午餐推薦系列（一）

冬菇胡蘿蔔滑雞有味飯

  材料：冬菇6隻（切細絲）、洋蔥1/4隻（切細絲）、雞上腿肉兩隻（去皮，洗淨，切件，去骨）、胡蘿蔔100克（洗淨，去皮，切丁）、白米200克。 　

做法：

1．把雞件用少許油，鹽，豉油，生粉醃一會。

2．把雞混合冬菇，胡蘿蔔，洋蔥細絲蒸10分鐘。

3．洗好100克米加300毫升水煮成約一碗半飯。

4．把煮熟的雞傾入飯里，再蓋上蓋燜一會。

5．把雞肉剪碎，使寶寶更易吞咽和咀嚼。