鵪鶉粥

原料：

鵪鶉1隻，大米100克，食鹽、蔥、生薑各適量。

製作過程：

鵪鶉摔死，去毛及內臟，將肉切成小塊，與大米同煮為粥，調味後食用。

特點:

補五臟，益氣健脾。適用於小兒疳積，肚腹脹滿，食欲不振；產後病後體虛等。