fcolony［= falt colony］扁平菌落
fvalue f 值〔總的殺菌有效值〕
fa［= fatty acid］脂肪酸
fabaceous 豆（狀）；麗豆狀的；豆科植物的
fabella 豆狀體
fabiform 豆形
fabism 豆中毒
fabricated food 組合食品；配製食品〔天然食品經提純（如大豆蛋白）或變性（如變性澱粉）後，重新組合配製成的人造食品（如人造肉）〕
fabrication 配製；製造；揑塑
facc［= food additives and contaminants committee］（英國）食品添加劑及污染物委員會
face ① 面 ② 魚的內側剖面
face-flange 平面法蘭
facepiece 面罩
facilitating maturation 催熟
facing ① 飾面；外表修飾 ② 剝皮 ③ 面料
factitious 人造的；人為的；非自然的
factor 因數；因素；因子
factor i 維生素 ｂ６的老名稱
factor u［= cabagin］維生素 ｕ曾用名
factor w 生物素曾用名
factor x 維生素 ｂ１２曾用名
factor y 維生素 ｂ６曾用名
factory assembled system 制冷機組
factory end 罐底；〔馬口鐵罐〕有膨脹圈的底
factory fieldman 工廠野外檢驗員；工廠原料質量檢驗員
factory ship 加工船
factory vessel 漁業加工母船
facultative ① 兼性的 ② 臨時的；任意的
facultative aerobe 兼性需氣微生物
facultative anaerobe 兼性壓氧微生物
facultative bacteria 兼性（細）菌
facultative thermophile 兼性嗜熱菌
fad［= flavin-adenine dinucleotide］黃素腺嘌呤二核苷酸
fad food 當天食品〔當天生產當天食用不過夜的食品〕
faded 褪色的；脫色的
fading 褪色；消失
faecal streptococc 糞（便）鏈球菌
faeces 糞便；排泄物
faftan calotrope 大牛角瓜［calotropis procera］
fag 香菸；低級香菸
faggot ① 一種加調味品的豬肝醬〔或肝片〕 ② 丸狀灌腸 ③ 碎肉卷
faggot sausages 成串香腸
fagopyrin 蒿麥鹼
fagopyrism 蒿麥中毒
fagopyrum esculentum 蒿麥
faham 一種野茶〔茶葉的代用品〕
fahrenheit scale 華氏溫標
faints 劣質酒精；〔蒸餾威士忌等最後滴出的〕淡酒精
fairs 低級煙
fairy ring champignon 食用小皮傘（菌）［marasmius oreades］
fairywand 矮百合［chamaelirium］
fajli mango 檬果
falciform 鐮刀形
falernian 義大利產的一種白葡萄酒
fall ① 落下；脫落 ② 灌注 ③ 減退 ④ 秋（季）的；秋天播種的；秋熟的
fall cure 輕醃鱈；淡鹽鱈
fall head 壓頭高度
falling ball viscosimeter 落球粘度計
falling film 降膜（式）的；〔薄膜真空蒸發裝置中的〕降膜
falling sphere viscosimeter 落球粘度計
falling-film evaporator 降模式蒸發器
falling-film still 降模式蒸餾設備
falling-rate drying 降速率乾燥
falling weight test 落錘試驗；沖盤試驗
fallout 沉降灰
false 假的；不純的
false bottom 假底；活動底
false brill 斑鮃［pseudorhombus arsius］
false grain 細糖晶粒
false halibut 牙鮃［paralichthys olivaceus］
false negative 假陰性
false positive 假陽性
false seam 罐身鉤與罐蓋鉤未扣住
false yeast 擬酵母［pseudosaccharomycetaceae］
false-killer whale 小逆戟鯨［orca orca］
falsification 偽造；摻假
falsify 偽造；摻假
falt colony 扁平菌落
famesflower 圓柱葉土人參［talinum teretifolium］
fames 飢餓
family ① 〔生物的〕族 ② 科
famine ① 饑荒；飢餓 ② 嚴重缺乏
famish （使）飢餓；（使）餓死
fan ① 鼓風機；通風器；風扇 ② 葉片 ③ 扇形的
fan drift 通風道
fan shell 海扇
fanchonette〈德〉 表面用奶油和發泡蛋白裝飾的小蛋糕；裱花蛋糕
fancy 特級的；最高級的；精選的；花式的
fancy bread 奶油麵包；甜麵包；糕點
fancy cankes 花式糕點
fancy food 嗜好食品
fancy fresh fruits 特級鮮果
fancy macaroni 花樣通心麵
fancy meats 食用屠宰副產品〔肝、心、耳、腰子、腦等〕
fancy pastry 花式蛋糕
fancy short cuts 花式通心麵
fancy short patent （出粉率為65 %的）特級麵粉
fang ① 牙齒；牙根；（蛇的）毒牙 ② 牙狀的塵端 ③ 刀等的鐵柄
fanner 風扇；通風機
fannia 廁蠅屬
fanning machine 風選機；簸揚機
fanny adams 罐頭內
fantoon （蛋糕上裝飾的）裱花；浮花
fao 聯合國糧食與農業組織［= food and agriculture organization of the united nations］
far［= food additives regulation］（美國）食品添加劑規範
far-infrared heater 遠紅外（線）加熱器
far-red light 遠紅光
farce ① 餡 ② 增進口味
fardel-bouna （牛、羊等）食阻；反芻不能
farding bag 瘤胃〔反芻動物的第一胃〕
fare ① 一伙食；飲食；糧食 ② 吃；進食 ③ 〔漁船〕捕獲量
farex 一種嬰兒穀類食品的商品名〔含蛋白質12.9 %〕
farfals 〔片狀、粒狀、貝狀等〕等式通心麵
farina ① 谷粉；粉狀物；澱粉 ② 花粉
farina avena 燕麥粉
farina dolce 義大利粉〔由乾栗製成〕
farina tritici 小麥粉
farinaceous 粉狀的；谷粉制的；麥粉的；含澱粉的
farinograph 麵團物理性質的測定儀
farinometer 谷粉（麵筋成分）測量儀
farinose ① 粉狀的；粉質的 ② 被粉的 ③ 生澱粉的
farlands 換洗槽〔魚類加工前去粘液用〕
farl (e) ① 燕麥蛋糕；燕麥薄餅 ② 薄餅
farlene 一種高蛋白粉狀嬰兒食品的商品名，含蛋白質25 %
farm 農場；飼養場
farm crops 農作物
farm products 農產品
farnoquinone 金合歡醌；維生素 ｋ２
farrago 混雜物；雜熗
farthing bun 水果（甜）麵包
fascia 筋膜
fascial 筋膜的
fascicled 成束的；簇生的
fascicles 成束；成簇
fascicular; fasciculcus 成束的；簇生的
fasciclation 束化（現象）；束狀；簇生
fasculation 縮聚
fast ① 堅固的 ② 禁食；絕食；節食；節制飲食
fast food 快餐
fast green 堅牢綠〔有用作食用色素者〕
fast reaction 快速反應
fast red 堅牢紅〔有用作食用色素者〕
fast scan 快速掃描
fast-working yeast 發酵能力強的酵母
fastidious ① 在合成培養基上不易生長的〔微生物〕② 需要複雜營養的〔微生物〕
fastidious organisms ① 在合成培養基上不是生長的〔微生物〕② 需要特殊營養的〔微生物〕