fiddle fish 扁鯊［squatina squatina］
fiddler 團扁鰩［platyrhina sinensis］
fiddler crab 沙蟹
field ① 視野 ② 場；田野 ③ 範圍
field bean ① 芸豆 ② 去莢刀豆
field frial 現場試驗；實地實驗
field garlic ① 鴉蒜［allium vineale］② 菜圓蔥［allium oleraceum］
field mint 薄荷［mentha arvensis］
field mushroom 草菇；野菇
field pea 紫花豌豆［pisum sativum var.arvense］
field scabious 田野山葡萄［scabiosa arvensis］
field sowthistle 苦芥菜［sonchus arvensis］
field trash 夾雜物
fieldcress 蔊菜；辣米菜［roripa montana］
fiery fermentation 激烈發酵
fifth quarter 第五肢〔指屠宰動物的脂肪、皮及低價值部分〕
fig ① 無花果［ficus carica］② 菸草的小片
fig meat 無花果醬
fig of japan 杮子
fig smut 黑麴黴［aspergillus niger］
figlu test 一種葉酸測定法
fig-roll 帶餡麵包
figwort 玄參（屬）［scrophularia］
filament 菌絲；織比；鞭毛；絲狀體 ；細絲
filament detector 熱絲檢測器
filament crystal 絲狀結晶
filamentary ① 絲狀的 ② 細的
filamentous 絲狀的；細的
filamentous algae 絲狀藻類
filamentous colony 絲狀菌落
filamentous fungi 絲狀（真）菌
filamentous yeast 絲狀酵母
filar 絲狀的
filar micrometer 費氏測微計
filaria 絲狀蟲
filariomycosis 絲霉病
filbert 榛子；角榛；歐榛［corylus maxima］
filefish ① 綠鰭馬面魨［navodon modestus］② 絲鰭粗單角魨［stephanolepis cirrhifer］③ 日本粗羊角魨［stephanolepis japonicus］
filemot 枯葉色的
filet〈法〉 淨肉；肉片；魚片
filet de mignon 〈法〉 包有豬肉或醃肉的牛肉卷
filiform 線狀的；線狀的
filiform corrosion ① 條紋狀腐獨 ② 塗膜下的腐蝕
filix mas 綿馬〔一種厥類食用植物〕［dryopterix filix-mass］；綿馬的根莖
fill 裝滿；注滿；充填；有餡的；餵飼
filled bun 有餡的甜麵包
filled can 實罐；裝有內容物的罐頭
filled chewing gum 夾心口香糖
filled column 填料柱
filled milk 添加配料的脫脂（牛）乳
filled tower 填料塔
filler ① 填充物；填料 ② 填裝器、灌裝機；注入器；裝瓶機；裝罐機 ③ 香腸灌注器 ④ 做雪茄菸煙芯的菸草
filler linker 香腸灌扎機
fillest 〔牛、馬等〕腰部
fillet ① 魚片；肉片 ② 把（魚、肉）切成片
fillet a la duchesse 罐燜裹脊〔西菜名〕
fillet in red wine 紅酒汁裹脊〔西菜名〕
fillet mignon 燻肉卷〔將切片的煙燻肉包在裹脊肉外面捲成卷，再用牙籤插入不使散卷〕
filler of veal 小牛肉卷
filler podjarka 火鍋裹脊片〔西菜名〕
filler shashlik 裹脊扒〔西菜名〕
filler steak 裹脊扒〔西菜名〕
filler steak with egg 裹脊扒蛋〔西菜名〕
fillet steak with mushroom sauce 口蘑裹脊片〔西菜名〕
filleter 切（肉）片機
filleting 切（肉）片
filling ① 裝罐 ② 填充；灌注 ③ 餵飼 ④ 餡子；填充物
filling device 裝填機；裝填裝置
filling material 填充料；裝填物料
filling up 充填
filling’s 〔自己捲來抽的〕菸絲
fillmass 糖膏
film ① 薄膜；薄層 ② 軟片；底片
film coefficient 膜係數
film diffusion 薄膜擴散
film drier 薄膜乾燥器
film evaporator 薄膜蒸發器
film preparation 塗片
film process 膜的形成過程
film thinness 膜厚度
film toughness 膜韌度
film yeast 產膜酵母
film-boiling 薄膜沸騰，膜狀沸騰
film-forming yeast 產膜酵母
filmy 薄膜的；膜狀的
filobactivirus 絲狀噬菌體
filose 絲狀的
filter ① 過濾器 ② 濾光片 ③ 濾嘴
filter aid 助濾劑
filter bag 濾袋
filter bed 濾床；濾墊
filter cake 濾餅
filter cigaret (te) 濾嘴香菸
filter cloth 濾布
filter efficiency 過濾效率
filter element 濾片；濾芯
filter flask 吸濾瓶
filter frame 濾框
filter liquor 濾（出）液
filter medium 過濾介質
filter membrane 濾膜
filtet pad 濾板
filter paper （定量）濾紙
filter photometer 濾色光度計
filter plant 過濾設備
filter plate 濾板
filter plug ① 渣滓結塊 ② 濾嘴
filter pocket 濾袋
filter press 壓濾機
filter residue 濾渣
filter screen 濾綱
filter stand 漏頭架；濾架
filter tip （香菸的）過濾嘴
filter wash 洗濾
filter-tipped 濾嘴煙
filterability ① 過濾能力；濾過率 ② 過濾性
filterable 可濾（過）的
filterable virus 濾過性病毒
filtered 濾過的
filtered juice 濾出汁；濾液
filtering 過濾（的）
filtering area 過濾面積
filtering bag 濾袋
filtering fiask 吸濾瓶
filtering frame 濾框
filtering rate 過濾速度；過濾率
filth ① 污染；夾雜；摻雜 ② 污垢
filthy 不清潔的
filtrable 可濾過的；濾過性的
filtragol 菲爾特拉戈〔一種工業果膠酶制的商品名〕
filtrate ① 過濾 ② 濾（出）液
filtrate factor 濾液因素
filtrated stock 過濾母液
filtration 過濾（作用）
filtration aid 助濾劑
filtration stand 過濾架；漏頭架
filtros 矽濾石〔一種人工矽沙多孔石，供污水處理用〕
fimble 大麻［cannabfs sativa］
fimbria 〔複數：fimbriae］（細）菌（緣）毛；傘毛；織毛
fimbriate ① 有菌毛的；有傘毛的 ② 流蘇狀的
fimbriate colony 纓邊菌落
fimbriation 菌毛形成；傘毛形成
fin 鰭；翅；翼
fin tube 翅片管；散熱管
fin whale 長鬚鯨［balaenoptera physalus］
final boiling point 乾點；蒸乾溫度
final crystallization 後結晶
final examination 最後檢驗；成品檢驗
final hardening 凍硬；凍透
final molusses 廢密
final proofing 最後檢驗
final retention volume 最後保留體 積
final sizing 按大小精選；最後篩分
final tailing 尾餾分
final temperature 最終濕度；終點溫度
final trimming 胴體 最後清洗
final vacuum 極限真空度
finback 長鬚鯨［balacnoptera physalus］
finder 探測器；（顯微鏡）探示器
findon haddock 開肚去頭冷燻黑線鱈
fine adjustment 精密校正；微調
fine champagne 優質香檳酒；陳化白蘭地
fine comminution 精磨；細磨
fine cut 細切的（菸絲）；細絞的
fine end 牛脊肉
fine grinding 精碾；細磨
fine grits 細粉；精白粉
fine meat 去骨去皮（瘦）肉
fine purification 精製；淨化
fine salt 精鹽
fine semoline 精白粉
fine silk net 精篩絹綱
fine sugar 精（制）糖
fine vacuum 高真空
fine wine 名酒；高級酒
fine-grained 細粒的
fine-mesh 細（篩）孔（的）；細（綱）眼（的）
fineleaf vetch 細葉野豌豆［vicia perangusta］
fineless porpoise 無鰭海豚；江豚［neomeris phocaenoides］
finely cut meat 細絞肉
finely ground particle 微粒；小顆粒
fineness ① 細度 ② 純度
fineness ratio 粒度比
fines 第二級酒〔法國甜酒的級別，酒的濃度較大〕
fines herbes 一種由切細的荷蘭芹菜和山葡萄等混合而成的小吃
finestill 精餾
finestiller 精餾塔
finfishs 有鰭魚類
finger 各種長形的麵包類食品和點心
finger bowl 洗手碗
finger citron 佛手［citrus medica var. sarcodactylis］
finger guide 指針
fining ① 提純；淨化；精製；精煉；〔酒的〕澄清 ② 澄清劑；淨化劑
fining agent 澄清劑；淨酒劑
fining varnish 罩光塗料；清
finished goods 精製品；加工品
finished milk 待裝瓶的消毒牛奶；成品奶
finished product 成品
finless 無鰭的；無散熱片的
finless black porpoise 江豚；無鰭海豚［neomeris phocaenoides］
finnan (haddock) 無肚無頭號冷燻黑線鱈
finnan kiln 冷燻黑線鱈的熏房
finnan-finned 有鰭的
finned 有散熱片的；翼狀的；有鰭的；翅狀的
finned coil 翅片鏇管
finned heater 翅管加熱管
finned pipe 翅片管；翼狀管
finned tube 翅片管；翼狀管
finner 鰮鯨［balaenoptera physalus］
finny ① 有鰭的；多鰭的；鰭狀的 ② 魚的
finny tribes 魚族
fino 西班牙高級雪麗酒
finwhales 鰮鯨屬［balaenoptera］
fir needle oil 香脂冷杉油〔得片冷杉 abies balsamea的針葉；增香劑〕
fira［= food inderstries research association］食品工業研究協會
fire ① 烤；乾燥〔茶葉、菸葉〕 ② 火
fire a slug 喝一杯（酒）
fire drying 熱熏乾燥；直接火乾燥
fire point 燃點；著火點
fire water 〔威士忌之類〕烈酒
fire-cured tobacco 烤菸
fireberry howthorn 黃果山楂［crataegus chrysocarpa］
firebrick support 耐火磚載體
fired heater 火焰加熱器
fireproof 耐火的；防火的
firing 焙；烘；烤；熏；用直接火加熱
firing equipment 加熱設備
firkin ① 四分之一桶的啤酒〔等於9英加侖〕 ② 56磅的奶油 ③ 小桶〔英國容量單位，等於40.91升〕
firming 硬化；固化；緊密
firming agent 固化劑；硬化劑
firmness meter 果實硬度測定計
firmness 硬度；緊密度；堅實度
first cut 初餾分；酒頭
first egg 魚卵
first fillmass 初糖膏
first milk （產前或產後的）初乳
first molasses 原糖蜜；一號糖蜜
first operation 〔罐頭〕頭道卷邊
first runnings 初餾物
fischers scabious 山葡萄［scabiosa fischeri］
fish 魚；魚肉
fish a la duchesse 罐燜魚〔西菜名〕
fish a la russ 俄式煎魚〔西菜名〕
fish abhesive 魚膠
fish and prawns au gratin 奶汁考魚塊〔西菜名〕
fish and prawns podjarka 火鍋魚蝦〔西菜名〕
fish au cratin 烙乳酪魚〔西菜名〕
fish au gratin 吉司口蘑烤魚〔西菜名〕
fish ball 魚丸（子）；魚圓；炸魚圓
fish bar 魚條；條狀魚塊
fish chips shashlik 炭燒魚段〔西菜名〕
fish cutlet 吉列魚
fish eggs 西米布丁；珍珠粉布丁
fish farm 養魚場
fish finger 凍魚條
fish flavor 魚腥味
fish flesh 魚片
fish fork 吃魚用叉；魚肉叉