原料:
瘦豬肉250克，洋白菜1公斤，柿椒250克。
配 料： 植物油100克，醬油70克，精鹽12克，蔥姜、末各15克。
製作方法:
①將瘦豬肉切成小肉片；洋白菜擇洗乾淨，切成象眼塊；柿椒去籽洗淨，亦切成象眼塊。
②將油放入鍋內，熱後放入肉征煸炒斷生，加入蔥姜、醬油、精鹽，攪炒均勻，投入柿椒、洋白菜炒熟即成。
特 點： 脆嫩，鹹香。
製作關鍵： 炒菜要用急火快炒，洋白菜炒過火不好吃
瘦豬肉250克，洋白菜1公斤，柿椒250克。
配 料： 植物油100克，醬油70克，精鹽12克，蔥姜、末各15克。
製作方法:
①將瘦豬肉切成小肉片；洋白菜擇洗乾淨，切成象眼塊；柿椒去籽洗淨，亦切成象眼塊。
②將油放入鍋內，熱後放入肉征煸炒斷生，加入蔥姜、醬油、精鹽，攪炒均勻，投入柿椒、洋白菜炒熟即成。
特 點： 脆嫩，鹹香。
製作關鍵： 炒菜要用急火快炒，洋白菜炒過火不好吃