緊張忙碌的一年，是我們不斷加強管理、完善機制、為長遠發展打基礎的一年。綜合管理部緊緊圍繞公司億元銷售目標，大家能齊心協力、主動擔責，緊跟公司各項工作部署，為公司圓滿完成年度各項目標任務作出了積極貢獻。
一、人事管理方面
1、人員崗位滿足率。全年在職人員平均數xx人，20xx年同期xx人，上升11%。20年初公司不到xx人，過年后綜合部率先開工，奔走在等多個人才市場，做好新員工的介紹、入職和住宿等工作。日常招聘工作按部就班，通過利歐共享的網路資源、台州人才市場，湖北高校，江蘇高校等渠道進行招聘。概括來說，辦公室年度離職率 4% ，車間員工離職率12%，崗位滿足率達90%以上。從1-10份人員完全滿足生產經營需求，但10月份後離職人員較多，其中10-11月離職人員超過30人。 針對突發情況，綜合部也進行新的嘗試，和啟明星簽訂用工協定，新招入8人，但是後續學生沒有如期而至、過年提前回家等不利因素，一定程度上影響了年度生產進度。
啟發:留住人、用好人，比招人更重要。20年人員招入數量可觀，但是從部門新員工培養，及在職6個月以上的老員工離職的情況可以反映出，用人、留人比招人的工作更重要，成本也更低。總結兩點：一是生產部針對淡旺季明顯的情況，如何保證淡季少走人？任務繁忙時的協調配合，每個員工能賺到錢是留人的關鍵。二是部門對人員的關心關懷要加強，粗暴管理、不解決崗位實際問題，人心自然難留。
2、員工培訓，20年2-3月，招入新員工近xx人，分xx次進行全員素質培訓，使新員工較快融入。派骨幹人員參加外訓，如彭宗元參加測量體系，金啟善參加質量官培訓，陳亨建參加的勞動契約法規避學習，外貿的業務操作技能培訓，ERP升級改版培訓等，有利於專業崗位的操作技能。本年開展了消防演習2次。
3、新員工考評和轉正，人事部能夠充分跟蹤職能部門人員的按期按質轉正，力求在工作業績、工作能力和工作態度上進行三維衡量，即時在試用期內優勝略汰。車間員工100%在7天內予以跟蹤，1個月試用期內簽訂勞動契約，保證用工合法化。
4、離職人員按流程辦理，綜合部審批時100%離職交談，打算20xx年記錄離職人員的離職動機，對前3項離職原因進行整改和最佳化。
二、項目申報
本年度實際收到財政補貼xx萬元，另外未到款xx萬元以上（含20xx年獲中央技改投資項目經費）。新增主要榮譽：科技部火炬計畫承擔單位一項、浙江省新產品立項1項，浙江省省級技術創新項目一項，浙江省重契約守信用AA級，省標準化良好行為AAA級，台州市著名商標等榮譽。具體見下表
三、LOWES驗廠工作
組織各部門做好LOWES的驗廠工作，結合公司的軟硬體實際情況，做好與中間商、輔導公司的溝通和整改執行，上半年3月份通過了SGS去年遺留的複查工作。下半年11月開展了BV的新的年度的驗廠，由於多方面的標準提升，公司對消防設施、逃生通道、質量管理等重新進行布置和整改，最後在12月複查時已整改完畢。
啟發：驗廠工作涉及生產、質量和行政管理等幾乎全廠運作情況，必須團隊合作，對驗廠的標準還需進一步認識和明確，對員工的整改執行情況和相關部門的口徑一致問題，這些都是20xx年LOWES驗廠的重中之重。
四、日常管理方面
綜合部的部門職責之一是服務部門，我們部門人員xx人的編制，對某些特定工作一定要強化綜合部團隊實力。20年，我們把內務管理擺在突出位置，努力提高工作效率，緊緊圍繞建立辦事高效、運轉協調、行為規範的管理體系這個總目標，對辦公室的各項工作和制度進行了準確的定位。
首先，規範人事管理工作的基本原則，做到“講程式”。要求員工入職、離職、調崗、調薪等各環節，該走哪個程式的，不折不扣地按程式、按表格辦理。從建章立制入手，狠抓規範化管理的落實。今年以來，先後擬訂了《員工手冊》、《考勤管理制度》、《車輛管理制度》、《宿舍管理辦法》、《食堂管理規定》等五項涉及行為規範、車輛、宿舍、費用控制、獎罰等管理的制度或規範性檔案。檢查日常行為規範，在生產淡季7-9月份，對穿工作服，早餐，上班時間玩遊戲，抽菸等事項進行，發違規通報10次，處罰15人
二是不斷加強各板塊建設。進一步對部門職責和各崗位的崗位說明書執行情況進行跟蹤、梳理，召開部門會議落實，並及時跟蹤各崗位工作成效。我們在消防設備設施管理上進一步參照國家標準整改，及在安全生產設施增加，對門衛的管理，夜間增加巡邏打卡，根據員工反饋的食堂問題，進行更換食堂承包。對新廠宿舍重新粉刷和統一配門鎖，並且安裝了網線。
三是後勤服務部門工作，除車輛、門衛、食堂、環衛、司機、勞保、辦公用品管理等職責職能外，在外地員工購買車票，社會保險，外地員工子女上學，困難員工補助，工傷員工慰問，抗台等方面都對員工予以關心幫助。
不足之處和下一步計畫：
20年在公司領導和各部門的大力支持和幫助下，綜合管理部各項工作開展的比較順利，也取得了一定的成績，並得到了大家的認可。但在看到成績的同時，我們也很清醒的認識到了不足之處，主要有如下幾點：
1、由於綜合管理部常常事無巨細，每項工作我們主觀上都希望完成得最好，但由於人力和精力有限，不能把每件事情都做到盡善盡美。
2、抓制度落實不夠，由於公司事務繁雜，基本檢查不到位，因而存在一定的重製度建設，輕制度落實現象。或者前1個月重視，後一個月放鬆，虎頭蛇尾了。
3、缺乏對員工的關心與了解，從而不能最好地適時了解員工的思想動態，有一部分員工離職的原因或是公司對其關心不夠。
這些不足之處既是我們20xx的工作壓力，更是我們的工作動力，因此在20xx年，我們主要加強如下的工作：
1、加強培訓力度，完善培訓機制
企業的競爭，最終歸於人才的競爭。除了招募優秀人才之外，針對目前公司各部門人員的綜合素質普遍有待提高，因此要根據實際情況制定培訓計畫。個人覺得，隨著公司的擴大，部門的負責人在工作能力、工作方法上急需培訓提高，建議在20xx年引入管理諮詢公司，對主管以上人員及班組長進行素質管理、流程管理、生產管理等方面的提升。
2、協助部門工作，加強團隊建設
繼續配合各部門工作，協助處理各項事務。擁有一支團結、勇於創新的管理團隊是公司不斷發展的重要保障。所以加強團隊建設、組織員工開展一些有益的文化活動，增強同事之間的交流，也是20xx年綜合管理部工作的重心。
3、完善公司制度，強化執行力，有月度部門績效考評。
成功的企業源於卓越的管理，卓越的管理源於優異、完善的制度，以及對制度不折不扣的執行。我建議在銷售部門首先開展訂單提成機制，促使業務員主動承擔能力和業務拓展能力，對各部門負責人月度定量或定性考核，列出部門工作計畫（關鍵KPI），月度完成情況總結和評價。
4、進一步挖掘各崗減員增效的潛力
對每個崗位的工作量、貢獻值、責任程度等方面進行綜合考量，對各部門各職位的工作分析，及車間各崗位盤點，協調生產任務，進一步挖掘各崗減員增效的潛力，使企業和員工得到雙贏。