農家樂項目計畫書 篇1
一、背景介紹
農家樂，是農民依託當地獨具特色的旅遊風景資源，利用村寨院舍開發農事風情和本土文化資源，因地制宜地經營的一種特色旅遊服務。這也逐步成為人民勤勞致富的有效途徑。他們可以把自有的一般生活資料、生產資料轉化為經營性資產，無論是從事農家樂的農民還是從事農業生產和加工的農民，都可以從中增加收入。“農家樂”旅遊服務模式也就應運而生。
現今農家樂旅遊作為一種新興的特色項目，農家樂旅遊從一開始就受到遊客普遍歡迎和市場廣泛認同，有著巨大的市場潛力和廣闊的市場前景。隨著人們物質生活水平的不斷提高，現代旅遊業的快速發展，近幾年以“吃農家飯，品農家菜，住農家屋，乾農家活，享農家樂，購農家物”為主要內容的“農家樂”旅遊方式，引起社會各界的極大重視和關注。
在人們對精神文化生活的需求日趨豐富並呈多樣性發展的今天，農家樂特色旅遊活動在全國悄然興起並已成為旅遊業中的一大亮點。隨著產業鏈、服務鏈的延伸，不僅帶動了餐飲服務、商貿流通、客運交通等相關的第三產業發展，而且促進了農產品生產和銷售、特色旅遊產品加工和製作等農村第一、二產業新的發展，促進了農業和農村由單純提供農產品向提供生態產品、文化旅遊產品的轉化升級，為農村產業結構調整和主導產業培育注入了新的動力。農家樂旅遊的蓬勃興起，讓農民充分看到了環境資源的價值，積極主動地保護和建設良好的自然生態環境，以農家樂旅遊提供強有力的支撐和保障。城市遊客的到來，送來了城市的信息、技術和管理，帶動了農家樂旅遊業質量和水平的提高，推動了農村社會的城市化進程。因此，農家樂旅遊是城鄉互動中的橋樑和紐帶。
二、項目簡介
石磊生態農業園農家樂旅遊項目，地處湖北省黃岡市紅安縣八里灣鎮鎮，位於紅安縣南端，東臨倒水河畔，南接武漢市經濟開發區，京廣、京九鐵路漢麻連線線橫貫東西，滬蓉高速鐵路在這裡經過。全鎮版圖面積102平方公里，其中耕地面積3.2萬畝（水田2.5萬畝，旱地0.7萬畝），總人口3.9萬人，城區面積4.5平方公里。石磊生態農業園農家樂旅遊項目，利用紅安縣獨具特色的紅色旅遊資源，利用園內廣闊的自然空間，因地制宜地經營特色旅遊服務，為革命老區的當地農民勤勞致富創造了有效途徑。“農家樂”旅遊服務模式也就應運而生。石磊生態農業園除了擁有獨特的旅遊觀光資源之外，還擁有大面積的濕地景觀和廣闊的自然空間。利用這些綠色空間，我們可以把它發展成為一個生態餐廳，集餐飲、娛樂、休閒、綠色於一體的綜合型景點，在廣大的自然空間裡開發：無公害蔬菜示範區和苗木、花卉示範區，在濕地開發：特種水產養殖區和無公害家禽養殖區，以及一些名特優果樹示範區。這樣就為農家樂的創建提供了很好的食宿材料和更加綠色的生存環境。
三、建設目標
規劃定位於打造以生態山水為基礎，計畫在農業園現有綠化的基礎上，結合當地風俗風情及良種苗木，推出具有農家特色：種、養、行、游、食、住、購、娛為一體自然結合，規劃農家別墅、農具展廳、農業科普園、民俗風情園、自助菜園、兒童植物迷宮、花鳥盆景、林中生態游泳池、釣魚台、椰子河漂流、河谷野營燒烤、百果園、農家漁莊等。
四、整體規劃
在考察其他農家樂根據建設單位的要求，我方對生態園整體規劃，對各個區域合理布局，按照現行苗木種植標準，科學搭配，進行綠化工程建設，確保生態美觀、存活率、後期保養便利。
（一）基礎建設規劃
（二）生態園區域種植規劃
農產品加工區與蔬菜種植區：種植女貞、欒樹，抽槽栽樹（女貞）行距2Mx株距10M（每畝340棵）
養殖區：種植竹柳
別墅體驗區：種植欒樹、桂花（包括金桂花與丹桂花）、紫薇，建造別墅4棟，計畫將別墅體驗區建成農家樂生態旅遊景點，包含水上娛樂、垂釣、休閒的旅遊品種。
特色苗木種植區：種植紅楓、美國紅楓
花椒苗（圍牆，5棵/M）
五、項目開發成本分析
（一）工程施工預算，詳見下表：
飼養區建築改造工程萬x元/㎡
飼養區道路綠化提質萬x元/㎡
池塘垂釣設施建設萬x元/㎡（含土方工程）
道路廣場建設萬x元/㎡（含土方工程）
景觀綠化建設萬x元/㎡（含土方工程）
主要建築建設萬x元/㎡（含土方工程）廊道、亭、步道等設施建設萬（含土方工程）總投資萬
（二）生態園整體綠化布局說明
外圍種植欒樹；規格為1M；所需欒樹約1.4萬株中圍種植紫薇；規格為0.6M；所需紫薇約5千株小圍種植桂花；規格為0.5M，所需桂花約1萬株平地種植紅楓；規格為0.5M，所需桂花約1萬株低地種植紅楓；規格為1.5M，所需桂花約1.2萬株路邊與停車場種植欒樹；規格為2M；所需欒樹約5千株路邊與停車場種植女貞；規格為2M。
農家樂項目計畫書 篇2
項目概要
(一)規模化養殖清水魚(放養)；
(二)規模化養殖家雞、鴨、鵝、孔雀(放養)；
(三)放養黃牛、山羊；
(四)種植牧草、果樹；
(五)規模化養殖石蛙；
(六)利用現有的設施搞農莊綠色食品開發、餐飲及旅遊。
市場分析
隨著經濟的發展，城鄉居民的生活質量和消費檔次不斷提高，對有機的、綠色的、無公害的農產品的需求不斷增加，其價格也是一般農產品的數倍，市場潛力巨大； 同時人民生活水平的不斷提高，不再是吃飽，而是吃好，講營養，講保健，講綠色、無公害，講“回歸大自然”，這為旅遊業帶來了巨大的商機。國家提倡的發展“有機食品、綠色食品、無公害食品”意義在此。這次浙江農民信箱舉辦的“網上農博會”最受顧客喜愛的都是那些最農家化的原生態食品。比如山野菜系列，符合現代人回歸大自然的特點。產權式綠色農莊有如下功能：
1、高回報率投資功能，預計本項目的綜合投資回報率在15-30%以上；
2、旅遊娛樂功能，項目本身就依託優美的自然環境，同時項目區本身會配有相應的娛樂設施；
3、休閒及周末節假日度假功能；
4、居住功能，農莊具有舒適的居住臥室、活動室和潔淨的廚衛設施；
5、優質有機農副產品的採摘和採購功能，每周或數天到農莊採摘或採購的肉、魚、蛋、奶、菜、果、花等等可供食用；
6、通過項目的實施為當地政府和農民提供示範作用，為農村經濟產業結構調整做出貢獻。綜合上述，本項目的需求和市場前景非常廣闊。
產品和服務
1、生態循環養殖
2、農家樂休閒旅遊。
組織管理
把現代農業與自然資源及其旅遊資源融為一體，以經濟、社會與環境緊密結合作為切入點，實現“三效益”，實施農業和農村的可持續發展。
行銷策略
現在大家都嚮往鄉村生活，所以只要做好農莊真實性宣傳.
生產策略
1、種植牧草，皇竹草，收穫的牧草用於飼餵清水魚、牛、山羊。
2、養殖蚯蚓，將蚯蚓用於養殖土家雞、土家鴨、土家鵝、蚯蚓糞用於種植牧草。
3、養殖的清水魚、土家雞、土家鴨、土家鵝、石蛙、牛、山羊供應市場。
4、養殖原料除購買豆渣、菌糠和少量的糧食，其它原料基本都由自行生產供應。
5、利用微生物技術處理農村廢棄物(豬、雞糞、豆渣、菌糠等)為畜禽飼料及高蛋白飼料(蚯蚓)原料，循環利用。 這個生態模式增加了產品的銷售渠道。而成本又降低到最小化，每個產品都能產生高效，都可形成一個體系，一個市場。這就從根本上解決了農業投資高投資、低回報的大問題，退一萬步講，即使一個項目虧損仍有其它眾多項目產生很高的利潤，形成了一套有效的投資安全體系。本項目在產生巨大經濟效益的同時，同時解決了環境污染的問題，具有良好的生態、社會效益。
農家樂項目計畫書 篇3
一、項目介紹
農家樂是新興的旅遊休閒形式，農民向城市現代化人提供的一種回歸自然從而獲得放鬆身心、愉悅精神的休閒旅遊放鬆。
一般來說，農家樂的業主利用當地的農產品進行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費就不高了。而且農家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風光，可以舒緩現代人的緊繃的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。
我國真正意義上的鄉村旅遊始於20世紀80年代，它在特殊的旅遊扶貧政策指導下應運而生，但由於起步較晚，目前尚處於初期階段。目前我國各地的鄉村旅遊開發均向融觀光、考察、學習、參與、康體、休閒、度假、娛樂於一體的綜合型方向發展，其中國內遊客參加率和重遊率最高的鄉村旅遊項目是：以住農家屋、吃農家飯、乾農家活、享農家樂為內容的民俗風情旅遊；以收穫各種農產品為主要內容的務農採摘旅遊；以民間傳統節慶活動為內容的鄉村節慶旅遊。
農家樂旅遊是鄉村旅遊的一種形式，它是傳統農業與旅遊業相結合而產生的一種新興的旅遊項目。農家樂的發展，對促進農村旅遊、調整產業結構、建設區域經濟、加快農業市場化進程產生了良好的經濟效益。
農家樂發展起來後，帶來的不僅僅是消費收入，還有產品信息、項目信息和市場信息，為當地經濟的發展提供了契機。農家樂成為農民了解市場的視窗，成為城市與鄉村互動的橋樑。各地遊客為農村帶來了新思想、新觀念，使農民及時了解到市場信息，生產經營與市場需求相接軌。開辦農家樂的農民經常到旅客中間調查市場需求，然後有針對性地開展生產，有的建起了無公害蔬菜基地，有的則做起農產品深加工的生意。
二、項目市場評估：
1、市場需求分析：
工作競爭、生活壓力的日益加劇，享受生活、熱愛自然意識的不斷提升，越來越多的具有一定經濟消費能力的都市人利用閒暇時間奔向農村、郊外去放鬆、休閒正在成為一種時尚，主要對象商住樓內的白領一族人士、機關事業單位工作人員、大中小型的企業員工、校園學生、外地來寧的遊客及商務人士等。
2、競爭對手分析：
目前南京主要集中在江心洲、八卦洲、江寧、高淳開發的一些農家樂項目，多以鮮果種植、採摘為配套，均有一定的季節性要求。它們雖說各有特色，但大多並沒有開發形成規模，面對整個南京龐大的市場需求總量，供應顯得明顯不足。
三、市場分析及定位
1、農家樂市場分析
隨著經濟社會的發展，人民生活水平的提高，城鎮居民收入增加，整天生活在城裡的人們對大自然的山水風景，農村的田園風光情有獨鍾越來越多的人們都喜歡跑到農村去擁抱大自然。周末節假日走出喧囂的城市，到最貼近大自然的農村去領略山清水秀的自然風光，秀麗怡人的風景，豐富多彩的農家綠色食品
這些無疑給近年蕭條的農村經濟注入一股全新的活力。但農家樂正處在萌芽時期，還不具備一定的規模化，專業化和市場化。大多是以家庭模式經營，其規模之不言而喻，且大部分農家樂產品重複，經營項目雷同，特色不鮮明，缺乏科學規劃，消費層次低，功能單一等等一系列的問題，如此迫切需要建立一些高層次，特色鮮明，功能齊全，集休閒娛樂，農村風情於一體的全新的農家娛樂莊園。因此我們應該儘快營造一個具有規模化，專業化，市場化的農家娛樂天地來滿足當前社會的需求。我們的農莊將在這樣的背景孕育而生。
2、SWOT分析
（一）優勢分析：
1）價格適中：農家樂價格低廉，所處的環境非常幽靜，空氣新鮮，能使人身心放鬆，可以互換角色體驗不同的生活，農家樂的價格水平具有較強的競爭優勢。
2）有一定客源：和高星級酒店、普通社會旅店一樣，農家樂也存在著相對固定的數量巨大的客源。
3）管理成本相對較低：相對於高星級酒店，農家樂的管理成本顯得非常低
4）政府重視，政策環境支持
（二）劣勢分析
1）農家樂發展時間較短研究尚處於探索階段，理論研究比較零散，特別是農家樂的理論基礎，缺乏深入的分析和探討，在農家樂旅遊資源評估、產品體系、空間布局、開發規模和市場開發等方面也比較薄弱。經營者大多為本土農民，受知識水平限制，行銷觀念相對薄弱，設施設備也不僅完善。
2）經營服務不夠規範：目前相當數量的民營資本進入鄉村旅遊，旅遊經營者缺乏專業知識和經驗，更缺乏專業旅遊管理人才。農家樂的經營戶小農經濟意識較強，環保意識不強，對外宣傳不夠，包裝意識淡薄，服務檔次和接待水平不高
（三）機會分析
1）中國經濟與旅遊業快速發展，成為國民經濟的支柱產業，隨著我國資本市場的發展和經濟體制改革的深入，必將建立起開放的旅遊產權市場，創造融資、旅遊相關產業進入退出等方面的有利條件，這將為農家樂休閒旅遊的發展拓展巨大的空間。
2）政府機構對農家樂發展的支持
3）民營企業的進入
（四）威脅分析
隨著國內中低檔酒店品牌的崛起，將衝擊現有的經營格局，特別是在管理方面，農家樂主要是以一戶農家作為一個單位建立的，沒有規範的管理模式，在處理很多遊客問題中沒有一個標準，這樣會給許多遊客帶來不滿，最終導致經營走下坡。
四、項目崗位描述和數量：
組織下崗失業人員合夥創業或僱傭下崗失業人員及當地人員經營設總負責1人、業務開發4—5人、農家樂項目運營5—6人
五、項目開辦資金預算：
1、投資總額： 10萬元
2、資金使用：
開辦費用：0.5元（ 前期協調、開業籌備、辦理證照等 ）
固定投入：6萬元（ 改造景觀、房屋修整、遊樂器材等 ）
流動資金：3.5萬元
3、資金來源：自籌或個人合夥入股，不足部分可申請小額創業貸款
4、投資回報周期： 8—14個月
六、項目的財務分析與測算：
銷售收入預測：以每月接待300人，日均消費額70元，人均停留時間2天計算：300人X70元/天X 2天= 42000元
成本分析：以每月接待300人，日均成本30元，人均停留時間2天計算：300人X30元/天X 2天= 18000元（ 含餐費、住宿、水電、遊玩等 ）
工作人員人均工資：800 X 10人= 8000元
通信、交通、公關、宣傳廣告費用 5000元
利潤分析：毛利潤：42000元 —18000元—8000元— 5000元=11000元
七、創業者應具備的基本條件：
具有創新意識、團隊合作與創業精神，身體健康、能吃苦、熱愛大自然。同時，具有一定的經濟基礎條件和經營管理能力。
八、項目扶持政策與措施：
項目設計方會提供一整套完整的經營思路與策劃方案，提供技術支持與服務。創業方可以申請領取< 再就業優惠證 >， 享受國家有關減免稅費政策； 聘用員工中部分人員可獲得政府給予的崗位與社保補貼； 免費享受社會中介機構提供的創業培訓與跟蹤輔導服務； 優先獲得小額創業貸款擔保支持。
九、項目評估意見：
該項目市場潛力和生存空間巨大，到農村去休閒正在成為一種時尚的旅遊項目。目前在中國南方和北方很是流行，在全國有些城市做的非常成功。
農家樂項目是一個相對投入不是很大，風險比較小的服務型創業項目，其成敗的關鍵在於抓住現有的市場機會，迅速整合各方資源來加以實施。能有多大成功則主要看操作人員運作項目及後續服務的能力。
十、項目風險及對策建議：
1、市場風險：同類產品的市場價格競爭（惡性競爭）、品牌競爭等等因素會影響和制約項目的預期經營目標。創業者應不斷加強創新，持續保持競爭優勢。
2、管理風險：項目的品質控制、管理質量、服務態度、經營方式也是主要風險因素。創業者要不斷加強學習，提升自身的生存管理能力。
3、環境風險：客流量、消費習慣、消費需求以及技術發展的變數等周圍環境的變化也是影響項目經營的因素。創業者要學會不斷的觀察、調整、適應。
如果尚未做好獨立承擔創業風險的心理和物質準備，建議大家先參加相關創業培訓，從而提高創業經營與管理風險的能力。