炸雞排

·配料: 雞脯肉、鹽,料酒,花椒

·操作: 1,雞脯肉切片,拍松

 

2,加入鹽,料酒,花椒麵等調料,醃七到八個小時

3.肉片依次裹上澱粉,蛋液,麵包屑(家裡以前買肉串吃,看著那個竹籤不錯就留了下來,這次就用上了)

4.油溫不用太高,炸肉排,炸兩次

5.如果沒有竹籤,可以將肉排改改刀,切成條,便於吃