金針雞絲（圖）

菜譜名稱  金針雞絲
所屬菜系  北京菜
所屬類型  地方特色
基本特點  1、 此菜熱量低，且金針湯可促進代謝。
基本材料  4人份 雞胸肉1付、清湯3飯碗、金針80克。姜酒汁1/2大匙、白鬍椒粉1/2茶匙、味素1/3茶匙、澱粉2茶匙、麻油2茶匙。鹽1茶匙、味素1/2茶匙。
金針雞絲 
配料：
4人份雞胸肉1付、清湯3飯碗、金針80克。姜酒汁1/2大匙、白鬍椒粉1/2茶匙、味素1/3茶匙、澱粉2茶匙、麻油2茶匙。鹽1茶匙、味素1/2茶匙。