碎菜(4-5個月)

原料:
油菜(菠菜、白菜也可)300克。植物油40克，花椒麵少許，醬油10克，味素3克，精鹽6克。
製作方法:
(1)將菜洗淨，切碎待用。
(2)鍋內加入油，熱後，下入花椒麵、醬油炸鍋，隨即放入碎菜，用旺火急炒，待菜爛時，放入精鹽、味素即成。 
特 點： 色艷味美，營養豐富。 
製作關鍵： 此菜以綠葉菜為主，取其一種，也可幾種合烹。操作時要先洗後切，旺火急炒。此菜適宜7個月以上的嬰兒食用。