《儀禮》鄉飲酒禮第四

 
揖讓升，賓厭介升，介厭眾賓升，眾賓序升，即席。一人洗，升，舉觶於賓。實觶，西階上坐奠觶，遂拜，執觶興，賓席末答拜；坐祭，遂飲，卒觶，興，坐奠觶，遂拜，執觶興，賓答拜。降洗，升，實觶，立於西階上賓拜；進坐奠觶於薦西，賓辭，坐受以興。舉觶者西階上拜送，賓坐奠觶於所。舉觶者降。
 
設席於堂廉，東上。工四人，二瑟，瑟先。相者二人，皆左何瑟，後首，挎越，內弦，右手相。樂正先升，立於西階東。工入，升自西階。北面坐。相者東面坐，遂授瑟，乃降。工歌《鹿鳴》、《四牡》、《皇皇者華》。卒歌，人獻工。工左瑟，一人拜，不興，受爵。人阼階上拜送爵。薦脯醢。使人相祭。工飲，不拜既爵，授人爵。眾工則不拜，受爵，祭，飲辯有脯醢，不祭。大師則為之洗。賓、介降，人辭降。工不辭洗。
 
笙入堂下，磬南，北面立，樂《南陔》、《白華》、《華黍》。人獻之於西階上。一人拜，盡階，不升堂，受爵，人拜送爵。階前坐祭，立飲，不拜既爵，升授人爵。眾笙則不拜，受爵，坐祭，立飲；辯有脯醢，不祭。
 
乃間歌《魚麗》，笙《由庚》；歌《南有嘉魚》，笙《崇丘》；歌《南山有台》，笙《由儀》。
 
乃合樂：《周南·關雎》、《葛覃》、《卷耳》，《召南·鵲巢》、《采蘩》、《采蘋》。工告于樂正曰：“正歌備。”樂正告於賓，乃降。
 
人降席自南方，側降；作相為司正。司正禮辭，許諾。人拜，司正答拜。人升，復席。司正洗觶，升自西階，阼階上北面受命於人。人曰：“請安於賓。”司正告於賓，賓禮辭，許。司正告於人。人阼階上再拜，賓西階上答拜。司正立於楹間以相拜，皆揖，復席。
 
司正實觶，降自西階，階間北面坐奠觶；退共，少立；坐取觶，不祭，遂飲，卒觶興，坐奠觶，遂拜；執觶興，盥洗；北面坐奠觶於其所，退立於觶南。
 
賓北面坐取俎西之觶，阼階上北面酬人。人降席，立於賓東。賓坐奠觶，遂拜，執觶興，人答拜。不祭，立飲，不拜，卒觶，不洗，實觶，東南面授人。人阼階上拜，賓少退。人受觶，賓拜送於人之西。賓揖，復席。
 
人西階上酬介。介降席自南方，立於人之西，如賓酬人之禮。人揖，復席。
 
司正升相旅，曰：“某子受酬。”受酬者降席。司正退立於序端，東面。受酬者自介右，眾受酬者受自左，拜、興、飲，皆如賓酬人之禮。辯，卒受者以觶降，坐奠於篚。司正降，復位。
 
使二人舉觶於賓、介，洗，升，實觶於西階上，皆坐奠觶，遂拜，執觶興。賓、介席末答拜。皆坐祭，遂飲，卒觶興，坐奠觶，遂拜，執觶興，賓、介席末答拜。逆降，洗，升，實觶，皆立於西階上。賓、介皆拜。皆進，薦西奠之，賓辭，坐取觶以興。介則薦南奠之，介坐受以興。退，皆拜送，降。賓、介奠於其所。
 
司正升自西階，受命於人。人曰：“請坐於賓。”賓辭以俎。人請徹俎，賓許。司正降階前，命弟子俟徹俎。司正升，立於序端。賓降席，北面。人降席，阼階上北面。介降席，西階上北面。遵者降席，席東南面。賓取俎，還授司正；司正以降，賓従之。人取俎，還授弟子；弟子以降自西階，人降自阼階。介取俎，還授弟子；弟子以降，介従之。若有諸公、大夫，則使人受俎，如賓禮。眾賓皆降。
 
說屨，揖讓如初，升，坐。乃羞。無算爵。無算樂。
 
賓出，奏《陔》。人送於門外，再拜。