魚肉末(10-12個月)

原料:
淨魚肉100克(鯉魚、草魚均可)。 精鹽1克。 
製作方法:
((1)將魚肉去皮、去骨刺，放入盤內，上鍋蒸熟。
(2)將魚肉取出搗爛，加少許鹽拌勻即可。
(3)同爛米粥或面片一起食用 
特 點： 軟嫩，味鮮，營養豐富。 
製作關鍵： 做此菜要用新鮮的魚，必須把魚刺剔淨。