肉絲炒白菜(4-6歲)

原料:
肥瘦豬肉250克，大白菜心1公斤，香菜梗250克。 
配  料： 植物油100克，香油15克，面醬40克，精鹽10克，蔥絲50克。
製作方法:
①將豬肉切成絲；大白菜洗淨切成絲；香菜梗洗淨切成小段待用。
②將油放入鍋內，放入肉絲煸炒斷生，加入蔥絲、面醬炒勻，然後放入白菜翻炒，至白菜七成熟時，加入香菜梗翻炒均勻，淋入香油即成。 
特  點： 具有香菜和面醬香味，誘人食慾。 
製作關鍵： 此菜原製作，關鍵在於將肉絲煸炒出香味，加入面醬時要注意掌握火候，不要炸糊。