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脆皮蘿蔔
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【特點】 金黃色，脆而香甜。 【原料】 原料：白蘿蔔2個，麵粉100克，雞蛋兩個。花生油500克（實耗100克），麵包渣、白糖、金糕條各適量。 【製作過程】 1.將白蘿蔔去掉根、頭，削皮洗淨，切成0.7厘米厚的片。 2.將切好的白蘿蔔片分別蘸上麵粉、雞蛋液和麵包渣。 3.油溫五成熱時，將蘸好糊的白蘿蔔片放入鍋內，不斷的翻個兒，待炸成金黃色時出鍋。 4.將出鍋的蘿蔔片放入盤內，撒上白糖，盤邊配上金糕條即可。 |
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脆皮蘿蔔
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【特點】 金黃色，脆而香甜。 【原料】 原料：白蘿蔔2個，麵粉100克，雞蛋兩個。花生油500克（實耗100克），麵包渣、白糖、金糕條各適量。 【製作過程】 1.將白蘿蔔去掉根、頭，削皮洗淨，切成0.7厘米厚的片。 2.將切好的白蘿蔔片分別蘸上麵粉、雞蛋液和麵包渣。 3.油溫五成熱時，將蘸好糊的白蘿蔔片放入鍋內，不斷的翻個兒，待炸成金黃色時出鍋。 4.將出鍋的蘿蔔片放入盤內，撒上白糖，盤邊配上金糕條即可。 |
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