詩人蘇東坡有詩稱讚說，"小餅如嚼月，中有酥與飴"，酥是油酥，飴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。宋以後，製作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設計了各種各樣與月宮傳說有關的圖案。餅面上的圖案，起初大概是先畫在紙上然後貼上在餅面上，後業乾脆用面模壓制在月餅之上。滿月形的月餅也跟十五的圓月一樣象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月，用它贈送親友。
這無疑是漢民族的一種民族心理的反映。傳說，元朝初年，元蒙統治者懼怕民眾起來反抗，
採取每十家派一名兵監視，十家只許用一把菜刀的高壓政策，人民忍無可忍，便乘八月十五中秋節互贈月餅之機，
在月餅里放一個蠟丸，蠟丸中裹著紙，紙上寫著誓言，餅底還貼一張紙做暗示，以此互相號召反蒙復國。浙江溫州一帶稱這種月餅“三錦"，按當地方言的諧音就是"殺緊"。這大概就是今天月餅外常貼上一張紙的由來。
燃 燈
中秋之夜，天清如水，月明如鏡，可謂良辰之美景，然而對此人們並未滿足，於是便有燃燈以助月色的風俗。在湖廣一帶有用瓦片疊塔於塔上燃燈的節俗。在江南一帶則有制燈船的節俗。在近代中秋燃燈之俗更盛。今人周雲錦、何湘妃《閒情試說時節事》一文說："廣東張燈最盛，各家於節前十幾天，就用竹條扎燈籠。作果品、鳥獸、魚蟲形及慶賀中秋等字樣，上糊色紙繪各種顏色。
中秋夜燈內燃燭用繩繫於竹竿上，高樹於瓦檐或露台上，或用小燈砌成字形或種種形狀，
掛於家屋高處，俗稱樹中秋或豎中秋。富貴之家所懸之燈，高可數丈，家人聚於燈下歡飲為樂，平常百姓則豎一旗竿，燈籠兩顆，也自取其樂。
滿城燈火不啻琉璃世界。"看來從古至今中秋燃燈之俗其規模似乎僅次於元宵燈節。
詩 情 畫 意 說 “ 月 謎 ”
在中國傳統文化的璀璨天幕上，謎語，從來就是一顆散射著獨特魅力的亮星。千百年來，她同中國文化其他體式的藝術一樣，也與月亮結下了不解的情緣，流傳著無數意趣雋永的涉月之作。
這些“月謎”就總體而論，可分成兩大類：以月為謎面者和謎底為月者。或許因為月亮那素華皎潔的美好形象，在人們的腦海間心目中委實太熟稔太深刻了，故而以月為謎底的謎語，其製作固然非易，猜度卻不難中的。譬如：“明天*全食”，打一“月”字;“中秋菊盛開”，打成語“花好月圓”;“蟾宮曲”，打曲牌名《月兒彎》;
“冰輪乍涌”，打電影名《海上升明月》;等等。這類“月謎”，有好些的確機巧飛靈，頗堪擊節，但終究由於製作上受到單一謎底的*限，
產量遠不似以月為謎面的作品之繁之富。而後者，創作空間明顯開闊，制謎者的手腳較少束縛，謎語的內涵因之大大擴張，幾乎包羅萬象，作品也更加精彩紛呈，引人入勝。事實上，這後一類謎作應該被視做“月謎”的主流。
以月為謎面的謎語，不少採取了詩詞的句式出現，且又以引用人們熟識的唐詩宋詞居多。譬如，以李白的“長安一片月”，打《水滸》人物名“秦明”;以杜甫的“月是故鄉明”，打一農業名詞：“光照”;以賈島之句“僧敲月下門”，打外國地名“關島”;以蘇軾所詠“月有陰晴圓缺”，打經濟學名詞“自負盈虧”;等等，皆屬此類。當然，亦不乏拈引現代詩家名句來創作的。