維生素a的分析
維生素a在自然界中主要來自魚肝油，目前主要人工合成。無然的v a主要是全反式的維生素a 。
一、性質：
1、具紫外吸收
2、易氧化變質 來源：
3、能與三氯化銻呈色
4、水中不溶。
二、鑑別試驗：
1、三氯化銻反應
2、紫外吸收光譜 來源：
3、薄層色譜
三、含量測定：紫外分光光度法(三點校正法)測va含量 效價：指每克供試品中所含維生素a的國際單位數(u/g)
維生素e的分析ve有天然品(右鏇體)和合成品(消鏇體)，藥用為合成品。苯環上有一個乙醯化的酚羥基，又稱生育酚。
一、性質：
1、水中不溶
2、紫外吸收
3、水解成游離生育酚
二、鑑別試驗：
1、硝酸反應：
2、水解後氧化反應
3、紫外光譜法
4、薄層色譜法
三、特殊雜質---游離維生素e的檢查：~~有還原性(易氧化)，用硫酸鈰滴定，二苯胺為指示劑來源：
四、含量測定：
1、氣相色譜法
2、高效液相色譜法
維生素b1的分析vb1(鹽酸硫胺)：兩個鹼性基團，可與酸成鹽。來源：
一、性質：
1、水中溶解 來源：
2、具紫外吸收
3、鹼性中可被氧化
4、兩個雜環與生物鹼沉澱試劑
二、鑑別試驗：
1、硫色素反應：在鹼性中被鐵氰化鉀氧化為具有螢光的硫色素，溶正丁醇中顯藍色
2、沉澱反應：生物鹼沉澱試劑：碘化汞鉀、三硝基酚、碘溶液、矽鎢酸
三、含量測定：矽鎢酸重量法、硫色素螢光法、非水溶液滴定法、紫外分光光度法(2000)
維生素c的分析維生素c ( l--抗壞血酸)：l構型右鏇體活性強。具二烯醇結構有強還原性、鏇光性來源：
一、性質：
1、水中溶，水液酸性
2、具糖的性質
3、二烯醇結構易氧化
4、與nahco 成鹽
5、四個光學異構體 來源：
6、紫外吸收
二、鑑別試驗：
1、與硝酸銀反應：二烯醇基強還原性，被硝酸銀氧化，產生黑色銀
2、與2、6-二氯靛酚反應
3、與其他氧化劑反應：被亞甲藍、高錳酸鉀、鹼性酒石酸銅、磷鉬酸氧化劑氧化、褪色
4、具糖類性質：在三氯醋酸或鹽酸下水解 來源：
5、紫外分光光度法
三、含量測定：以碘為氧化劑的碘量法
討論：加稀醋酸使滴定在酸性中進行，氧化作用減慢，加新沸過的冷水減少水中溶解氧影響， 注射液測定時加2ml的丙酮，以消除抗氧劑亞硫酸氫鈉對測定的影響。