安全管理制度彙編 篇1
1目的
1.1小型機械、工器具、起重吊具及安全工器具的正確選擇、維護與使用,是保證員工在生產活動中的人身安全,防止人身傷亡事故發生的重要手段之一。為了確保小型機械、工器具、起重吊具及安全工器具使用安全,依照《電業安全工作規程》、原國家電力公司《電力安全工器具預防性試驗規程》,結合公司實際情況,特制定本規定。
1.2本規定明確了各類維護維修、安全工器具的購置、配備、保管、檢查試驗和報廢全過程中的主要環節。
1.3本規定自批准之日起執行。
1.4本規定由公司安全總監負責解釋。
1.5本規定與上級相關規定有牴觸時,以上級規定為準。
適用範圍
本制度適用與本項目部範圍內的小型機械、工器具及起重吊具及安全工器具安全管理制度。
編制依據
《電業安全工作規程》
《電力安全工器具預防性試驗規程》
《電力建設安全維護維修管理規定》
定義
4.1.小型機械是指維護維修班組獨立使用的除維護維修設備以外的維護維修機械。小型機械如:坡口機、套絲機、往復鋸、彎管機、切割機、太鑽、砂輪機等。
4.2.小型機具是指價值在20xx元以下,能獨立發揮作用的需動力或無需動力的機器、工具。如電動工具、風動工具。
4.3.起重作業工器具,吊具是指起重繩索、索具、吊帶、吊具起重鉗、卸扣、吊溝、吊環、鋼絲繩夾、起重滑車、各種倒鏈(平拉葫蘆、千斤頂等。
4.4安全工器具
4.4.1絕緣工器具:是指在生產活動中防止人身觸電的各類工具,如:高壓驗電器、絕緣棒(地線操作棒)、絕緣手套、絕緣靴、絕緣夾鉗、絕緣膠墊等。
4.4.2防護工器具:是指在生產活動中防止發生人身意外傷害的各類工器具,如:安全帽、安全帶、護目眼鏡、防毒面具、接地線等。
4.4.3安全標誌工具:是指為規範人在生產活動中的行為,設定在生產現場的各類警告牌、警示牌、提示牌、遮攔網等。
職責
5.1.按公司計畫統一採購、管理和大修;由項目負責使用和管理,保證小型機械的性能完好,各項目負責使用、維護、修理、檢查、安全人員監督指導。
5.2.價值在20xx元以下的小型工器具,起重作業工器具、吊具由公司綜合部統一採購、管理或發放。
5.3.小型機械由綜合部供應,安全員負責進行檢查,驗收、報廢工作,必要時邀請同級技術、質檢人員參加驗收。
5.4.安全總監負責對小型機械工器具、吊具生產廠家、供應商的選擇、評審和監督檢查工作。
5.5.1公司安全總監是安全工器具主要管理人員,其主要職責:
5.5.1.1負責年度安全工器具購置計畫的審查編制;
5.5.1.2負責安全工器具購置的選型;
5.5.1.3組織安全工器具的定期預防性試驗和新購進安全工器具的驗收試驗;
5.5.1.4組織對安全工器具的報廢鑑定。
5.5.2各項目兼職安全員是安全工器具管理的負責人,其主要職責:
5.5.2.1編制項目年度安全工器具購置計畫;
5.5.2.2組織項目安全工器具定期預防性試驗;
5.5.3.3建立安全工器具管理台帳;
5.5.3.4定期檢查班組安全工器具保管存放情況;
5.5.3.5每季度組織一次對本單位安全工器具的檢查。
5.5.3班組是安全工器具的使用、保管單位,其主要職責:
5.5.3.1管理好安全工器具庫房,按定置要求擺放整齊;
5.5.3.2每月定期對安全工器具進行檢查,確保全全工器具完好;
5.5.3.3建立安全工器具定期檢查和預防性試驗台帳;
5.5.3.4對個人保管的安全工器具督促其管好、用好。
採購要求
6.1.物資供應部門必在國家定點正規生產廠家單位或信譽較好的供應商採購,具有生產許可證和產品合格證,合格的小型機械、工器具和零件在同等價格以上有限考慮。
6.2.起重作業工器具的採購必須是經公司有關避免確定的廠家。
6.3安全工器具的購置管理
6.3.1各單位按配備標準或實際需要,按公司《兩措管理辦法》編制年度安全工器具補充或需用計畫,於每年7月底前報公司安全總監。
6.3.2安全總監對各各個項目計畫進行審核、匯總,列入年度安全技術勞動保護措施計畫。
6.3.3安全總監按公司批准的年度安措計畫,交綜合部按計畫採購或委託項目採購後,由各項目辦理領料手續領回下發使用。
6.3.4購置的安全工器具,必須具有以下證件:
6.3.4.1安全生產許可證;
6.3.4.2產品合格證;
6.3.4.3安全鑑定證;
6.3.4.4產品說明書;
6.3.4.5檢測試驗報告。
6.3.5如需自行組裝、安裝所購置的配件、材料,也必須具有上述證件。
6.3.6新購置的安全工器具,由安全員組織驗收試驗,合格後方可使用。
使用要求
7.1.機具應由了解其性能並能夠熟悉操作知識的人員操作。
7.2.機具的轉動部分及牙口、刃口等尖銳部分應裝設防護罩或遮攔,轉動部分應保持潤滑。
7.3.機具的電壓表、電流表、壓力表、溫度計、流量計等監測儀表,以及制動器、限制器、安全閥等安全裝置,必須齊全、完好。凡安全防護裝置不全或已損壞的應停用,安全防護裝置恢復完善後方可使用。
7.4.機具使用前必須進行檢查,嚴禁使用已變形、已損壞、有故障等不合格的機具。
7.5.機具應按其出廠說明書和銘牌的規定使用。必須超銘牌使用時,應經核算,採取措施並經試驗確認安全可靠,經技術負責人批准後方可使用。
7.6.電動工具必須接地良好,並安裝漏電保護器。
7.7.機械操作人呀,在機械運轉中,不得打鬧、閒談、吃零食,不得酒後開機,不得擅自離開工作崗位,隨時注意和檢查機械各部件的運轉情況,發現異常現象及時停機處理。如發現機械存在影響安全方面的缺陷並不能立即排除時,應了立即向有關部門報告,拖延不報或硬性使用的,操作者應讀儀事故發生負責任;有關部門街道報告後妥善處理,否則操作人員有權拒絕作業。
7.8.每台小型機械、工器具應在醒目位置貼掛簡明了的安全操作規程,說明主要操作程式和安全注意事項以及負責人姓名。
7.9.小型起重工器具、吊具
7.9.1.一般鋼絲繩應符合gb1102的規定並須有產品檢驗合格證。
7.9.2.鋼絲繩應防止打結或扭曲;切斷鋼絲繩說應採取防止繩股散開的措施;鋼絲繩應保持良好的潤滑狀態。潤滑劑應符合該繩的要求並不影響外觀檢查;鋼絲繩每年應浸油一次。
7.9.3.鋼絲繩不得直接套掛連線,應按規程、規定連線。
7.9.4.鋼絲繩不得直接套掛連線,其許用應力不得大於0.98kn/cm2。用做綁紮繩時,敘許用應力應減低50%。
7.9.5.卸扣的使用不得橫向受力,卸扣的銷子不得扣在活動性較大的索具內。不得使卸扣處於吊件的轉角處,必要時應加襯墊並使用加大規格的卸扣。
7.10.滑車
7.10.1.滑車應按銘牌規定的允許的載荷使用。如無銘牌、則應經計算和試驗後方可使用。
7.10.2.滑車使用前應進行檢查。如發現吊鉤磨損達到原尺寸的10%,槽底磨損過3mm以上,以及有裂紋、輪緣破損等情況者,不得使用。
7.10.3.在受力方向變化較大的場合和高處作業中,應採取吊環式滑車;如採用吊鉤式滑車,必須對吊鉤採取保險措施。
7.10.4.使用開門式滑車時,必須將開門的鉤環鎖緊。
7.11安全工器具使用要求
7.11.1絕緣操作桿:檢查表面有無裂紋、脫漆;接頭是否牢固;握手標誌清晰;不超試驗周期。
7.11.2絕緣手套:檢查有無粘黏、漏氣現象;不超試驗周期。
7.11.3絕緣靴:檢查靴底有無裂紋;不超試驗周期。
7.11.4安全帽:檢查帽襯與帽殼間距大於3cm;帽殼無裂紋;系帶調節靈活。
7.11.5安全帶:檢查組件完整無裂紋;鉚釘無偏移;織帶無裂紋;不超試驗周期。
7.11.6驗電器:檢查與絕緣操作桿連線牢固;電池有效;聲光清晰。
7.11.7接地線:檢查塑膠護套完好;無斷股;各部連線牢固,螺栓緊固。
7.11.8圍欄網:檢查網繩無斷裂;警告標誌(止步,高壓危險)完整。
檢查維護、實驗及保管
8.1.小型機械、工器具及起重工器具、吊具應有專人進行檢查、維護、試驗、並應隨機掛貼安全操作牌。
8.2.應由專人負責保管,定期進維護保養和簽定。修復後的機具應經試轉簽定合格後方可使用。
8.3.維修、調整必須在停機後進行。
8.4.待修與完好的小型機械、工器具必須存在乾燥、無害氣體和腐蝕性化學品場所並用標籤或色標加以區別。
8.5安全工器具的'預防性試驗
8.5.1安全工器具的預防性試驗按《安規》及原國家電力公司《電力安全工器具預防性試驗規程》規定執行。各類常見工器具的試驗項目、周期和要求見附表一、二、三、四、五、六。
8.5.2若工頻耐壓試驗中試驗變壓器的電壓等級達不到試驗的要求,可分段進行試驗,最多可分為4段。分段試驗電壓為整體試驗電壓除以分段數,再乘以1.2倍的分段係數。
8.6預防性試驗工作的安排
8.6.1絕緣桿、驗電器、絕緣手套、絕緣鞋由各單位委託變電工程公司做試驗。
8.6.2安全帶(繩)、梯子,各單位自行按周期組織進行試驗。
8.6.3安全工器具試驗合格後,試驗人員應出具試驗報告,並在工器具上貼上不乾膠製成的“試驗合格證”。
8.6.4各單位安全工器具管理負責人應將每次試驗結果登錄在台帳內,並保存好試驗報告。
8.7安全工器具的保管
8.7.1安全工器具應統一存放在工具房(工具櫃)內,房內應保持乾燥、通風良好。安全工器具不得與其它工具、材料混放。
8.7.2絕緣桿一般應垂直放置。水平放置時,支撐點間距不宜過大,以免操作桿變形彎曲。
8.7.3絕緣靴、絕緣手套應放置在避光的工具櫃內,上面不得堆壓任何物品。手套應套放在支架上,水平放置時,手套內應塗以滑石粉,以防粘黏。
8.7.4所有安全工器具應按定置要求存放,對號入座。
8.7.5工器具應有統一分類編號,編號原則為單位代碼—保管使用的班組站代碼—工具名稱簡稱—順序號。
8.7.6個人保管的安全帽、安全帶等工器具,應有固定的存放地點,做到擺放整齊。
8.7.7安全工器具應有安全工器具登記清冊,並做到實物與清冊一致。
報廢的要求
9.1.小型機械、工器具、起重吊具已檢查、試驗及修理後起不到使用要求的。
9.2.修理費用已超過重新採購和製造價格的。
9.3安全工器具的報廢
9.3.1有下列情況的安全工器具應予報廢;
9.3.1.1絕緣操作桿表面有裂紋或工頻耐壓沒有通過;
9.3.1.2絕緣操作桿金屬接頭破損和滑絲,影響連線強度;
9.3.1.3絕緣手套出現漏氣現象或工頻耐壓試驗泄漏電流超標;
9.3.1.4絕緣靴底有裂紋或工頻耐壓試驗泄漏電流超標;
9.3.1.5接地線塑膠護套脆化破損;導線斷股導致截面小於規定的最小截面;成組直流電阻值小於規定要求;
9.3.1.6防毒面具過濾功能失效;
9.3.1.7梯子結構鬆動,橫撐殘缺不齊,主材變形彎曲;
9.3.1.8安全帽帽殼有裂紋;帽襯不全;
9.3.1.9安全帶織帶脆裂、斷股;金屬配件有裂紋,鉚釘有偏移現象;靜負荷試驗不合格。
9.3.2預防性試驗不合格的安全工器具報廢,由各單位匯總後提出申請,出具試驗報告報公司安全總監審定。
9.3.3因安全工器具存在嚴重缺陷或使用年限達到規定,需要報廢時,由各項目提出申請,敘述報廢的理由報安全總監,由安全總監組織鑑定後確定
附表一登高板(腳扣)、安全帶(繩)試驗項目、周期和要求
序號
項目
周期
要求
說明
種類
試驗靜壓(拉)力(n)
時間
(min)
1
靜負荷試驗
半年
登高板
2205
5
腳扣
980
5
圍桿帶
2205
5
護腰帶
2205
5
安全繩
2205
5
附表二絕緣手套的試驗項目、周期和要求
序號
項目
周期
要求
說明
電壓等級
工頻耐壓(kv)
持續時間
(min)
泄漏電流
(ma)
1
工頻耐壓試驗
半年
高壓
8
1
≤9
低壓
2.5
1
≤2.5
附表三絕緣靴的試驗項目、周期和要求
序號
項目
周期
要求
說明
工頻耐壓(kv)
持續時間
(min)
泄漏電流
(ma)
1
工頻耐壓試驗
半年
15
1
≤7.5
附表四絕緣桿(地線操作桿、驗電器操作桿)試驗項目、周期和要求
序號
項目
周期
要求
說明
額定電壓(kv)
試驗長度(m)
工頻耐壓(kv)
1分鐘
5分鐘
1
工頻電壓試驗
1年
10
0.7
45
35
0.9
95
110
1.3
220
附表五電容性驗電器的試驗項目、周期和要求
序號
項目
周期
要求
說明
1
啟動電壓試驗
1年
起動電壓值不高於額定電壓的40%,不低於額定電壓的15%
2
額定電壓試驗
1年
在接觸電極上施加額定電壓並保持3分鐘,在該時間段內驗電器能正常工作且顯示信號沒有間斷
附表六梯子的試驗項目、周期和要求
序號
項目
周期
要求
說明
1
靜負荷試驗
半年
施加1765n靜壓力,持續時間5min
安全管理制度彙編 篇2
為進一步強化寄宿制學校安全管理，保障學校安全工作有序、順利地實施，結合我校學校實際，制定本制度。
一、校內安全管理制度
各校要不斷建立完善校舍管理、食堂管理、學生宿舍管理、安全檢查等各項校內安全管理制度和安全應急機制，及時消除隱患，預防安全事故發生。
建立校外人員入校登記制度。寄宿制學校應當加強校外人員和車輛管理，禁止無關人員和校外機動車輛入內；制訂學生出入校門管理制度。
配備教師或管理人員，專門負責管理學生宿舍。寄宿制學校應對學生宿舍實行夜間巡查、值班制度，堅持對寄宿學生實行晚點名和定時查鋪制度，並針對女生宿舍安全工作的特點，加強對女生宿舍的安全管理。
落實消防安全管理制度和消防工作責任制。寄宿制學校應按規定配備消防設施和器材，並加強日常維護，保證其能夠有效使用。設定消防安全標誌，保證疏散通道、安全出口和消防車通道暢通。採取有效措施，保證學生宿舍的消防安全。
建立學生安全信息通報制度。學校將規定的學生到校和放學時間、學生非正常缺席或者擅自離校情況，以及學生身體和心理的異常狀況等關係學生安全的信息，及時告知其監護人。對有特異體質、特定疾病或者其他生理、心理狀況異常的學生，學校應當做好安全信息
記錄，妥善保管學生的健康與安全信息資料，一旦發生特殊情況，有針對性地進行處理，並注意依法保護學生的個人隱私。
二、安全排查制度
建立校內日常安全檢查工作制度，認真開展好學校安全工作“五個一”活動。各校要注重學校安全排查過程中的每一個細節，重點檢查學生宿舍、飲用水源、安全用電（線路）、圖書室、實驗室、教室、教職工宿舍等重點場所和重點部位的安全情況。
建立專項安全檢查工作制度。在日常安全檢查基礎上，針對不同時期的安全工作特點，專門組織消防設施、危房、破舊校舍、衛生等綜合性或專項安全檢查，提高學校安全工作的針對性和實效性。 堅持學校安全隱患排查與整改登記制度。排查後應填寫“學校安全隱患排查”。排查過程中發現有危房和其他有安全隱患的設施，應立即停止使用，及時進行維修或更換。
三、學生離返校安全
根據學生檔案註明的詳細家庭住址，與家長聯繫合作，制訂詳細可行的接送方案，確保寄宿制學生安全往返學校。
四、安全教育制度
建立經常性安全教育制度。要結合中小學生的特點，用好《中學生安全教育讀本》和《安全服務手冊》等安全教材，落實安全教育“八有”的要求，使安全教育入校、入課、入心。利用安全教育課、社會實踐課、板報、校園廣播等有效途徑定期對學生進行交通安全、消防安全、用電安全、防溺水、預防傳染病、食物中毒和空閒時段要從事
安全的遊戲活動等知識的宣傳與教育。
建立專題安全教育制度。在開學初、放假前，要結合當地安全事故發生的特點，做好學生安全回家教育工作，教育學生在回家、返校和放假期間自覺不搭乘超載、違規車輛以及農用車輛，防止各類安全事故的發生。寒假期間要有針對性地組織中小學生進行煙花爆竹燃放常識教育。暑假期間，針對我地區雷雨多、山洪大、雷擊事故多發、頻發的特點，開設專題防溺水、防雷擊、防山洪的自護、自救教育，切實預防學生傷害事故的發生。
五、安全責任
校長是寄宿制學校安全管理工作的第一責任人，應履行領導職責，真正把學校安全工作作為日常管理工作的重要內容，擺在更加突出的位置，抓緊抓好。
建立和完善學校安全工作管理制度。各校要制定安全目標管理細則，細化每個崗位的安全責任，分解落實到人、落實到每項工作、每個環節，實行崗位責任制。針對寄宿學校的特點，建立和完善獎懲制度。對工作措施到位，成績突出的部門和人員，給予獎勵；對責任心不強，工作不力的部門和人員，給予批評、限期整改；對工作失職、瀆職，造成重特大事故的責任人，依法嚴肅處理。
橋子國小
20xx年9月1日
安全管理制度彙編 篇3
1目的
為建立一個適當的信息安全事件、薄弱點和故障報告、反應與處理機制,減少信息安全事件和故障所造成的損失,採取有效的糾正與預防措施,特制定本程式。
2範圍
本程式適用於業務信息安全事件的管理。
3職責
3.1信息安全管理流程負責人
確定信息安全目標和方針;
確定信息安全管理組織架構、角色和職責劃分;
負責信息安全小組之間的協調,內部和外部的溝通;
負責信息安全評審的相關事宜;
3.2信息安全日常管理員
負責制定組織中的安全策略;
組織安全管理技術責任人進行風險評估;
組織安全管理技術責任人制定信息安全改進建議和控制措施;
編寫風險改進計畫;
3.3信息安全管理技術責任人
負責信息安全日常監控;
信息安全風險評估;
確定信息安全控制措施;
回響並處理安全事件。
4工作程式
4.1信息安全事件定義與分類
信息安全事件是指信息設備故障、線路故障、軟體故障、惡意軟體危害、人員故意破壞或工作失職等原因直接影響(後果)的。
造成下列影響(後果)之一的,均為一般信息安全事件。
a) 秘密泄露;
b)導致業務中斷兩小時以上;
c)造成信息資產損失的火災;
d)損失在一萬元人民幣(含)以上的故障/事件。
造成下列影響(後果)之一的,屬於重大信息安全事件。
a)組織機密泄露;
b)導致業務中斷十小時以上;
c)造成機房設備毀滅的火災;
d)損失在十萬元人民幣(含)以上的故障/事件。
4.2信息安全事件管理流程
由信息安全管理負責人組織相關的運維技術人員根據對信息安全的要求,確認代碼管理相關信息系統的安全需求;
對代碼管理相關信息系統進行信息安全風險評估,預測風險類型、風險發生的可能性、風險級別、潛在的業務影響,形成信息安全風險評估報告;
由信息安全日常管理員組織相關技術人員根據對根據風險評估的結果以及服務級別協定的安全需求,提出現階段的安全改進建議,並提交至信息安全管理負責人進行評估;若同意執行安全改進建議,則在變更管理的控制下實施安全建議;
信息安全日常管理員根據安全改進之後的信息系統安全現狀提出具體的安全控制措施,形成風險處置計畫;
根據風險處置計畫,實施信息安全控制措施,儘可能的降低信息和業務風險;
監視信息系統的活動並識別反常的活動和安全事件,並記錄下來,做初步的回響和處理;評估安全漏洞和不符合安全要求的任何情況,並採取必要的糾正措施;
對發現的或已發生的信息安全事件,按照信息安全事件回響程式進行處理;
每年一次或在發生重大信息安全事件時進行信息安全評審,分析信息安全事件的顯現趨勢、信息安全管理的改進等信息,並形成風險改進計畫,持續改進信息系統安全。
4.3信息安全事件事後處理措施
對於一般信息安全事件,在故障排除或採取必要措施後,相關信息安全管理職能部門會同事件責任部門,對事件的原因、類型、損失、責任進行鑑定,形成《信息安全事件報告》,報信息安全管理者代表批准;對於重大信息安全事件的處理意見還應上報信息安全管理委員會討論通過。
對於違反組織信息安全方針、程式安全規章所造成的信息安全事件責任者依據以下措施予以懲戒。
處罰方式:
一般安全事故,根據所造成的經濟損失,由*辦公室通過郵件發出正式嚴重警告。
一年內累計出現三次或三次以上的一般安全事故,報領導批准後進行相應懲罰,並在進行通報批評。
造成重大安全事故的,有權將責任人調離原工作崗並給予相應懲罰。
一年內累計出現二次或二次以上的重大安全事故,有權解除勞動契約並依法追究法律責任。
如果屬於故意行為導致信息安全事故,有權解除勞動契約並依法追究法律責任。
對於信息安全事故責任人的處理結果由處理部門在範圍內予以通報。
負有信息安全事故處罰的各職能部門在確定實施處罰後,*室與被處罰部門溝通,確認責任者及處罰方式並上報領導。
信息安全管理職能部門要求事件責任部門制定糾正措施並實施,實施結果記錄在《信息安全事件報告》。
由信息安全管理職能部門對實施情況進行跟蹤驗證,驗證結果記入《信息安全事件報告》。
4.4報告信息安全薄弱點與預防措施
與信息安全管理有關的所有員工發現信息安全薄弱點或潛在威脅均應履行報告義務。
對以下行為應給予獎勵:
及時發現非責任區信息安全隱患,該隱患足以導致信息安全事故的;
及時發現非責任區信息安全重大隱患,該隱患足以導致信息安全重大事故的;
及時發現並制止系統操作問題以避免設備重大損失或人員死亡的;
及時制止或報告泄露商業機密的事件以避免重大經濟損失或及時中止正在進行中的商業泄密行為的;
在信息安全事故中採取積極有效措施,降低損失的程度。
獎勵方式如下:
根據防止一般安全事故發生、一年內防止一般安全事故發生三次或三次以上、防止造成重大安全事故、及時中止正在進行中的商業泄密行為、提出信息安全合理化建議等級別,報請批准後,給予相應表揚或獎勵,並作為年底工作考核依據。
發現信息安全事故、薄弱點與故障的員工填寫《一般信息安全事件/薄弱點報告》,相關的代碼管理中心及信息安全實驗室進行調查後,確定是否採取預防措施,確認責任部門並實施。
5相關檔案
6相關記錄
安全管理制度彙編 篇4
1、校內輸變電設施要嚴格按章管理，線路的安裝、改造、維修必須由專門人員按規程作業。
2、電工人員安裝、改造、維修電器設備，必須嚴格按照規程操作，避免因操作失誤、技術不熟練造成火災事故的發生。
3、嚴禁任何單位、個人在校內輸電線路上私自亂拉、亂接電線。教學、科研用電設備要確定專人負責、按章管理，堅持人走拉閘斷電。
4、嚴禁學生觸摸電器開關和損壞用電設施和器材，教室電器開關由老師指定專人負責管理。
5、嚴禁學生到電桿下、電纜等處玩耍，以免發生漏電傷人事故。
安全管理制度彙編 篇5
食品的衛生與安全是餐飲經營的第一條必需遵守的準則,餐飲業本身就是一個衛生行業,作為現代餐飲業就更應該重視和加強廚房衛生與食品安全的管理。事實上廚房衛生與食品安全應該是在我們的贏利之上。是保護消費者和保護我們員工權益和責任的具體表現之一及必要的條件,。如果廚房的清潔衛生都無法保證.那么又如何保證菜品質量我們不但要要求廚房環境的衛生。更要注重保證食品的衛生安全.廚房的衛生及食品安全不僅對提高產品質量,對樹立企業信譽也有著直接的關係。客人光顧我們的餐廳,就是為了希望獲得衛生、安全、營養豐富的菜品享受。而我們必須脫離世俗的觀念:認為只要生意好就行了,而不重視衛生。事實上一個好的烹飪環境衛生就是給顧客和企業對外直觀視覺上的商品.是顧客選擇餐廳和樹立企業形象的重要因素之一.更能給員工創造一個和諧輕鬆的工作氣氛。所以在廚房衛生及食品安全方面,我將按以下的思路去管理:
1、原料階段的衛生管理:原料的衛生程度決定了食品安全的衛生質量。因此,為了預防食品原料被污染,原料的衛生管理必須做到對每天驗收的原料保持新鮮。監督各班組驗貨人員嚴格執行對原料驗收的統一標準。避免誤驗遭受污染的原料,督促和監督採購人員和各班組組長不得採購或驗收不合格的或是沒有食品衛生安全檢驗標誌的原料。庫房不得收存三無產品的原輔調料及食品加工用具。保持好廚房環境、餐具、用具的衛生.嚴格按照規定的正確方法監督砧板對各類食品原料的儲存,防止變質腐爛。
2、生產加工階段的管理:由於大量的'人工操作,生產加工階段是食品衛生安全管理的重點和難點,依靠qsc完善廚房食品衛生的操作程式,讓相關的加工人員熟悉了解食品原料的保質期及保鮮期。不符合標準的不得進行深加工.對食品的解凍方法要正確,儘量縮短解凍時間,避免在解凍中受到污染。給每位廚房人員強調食品衛生安全的重要性,強制每位廚房人員在工作中一定要樹立高度的衛生安全意識和責任感,嚴格按衛生程式操作進行加工、烹調。並落實到崗、責任到人。
3、設備、廚具的衛生管理:加強員工對設備及餐具的消毒使用意識,如:刀、砧板、毛巾、烹調設備和工具、用具、冰櫃、抽油煙機等都必須做到衛生、安全的使用。
4、廚房環境衛生管理:加強對廚房內所有產品的加工間、儲藏間、洗碗間、員工更衣室和衛生間、垃圾房的衛生管理,包括員工的隨手清潔,這些都是衛生質量主要體現的地方,更是現在廚房生產形式與管理的重點之一!
5,成立以各班組組長組成的衛生互檢小組,以qsc檢查標準為基礎,對每天打烊收尾工作進行檢查,加強對廚房人員的個人衛生管理,廚房人員的個人衛生也是保證食品衛生安全的重要組成部分,強調員工的健康衛生意識,養成良好的個人衛生習慣。嚴格要求廚房人員按衛生要求加工食品,預防食物中毒現象的發生。
安全管理制度彙編 篇6
為了維持良好的生產秩序，提高勞動生產率，保證生產工作的順利進行特制訂本管理制度。本制度適應於生產車間全體工作人員。
1、生產過程中必須嚴格按產品規格要求生產，上班著裝整潔，不允許穿拖鞋、短褲、赤痛或衣帽不整，可配帶必要的防護用品，不得在車間做與工作無關的事。
2、上班前員工嚴禁酗酒，如有上班前過量飲酒者當日不得出勤，車間內嚴禁吸菸。
3、上班時，嚴格按照規定的運作流程操作，不得影響生產的順利進行，愛惜生產設備、原材料和各種包裝材料，嚴禁損壞，杜絕浪費。
4、員工必須服從合理的安排，不得故意刁難、疏忽或拒絕組長或上級主管命令，對不服從者按管理制度執行處罰。
5、工作時間不允許亂竄崗，生產中不得聊天說笑、打電話、吃零食、睡覺，不得擅自離開生產崗位，不得在產品上坐、躺、踩、踏。
6、保持車間環境衛生，不得在車間亂扔雜物，禁止隨地吐痰，每次生產任務完成後要將地面清掃乾淨。
7、當產品出現不良狀況時應立即停工並上報，查找原因後方可繼續生產。
8、員工必須按照操作規程操作，正確使用生產設備，嚴格按照操作規程操作進行，嚴禁因搶時間而影響產品質量，若因搶時間造成原材料浪費的按原價賠償。
9、員工在工序操作過程中，不得隨意損壞物料，工具設備等，違者按原價賠償，操作機器要切實做到人離關機，停止使用時要及時切斷電源。
10、上班注意節約用水用電，停工隨時關水關電，離開工位時必須關好水電。
11、設備操作人員離崗位要停機，嚴禁設備空車運轉。車間設備管理要求即整齊、清潔、安全、潤滑，做到“三好”“四會”“五項紀律”。好即：管好、用好、保養好。四會：即會使用、會保養、會檢查、會排除一般故障。五項紀律：即遵守安全操作規程、經常保持設備整潔，並按規定加油；管好工具、附屬檔案，不得丟失；發現故障立即停止，通知主管領導檢查處理。
12、嚴禁跨越或坐任何機械部位，嚴禁隨意拆除、移動設備，新安裝的各種設備未經測試、試轉，不得擅自開動。
13、下班前必須整理好自己崗位的產品物料和工作檯面，凳子放入工作檯下面。
安全管理制度彙編 篇7
根據建設機械現場安裝質量、安全使用、維修保養和檢測要求,主要有二個方面:建設機械檔案資料審查和建設機械現場安裝、拆卸及使用吊裝過程進行全面的安全監理。
一、建築施工機械種類
起重類設備:塔機、履帶吊、汽車吊、龍門式起重機、桅桿式屋面吊;
升降類設備:施工升降機、物料提升機、鋼絲繩式貨梯;
其他類設備:整體提升腳手架、吊籃、樁工機械、挖掘機;
混凝土攪拌機、混凝土泵車、混凝土布料機、地下連續牆成槽機械;
一、起重機械涉及的標準、規範、檔案
jgj59-99《建築施工安全檢查標準》
gj80-91《建築施工高處作業安全技術規範》
dbj08-905-99《建築施工附著腳手架安全技術規程》
jzj33-20xx《建築機械使用安全技術規程》
jgj59-99《建築施工安全檢查標準》
gb5144《塔式起重機安全規程》
gb/t9462-1999《塔式起重機技術條件》
zbj80012《塔式起重機操作使用規程》
gb10055《施工升降機安全規則》
gb5972-86《起重機械用鋼絲繩檢驗和報廢實用規範》
jgj88-92《龍門架及井架物料提升機安全技術規範》
國務院373號令《特種設備安全監察條例》
中華人民共和國建設部令第166號《建築起重機安全監督管理規定》
三、關於塔機、升降機中間檢測
根據市安監站最近提出的對塔機、升降機應進行中間檢測,具體要求如下:
1.塔機、升降機安裝使用超過三個月,必須再次進行檢測;
2.塔機、升降機若附牆,必須提前五天申報後才能進行附牆撐桿的安裝,申報資料必須附附牆安裝方案,如附牆尺寸及安裝方法與原生產廠的產品安裝要求不符的,必須附設計計算書及安裝方案。現場附牆撐桿安裝必須與安裝方案一致。
四、關於老舊設備檢測評估
根據市建管辦07年45號文的規定,塔機、升降機無設計使用年限的,超過10年應每年一次檢測評估、超過20年每年二次檢測評估,具體要求如下:
1.設備安裝前由設備單位向機械檢測機構提出申請;
2.設備安全評估主要對結構件的變形、鏽蝕、焊縫、銷軸孔磨損或塑性變形進行檢測;
3.設備的主要結構件應處於拆卸狀態並便於檢測;
4.對主要結構件的檢測結果如超過國家規定報廢標準不可修復的,必須報廢;
5.對主要機構機構檢測如存在問題,應及時進行修復;
6.檢測評估完成後,對檢測要求整改的必須進行整改,經複查合格後應進行整機安裝,然後進行整機性能檢測,整機符合使用要求的方可投入使用;
五、關於建設機械設備安全技術檔案資料
根據建設機械大型設備檢測驗收要求,施工總承包單位對設備的安拆裝所需的檔案資料按要求填寫驗收資料匯總表。驗收資料齊全後,由總承包、分包及安裝三方單位負責人應簽名、蓋章。
1、建築起重機械安全技術檔案應當包括以下資料:
(一)原始資料
1)購銷契約
2)製造許可證
3)產品合格證
4)製造監督檢驗證明
5)安裝使用說明書
6)備案證明
(二)設備運行資料
1)定期檢驗報告
2)定期自行檢查記錄
3)定期維護保養記錄
4)維修和技術改造記錄
5)運行故障和生產安全事故記錄
6)累計運轉記錄
(三)歷次安裝驗收資料。
2、建築起重機械安裝、拆卸工程檔案應當包括以下資料:
1)安裝、拆卸契約及安全協定書;
2)安裝、拆卸工程專項施工方案;
3)安全施工技術交底的有關資料;
4)安裝工程驗收資料;
a.安裝前零部件檢查記錄
b.安裝後自檢驗收記錄
c.中間(兩次)檢測自檢驗收記錄
d.頂升加節、附牆自檢驗收記錄
e.拆卸前檢查記錄
f.基礎隱蔽工程驗收單
5)安裝、拆卸工程生產安全事故應急救援預案。
8.ic卡及設備編號銅牌;
六、關於設備安裝質量檢測委託
根據市建管辦07年45號文的規定,施工總承包單位負責設備檢測委託。設備安裝前必須按要求填寫驗收資料匯總表,驗收資料齊全後,總承包、分包及安裝三方單位負責人應簽名、蓋章。。設備驗收資料有:
1.安裝單位資質證書;
2.設備租賃、安裝契約書或任務書;
3.安裝、拆卸方案及安裝技術交底;
4.中間加節附牆方案(附牆撐桿應有設計計算書、由原生產製造廠的產品);
5.安裝人員上崗證;
6.安全協定書;
7.基礎隱蔽工程驗收單;
8.設備製造許可證;
9.安全生產許可證;
10.安裝前零部件驗收記錄;
11.安裝後自檢驗收記錄
12.設備定期維修、保養記錄;
13.ic卡及設備編號銅牌;
14.安裝質量檢測報告、合格證;
七、機械設備租賃、委託安裝注意事項
(1)施工單位對所租賃的設備註意事項
1.審核租賃企業的誠信度及管理能力;
2.審核所租賃設備的完好度及維修保養狀況;
3.對個人出租的設備應拒絕租賃;
4.租賃設備應明確設備維修保養責任方,如確認出租方維修保養,契約內應明確定期維修保養時間,確保設備安全使用;
5.對同一工地租賃多台設備的,應要求租賃單位常設設備維修保養人員,以確保設備安全、正常使用;
(2)施工單位對委託安裝注意事項
1.應選擇具有安裝經驗、無安拆裝事故記錄的安裝單位;
2.對安裝單位在現場安裝過程進行安全監督;
3.拒絕掛靠設備安裝,減小安全風險成本;
4.嚴格審核安裝資質,防止假冒資質;
八、建設機械現場安裝、使用及拆卸過程的安全管理
(1)建設機械安裝過程的安全控制
1.現場安裝人員的'資格審查,嚴禁無安裝上崗證的人員參與安裝工作;
2.安裝人員進入施工現場安全教育及安裝方案的技術交底;
3.設備安裝臨時改變安裝方案應由安裝單位負責人簽名認可;
4.檢查安裝人員高空作業必須佩帶安全帶,戴好安全帽;
5.現場吊裝用的起重設備如汽車吊應有特種設備檢測合格證;
6.設備現場應劃定安拆裝範圍並設定安全警戒標誌,嚴禁無關人員進入。
7.現場必須安排安全人員負責現場安全監控;
8.設備安裝、拆卸前必須對設備主要結構件、零部件和安全裝置的檢查;
9.設備安裝完必須對安全裝置進行調試,自檢合格後,必須做載荷試驗;
10.設備安裝完成後,由安全監理施工單位、安裝單位三方聯合進行檢查驗收;
11.設備拆卸前應進行安全檢查,符合要求後進行拆卸;
12.設備安裝或拆卸,應持設備ic卡在檢測機構進行網上設備或註銷。
13.風力超過四級嚴禁安裝或拆卸。
14.設備中間檢測,塔機、升降機頂升加節、附牆應提前5天申報檢測,有加節安裝自檢記錄。經檢測機構檢測取得合格報告後方可使用。安裝人員應持證安裝;
15.對設備混凝土基礎周圍有開挖的,應加強對設備垂直度定期測量觀察;
(2)建設機械使用過程的安全控制
1.對未取得合格報告前嚴禁提前使用。經檢測合格的檢測報告、合格證,應由安裝單位移交施工單位歸檔。經檢測合格或整個合格的設備在取得合格證後方可使用;
2.嚴禁設備操作人員、指揮人員、起重工無證上崗操作;
3.施工現場必須配備專職設備管理、維修人員和安全員;
4.施工現場的設備應有定期檢查、維護保養記錄。對設備存在的問題及時更換的零部件,驗收均應有詳細記錄;
5.設備操作人員每天應對設備運行狀態、安全裝置、鋼絲繩進行檢查檢查,應有詳細記錄;
6.設備發生故障或存在安全隱患不得使用,必須由現場安全管理人員指派專職安裝或維修人員進行維修,符合使用要求後方可使用;
7.設備中間檢測,塔機頂升加節、附牆應提前5天申報,有加節安裝自檢記錄。經檢測機構檢測取得合格報告後方可使用。安裝人員應持證安裝;
8.塔機不附牆使用超過3個月應進行中間檢測,取得檢測合格報告可以繼續使用;
9.設備維修時,必須注意用電安全,升降機維修時,另一台設備必須停機;
10.對塔機混凝土基礎周圍有開挖的,應加強對設備垂直度定期測量觀察;
11.設備嚴禁超載使用,超過六級風禁止使用;
12.多台塔機同一工地施工,必須做好防碰撞安全措施。
13.起重機械作業時,嚴禁違章超載、超員。
(3)建設機械拆卸過程的安全控制
1.設備拆卸應有拆卸方案;
2.設備拆卸前應進行安全檢查,符合要求後進行拆卸;
2.設備拆卸的其他要求與安裝要求相同。
3.設備拆卸後,應持設備ic卡在檢測機構予以拆卸註銷。
九.起重機械操作的“十不準”“十不吊”
“十不準”
1.無證不準操作
2.酒後不準操作
3.操作時不準閒聊和打瞌睡
4.外人不準進入駕駛室
5.吊鉤不準過人頭
6.作業時不準上下車
7.吊物時不準長時間空中停留
8.安全裝置不準當開關使用
9.升降、變幅、迴轉不準同時操作
10.工作時不準維修、調整機器
“十不吊”
1.吊物斜拉不吊
2.起重量不明不吊
3.散裝物裝得太滿或綑紮不牢不吊
4.指揮信號不明不吊
5.吊物邊緣鋒利無防護措施不吊
6.吊鉤下站人或放有活動物不吊
7.埋壓地下的構件情況不明不吊
8.安全裝置失靈不吊
9.光線陰暗看不清吊物不吊
10.六級以上強風影響施工安全不吊
十、建設機械使用、維修保養管理要求
1.現場施機械的保養要求
定期保養制度是貫徹預防為主的方針,保養作業的內容主要是:清潔、潤滑、緊固、調整、防腐。加強施工機械的保養工作,必須建立健全機構責任制,做好定機、定人、定崗的三定工作,要求機操人員、機修人員和機管人員認真執行保養規程、規定,認真填寫保養記錄。
2.現場施機械的保養分類
施工機械的保養有二種分類方式:四級保養制和月度保養制
四級保養制:每班保養、一級保養、二級保養和三級保養;
每班保養:每日進行;以清潔、檢查為主;
一級保養:間隔時間為200工作小時;以潤滑、緊固為主;
二級保養:1000工作小時;以檢驗、調整為主;
三級保養:為計畫保養;以消除隱患為主;
根據四級保養制度要求:每班保養必須執行,一、二級保養為強制執行,而三級保養按計畫執行。
施工企業的項目可以根據施工機械現場使用的特點和管理的要求對保養制度進行月度保養制度。
月度保養制度規定:大、中型施工機械實行以月度保養為主的每班保養、月度保養和轉移工地保養的多級保養,結構簡單的小型施工機械實行每班保養的單級保養制度。
每班保養(例保):
重點是檢查、清潔、潤滑。由機操人員在作業前、作業中和作業後進行,內容為根據技術保養規程檢查各零部件狀態,清洗機械外表和按規定進行潤滑。
月度保養:
以檢查、緊固、調整為中心。由機械技術人員,機修工和機操工一起進行。
除執行每班保養內容外,對各部間隙和工作情況進行檢驗、調整以及緊固內外的緊固件,配齊短缺件。
轉移保養:
以消除隱患為目的。主要由機修工承擔此項工作,作業內容除執行月度保養項目外,可對部分總成進行拆洗和解體檢修,對超過磨損和不能修復的零部件,應於更換,確保機械安全和技術性能,並對整機進行除銹、防腐作業。
特殊保養:
除對施工機械進行定期保養外,還要進行幾項特殊保養作業。
走合期保養:
新機械或經大修後首次使用的機械應按機械走合期的規定,由操作人員進行。
換季保養:
機械在人冬或人夏前進行的季節性保養,可按換季保養規定並結合月度保養進行。
停放保養:
機械停用一個月以上,在使用前必須按月度保養內容進行。
十一、建設機械常見事故隱患
(1)塔機、升降機、安裝、拆卸常見安全事故隱患
1.環境不安全因素:
1)超過規定風力進行安裝、拆卸或吊裝;
2)設備安裝、拆卸或吊運與施工交叉作業無安全措施;
3)設備安裝位置不當與周圍設施或建築物干涉;
4)地基基礎沉降導致設備傾斜;
5)障礙物對操作人員的視覺影響;
6)現場無安全警戒區域;
2.設備的不安全狀態:
(1)塔機不安全狀態
1)設備安裝用的吊裝設備無安全使用合格證;
2)設備老化、鋼結構嚴重鏽蝕、變形或母材、焊縫疲勞開裂;
3)標準節與加強節顛倒安裝;
4)外套架與迴轉平台未連線;
5)鋼絲繩磨損、斷絲嚴重造成斷繩;
6)臂架銷軸固定焊接擋板脫焊或固定套嚴重鏽蝕;
7)塔機標準節、錨腳、預埋標準節自製開裂;
8)鋼絲繩防跳保護損壞或擋繩間隙不符合標準要求;
9)老舊設備標準節混用安裝;
10)混凝土基礎任意減小,計算書中對樁的強度及錨固鋼筋強度未作驗算;
11)頂升加節時,迴轉機構未鎖定,在風力作用下或違章旋轉臂架,造成套架脫離標準節發生傾斜或傾覆;
12)頂升加節時,頂升橫樑未完全支撐在標準節踏步內或脫落;
13)違反拆卸方案操作程式,拆裝過程無專人統一指揮;
14)結構件連線固定漏裝或不符合規定要求;
15)起重吊具、吊索損壞;
16)基礎節預埋不符合規定要求;
17)附牆撐桿水平、垂直間距及固定框架安裝及附牆支座連線不符合規定要求;
18)標準節連線螺栓預緊力不一致;
19)塔機安裝、拆卸時,塔身獨立高度超過規定標;
20)塔身垂直度嚴重超標;
21)銷軸開口銷未裝,螺栓連線無防松措施;
22)鋼絲繩繩端固定不符合規定要求。
(2)施工升降機不安全狀態
1)升降機高度限位、極限限位失靈,限位檔塊位置設定不當;
2)傳動板固定鬆動,緩衝橡膠墊嚴重老化;
3)齒輪齒條嚙合磨損嚴重;
4)齒輪齒條背輪脫落;
5)平衡重導軌對接處不平整;
7)吊籠門框變形,底板嚴重鏽蝕;
8)升降機安全門門鉤損壞;
9)升降機對重未裝或對重導軌接頭未對齊;
10)通訊裝置損壞;
11)安全器超過使用標定日期或使用報廢年限;
12)導軌架、吊籠及駕駛室底部嚴重磨損或鏽蝕;
13)對重防松繩限位失效;
14)吊籠安全鉤設定位置錯誤;
15)制動器安全罩未裝;
16)標準節導軌架垂直度超標;
3.人的不安全行為:
1)無證參與安裝、拆卸;
2)安裝、拆卸前無技術交底和安全教育;
2)起重指揮失誤與司機配合不當;
3)違反安裝、拆卸方案操作程式,拆裝過程無專人統一指揮;
4)不佩戴安全帽、安全帶;
5)設備安裝前、後未進行檢查驗收及維修保養;
6)設備安裝拆、卸現場無安全人員監督;
7)重要零部件的連線漏裝開口銷、螺栓未緊固或未採取防松措施;
8)對損壞的零部件、安全裝置不及時修理或更換;
(2)塔機、升降機使用常見安全事故隱患
1.環境不安全因素:
1)超過規定風力進行安裝、拆卸或吊運;
2)操作人員視覺障礙影響;
2.設備的不安全狀態:
(1)塔機不安全狀態
1)鋼絲繩從滑輪或捲筒跳出,鋼絲繩嚴重磨損或斷絲;
2)吊鉤防脫繩保險損壞;
3)安全裝置(力矩、重量保護裝置,起升、變幅、迴轉、行走限位)失效;
4)螺栓、銷軸連線固定鬆動或損壞;
5)力矩保護人為解除或失效;
(2)升降機不安全狀態
1)升降機安全門門鉤損壞;
2)升降機對重未裝;
3)通訊裝置損壞;
4)升降機高度限位設定不當或失靈,造成吊籠冒頂墜落;
5)安全器超過使用標定日期或使用報廢年限;
3.人的不安全行為:
1)操作人員、起重工、指揮無證上崗;
2)違章超載或斜拉吊運;
3)塔機工作時起重力矩限位裝置失靈或人為解除起重力拒限位;
4)設備使用前無每天安全檢查記錄;
5)吊重捆綁不妥致使吊重墜落傷人;
6)升降機吊籠人員超載;
8)設備發生故障或存在安全隱患不及時修理;
9)設備無定期安全檢查和維修保養計畫;
10)設備使用前無每天安全檢查記錄;
11)安裝完無自檢驗收和專業檢測機構檢測驗收提前投入使用;
12)專職駕駛員離崗未關閉操作電源,造成他人擅自操作發生意外事故;
13)限速防墜安全器超期使用或未按規定每三個月做墜落試驗;
(3)井架物料提升機安裝使用常見事故隱患
1.架體的安裝與拆除
1)井架架體安裝拆除前未制定裝拆方案和相應安全技術措施;
2)作業人員無證上崗;井架安裝前未進行安全技術交底;
3)安裝時無安全措施造成人員高空墜落;
4)井架架體架設、基礎處理、架體纜風繩及附牆撐桿設定不當;
5)安全裝置不齊全;
6)結構件嚴重變形、焊縫開裂;
2.使用管理不當
1)人員違章乘坐吊籃上下,嚴重超載使用;
2)防墜、停靠裝置失靈;
3)無通訊聯絡裝置;
4)層樓門、吊籃門、進口出安全門損壞或缺失;
5)鋼絲繩嚴重磨損或斷絲;
十二、建設機械安全管理與有效規避風險
作為建築施工企業,如何加強對公司內部或分包單位或租賃安裝單位的設備安全管理,以有效規避安全風險是企業設備管理部門必須從思想上重視,同樣必須不斷完善管理制度和提高基層各類安全管理人員的管理技能。對設備進行定期檢查,對存在的安全隱患必須按整改、落實,再檢查及持續改進的方法來確保設備的安全使用。
1.加強安全管理人員對建設機械的現場安裝、使用、拆卸整個過程的監管力度;
2.安全管理人員加強自身對建設機械安全管理能力;
3.安全管理人員對涉及建設機械的安全知識熟悉和理解;
4.對無強制檢測要求的建設機械(井架、樁機)可委託檢測機構進行檢測;
5.加強對設備使用過程中的定期安全檢查,對設備維修保養檢查和設備每天運行記錄的查驗;
6.加強對設備安裝、拆卸、操作、指揮、起重人員的資格審查;
安全管理制度彙編 篇8
1、使用燃氣和電器設備的學校必須定期檢查設備的運轉情況，發現問題及時檢修，嚴禁帶故障工作。
2、對重要設備要分類編號，登記立卡，有計畫地維修、保養和管理。
3、定期檢測變壓器等設備及接地避雷器設施，注意防雷、防靜電。
4、安裝使用電器、煤氣、液化氣設備，必須嚴格遵守國家有關規定，學校供電、供氣及維修職能部門要嚴格把關。
安全管理制度彙編 篇9
安全教育培訓制度：
車間（班組）安全教育培訓要在上級領導下，認真制定切合車間（班組）實際的教育培訓計畫，由車間主任（班組長）具體負責認真組織抓好落實。
1、教育對象。新調入車間（班組）的職工（包括學徒工、臨時工、契約工、代培、實習生）和變換工種的職工，在經廠級安全教育後，必須進行車間（班組）教育並對教育情況進行登記。
2、現場教育。車間（班組）教育要結合本車間（班組）的生產特點、作業環境、危險區域、設備狀況、消防設施等進行。重點介紹高溫、高壓、易燃易爆、有毒有害、腐蝕、高空作業等方面可能導致發生事故的危險因素，交待本車間（班組）容易出現事故的部位和典型事故案例的剖析。
3、專業技術教育。講解各工種的工藝流程、安全操作規程和崗位責任，教育車間（班組）成員自覺遵守安全操作規程（做到“四懂”、“三會”），不違章作業；愛護和正確使用機器設備和工具；介紹各種安全活動以及作業環境的安全檢查和交接班制度。告訴新工人出了事故或發現了事故隱患，應及時報告，採取措施整改。
4、防護教育。講解如何正確使用愛護勞動保護用品和文明生產的要求，發生事故以後的緊急救護和自救常識。
5、安全操作示範。組織重視安全、技術熟練、富有經驗的老工人進行安全操作示範，邊示範、邊講解，重點講安全操作要領，說明怎樣操作是危險的，怎樣操作是安全的，不遵守操作規程將會造成的嚴重後果。
6、標誌、標識教育。企業、車間、班組內常見的安全標誌、安全色介紹。
7、“四新”教育。新工藝、新產品、新設備、新材料的.特點和使用方法；投產使用後可能導致的危害因素及其防護方法；新制定的安全管理制度及安全操作規程的內容和要求等。
8、遵章守紀的重要性和必要性，
9、其它關於車間（班組）安全教育培訓的內容。
註：車間（班組）安全教育時間要根據情況自行確定，經考核合格後，方可上崗。
安全管理制度彙編 篇10
一、機械設備安裝應按照有關技術資料和出廠說明的規定進行安裝，安裝前應向操作人員進行詳細的安全技術交底，由安裝隊長、技術員、安全員在現場指揮安裝。
二、經過大修改造，重新組裝的機械設備在使用前應進行技術試驗和安全裝置試驗，未經檢驗和檢驗不合格不準使用。
三、機械設備的採購、租賃，設備的技術資料、說明書、維修後的檢驗和試驗，由設備管理處負責管理。
四、機械設備操作人員，必須遵守安全操作規程和保養規程，做到精心保養，正確操作，合理使用，並做到四懂、三會、二精，即懂原理、懂構造、懂性能、懂用途、會操作、會維修、會排除故障、精心保養、精心操作。
五、機械操作人員必須聽從指揮，端正服務態度，保證作業質量，並對機械設備進行定期安全檢查，如發現故障應立即停止使用，以確保設備和操作人員的安全。
安全管理制度彙編 篇11
1、廚房內嚴禁奔跑,嚴禁在工作場所內打鬧。
2、帶刀行走時,刀尖必須向下。
3、廚房的利器工具,每位員工必須小心使用和保管,做到定點存放、專人負責,使用後放回原處。
4、廚房內如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿,要及時用掃帚處理掉,不得用手去揀。
5、保持地面整潔,及時清理油污和積水,以免滑倒自己及他人。
6、工作鞋要有防滑性能,不得穿薄底鞋、拖鞋、涼鞋;平時所穿的鞋,腳趾腳後跟不得外露,鞋帶要繫緊。
7、嚴禁單人搬動重物。
8、地面不得隨意堆放雜物。
9、過熱液體嚴禁存放於高處。
10、在拿取溫度較高的烤盤、鐵鍋或其它工具時,手上應墊上一層厚抹布,同時雙手要清潔且無油膩,以防打滑。
11、撤下熱燙的烤盤、鐵鍋等工具應及時作降溫處理,不得隨意放置。
12、發現工作區域有暴露的鐵皮角、金屬絲頭、鐵釘之類的東西,要及時敲掉或取下,以免劃傷人。
13、嚴禁長時間在冷凍物品間,以免知覺下降發生意外。
14、嚴禁身份不明人員進入廚房,以免發生意外事故。
15、統一殺蟲時要注意食品的保護,以免發生食品安全事故。
16、正確使用電器,嚴禁違規操作。
17、使用機械設備時,要檢查是否運作正常。
18、機器只能由一人操作,嚴禁多人同時操作。
19、機器只能安全停止後,才能進行下一步工作。
20、機器有安全罩的,應保持在正確位置。
21、清潔機器時應斷掉電源。
22、清潔銳利的`刀片時要格外謹慎,洗擦時要將抹布摺疊到一定的厚度,由里向外擦。
23、各種電器設備在不用時或用完後,要切斷電源。
24、使用氣爐前,必須先檢查氣門開關,然後再開始點火、開氣,以確保全全。
25、每天使用氣爐要做記錄,做到誰先開氣誰簽名確認,誰最後關氣誰簽名確認,提高后廚員工責任心。
26、嚴禁用火時人員離崗。
27、嚴禁在煮液體時盛裝過量。
28、嚴禁油溫升高時濺入水份。
29、熱油冷卻時,應單獨放置,並設有一定的標誌。
30、煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。
31、煉油時應專人看管,烤食物時不能著火。
32、油炸食品時,油鍋擱置要平穩,油不能過滿,並控制好油溫。
33、起油鍋時,人不能離開,油溫達到適當高度,應即放入菜餚、食品。
34、煨、燉、煮各種食品、湯類時,應有人看管,湯不宜過滿,在沸騰時應調小爐火或打開鍋蓋,以防外溢熄滅火焰,造成燃氣泄漏。
35、每天清理爐具上的油污和積垢。
36、每周至少清洗一次抽油煙機濾網。
37、下班關閉所有能源開關。