2、食品加工場所與餐具清洗消毒管理：廚房室內環境衛生清潔。食品處理區不準存放個人物品。食品處理區布局流程合理，應設粗加工、主、副食加工間、烹調間、配餐間、水果間、食品庫。盛裝食品的容器、用具有生、熟標識。足夠的食品存放架，食品及食品容器不得直接落地。垃圾桶密閉有蓋、垃圾不外溢。洗消間內設有洗、刷、沖三連池，排水通暢，有充足、有效的消毒設施。餐（飲）具採用物理消毒方法為主，做到餐次消毒，有餐具消毒記錄。洗滌劑符合國家標準要求。
3、食品庫的日常管理：食品庫有專人管理，建立出、入庫台賬及登記制度，使用遵循先進先出原則，變質和過期食品應及時清除。食品庫設定主、副食區域，不同區域有明顯的標識。庫房內設有離地的物品存放層架。距離牆壁10厘米、離地面30厘米以上，建立入口檢查驗收制度，食品庫食品和非食品分開設定，有通風防潮設施，有防止動物侵入的裝置，不使用食品添加劑。實行食品原料擺放標籤制。（註明品名、購入日期、保質期、失效期）。
4、食品採購的衛生要求：不採購國家禁止生產的食品及原料，不採購無中文標識的進口食品、再生蓋罐頭等。採購員在採購前應按《餐飲業食品索證管理規定》第六條要求對產品進行檢驗，索取銷售者或市場管理者出具的購物憑證並留存備查。從固定供貨商或供應基地採購食品的，應索取並保存供貨基地或供貨商的資質證明（衛生許可證等）。建立食品採購索證、進貨驗收和台賬記錄製度，制定專職人員負責食品索證、驗收以及台賬記錄等工作。
七、自評與整改。
我們把二類園複評作為工作目標，複評前，我們成立了自評自檢小組，對照《哈爾濱市規範化幼稚園驗收標準》進行了全面自查自檢，每項指標力求實事求是，最後寫出了自評自檢報告。針對自查自檢中發現的問題，我們不迴避，採取積極的態度進行整改，如功能室不足，我們就騰合，讓房屋最大限度地發揮功能。
總之，我們十分重視這次自評自檢活動，從自查到整改都認真地對待。儘管我們園舍有限，但我們辦好幼稚園的決心很大，將繼續堅持以《幼稚園工作規程》、《幼稚園管理條例》和《幼稚園教育指導綱要》為準繩，堅持以“一流的教學加一流的保健”為工作方針，努力工作，盡心竭力。我們相信，在上級領導的大力扶持下，在幼教專家的指導和幫助下以及我園全體教職工的努力下，必將開創道里區農村幼教的新篇章。
太平中心幼稚園