肉末炒西紅柿(1-3歲)

原料:
瘦豬250克，西紅柿400克，粉皮600克。植物油75克，醬油50克，精鹽10大象，蔥、薑末少許。
製作方法:
①將豬肉洗淨剁成碎末；西紅柿洗淨，用開水燙一下，去皮去籽切成小片；
②將油放入鍋內，熱後下入蔥薑末熗鍋，再將肉末放入炒散，加入醬油、精鹽略炒，制投入西紅柿炒幾下，再投入粉皮，用旺火快炒幾下即成。
 
特 點： 色澤美觀，味道鮮美，營養豐富。 
製作關鍵： 肉末下鍋時沒不要太熱，以免肉末結塊，炒不散。西紅柿、粉皮下鍋後要用旺火快炒。