百花釀青瓜（圖）

菜 名： 百花釀青瓜
主 料： 青瓜960克、蝦膠320克、火腿20克、蘑菇、冬菇各適量。
做 法：

1、將蘑菇切片，冬菇切碎，火腿剁成茸，青瓜去頭尾，挖去瓜瓤，切段。
2、將蝦膠釀入瓜段，蘸上腿茸，把蘑菇及冬菇鋪在上面，蒸熟後，以上湯埋薄芡上碟。