《儀禮》少牢饋食禮第十六

 
祝出，迎屍於廟門之外。人降立於阼階東，西面。祝先，入門右。屍入門左。宗人奉槃，東面於庭南。一宗人奉匜水，西面於槃東。一宗人奉簞、巾，南面於槃北。乃沃屍，盥於槃上。卒盥，坐奠簞，取巾，興，振之三，以授屍，坐取簞，興，以受屍巾。祝延屍。屍升自西階，入，祝従。人升自阼階，祝先入，人従。屍升筵，祝、人西面立於戶內，祝在左。祝、人皆拜妥屍，屍不言屍答拜，遂坐，祝反南面。
 
屍取韭菹，辯扌耎於三豆，祭於豆間。上佐食取黍稷於四敦。下佐食取牢一切肺於俎，以授上佐食。上佐食兼與黍以授屍。屍受，同祭於豆祭。上佐食舉屍牢肺、正脊以授屍。上佐食爾上敦黍於筵上，右之。人羞肵俎，升自阼階，置於膚北。上佐食羞兩鉶，取一羊鉶於房中，坐設於韭菹之南。下佐食又取一豕鉶於房中以従。上佐食受，坐設於羊鉶之南。皆芼，皆有柶。屍扱以柶，祭羊鉶，遂以祭豕鉶，嘗羊鉶，食舉，三飯。上佐食舉屍牢乾，屍受，振祭，嚌之。佐食受，加於肵。上佐食羞胾兩瓦豆，有醢，亦用瓦豆，設於薦豆之北。屍又食，食胾。上佐食舉屍一魚，屍受，振祭，嚌之。佐食受，加於肵，橫之。又食。上佐食舉屍臘肩，屍受，振祭，嚌之，上佐食受，加於肵。又食。上佐食舉屍牢胳，如初。又食。屍告飽。祝西面於人之南，獨侑不拜。侑曰：“皇屍未實，侑！”屍又食。上佐食舉屍牢肩，屍受，振祭，嚌之，佐食受加於肵。屍不飯，告飽。祝西面於人之南。人不言，拜侑。屍又三飯。上佐食受屍牢肺、正脊，加於肵。
 
人降，洗爵，升，北面酌酒，乃酳屍。屍拜受，人拜送。屍祭酒，啐酒。賓長羞牢肝，用俎，縮執俎，肝亦縮，進末，鹽在右。屍左執爵，右兼取肝，扌耎於俎鹽，振祭，嚌之，加於俎豆，卒爵。人拜。祝受屍爵。屍答拜。
 
祝酌授屍，屍醋人。人拜受爵，屍答拜。人西面奠爵，又拜。上佐食取四敦黍稷，下佐食取牢一切肺，以授上佐食。上佐食以綏祭。人左執爵，右受佐食，坐祭之，又祭酒，不興，遂啐酒。祝與二佐食皆出，盥於洗，入。二佐食各取黍於一敦。上佐食兼受，摶之，以授屍，屍執以命祝。卒命祝，祝受以東，北面於戶西，以嘏於人，曰：“皇屍命工祝，承致多福無疆於女孝孫。來女孝孫，使女受祿於天，宜稼于田，眉壽萬年，勿替引之。”人坐奠爵，興；再拜稽首，興；受黍，坐振祭，嚌之；詩懷之，實於左袂，掛於季指，執爵以興；坐卒爵，執爵以興；坐奠爵，拜。屍答拜。執爵以興，出。宰夫以籩受嗇黍。人嘗之，納諸內。
 
人獻祝，設席南面。祝拜於席上，坐受。人西面答拜。薦兩豆菹、醢。佐食設俎，牢髀，橫脊一、短脅一、腸一、胃一、膚三，魚一橫之，臘兩髀屬於尻。祝取菹扌耎於醢，祭於豆間。祝祭俎，祭酒，啐酒。肝牢従。祝取肝扌耎於鹽，振祭，嚌之，不興，加於俎，卒爵，興。
 
人酌，獻上佐食。上佐食戶內牖東北面拜，坐受爵。人西面答拜。佐食祭酒，卒爵，拜，坐授爵，興。俎設於兩階之間，其俎，折，一膚。人又獻下佐食，亦如之。其脀亦設於階間，西上，亦折，一膚。
 
有司贊者取爵於篚以升，授婦贊者於房廬。婦贊者受，以授婦。婦洗於房中，出酌，入戶，西面拜，獻屍。屍拜受。婦人之北西面拜送爵。屍祭酒，卒爵。婦拜。祝受屍爵。屍答拜。
 
易爵，洗，酌，授屍。婦拜受爵，屍答拜。上佐食綏祭。婦西面，於人之北受祭，祭之，其綏祭如人之禮，不嘏，卒爵，拜。屍答拜。
 
婦以爵出。贊者受，易爵於篚，以授婦於房中。婦洗，酌，獻祝。祝拜，坐受爵。婦答拜於人之北。卒爵，不興，坐授婦。